RONDELL RDE-1453 Betriebsanweisung Seite 16

DEUTSCH
– Für die Zufuhr des fertigen Füllsels benutzen Sie
den Stampfer (6), ziehen Sie die Hülle während des
Auffüllens vom Aufsatz (15) langsam ab, feuchten Sie
die Hülle bei Abtrocknung mit Wasser an.
– Nach der Beendigung des Betriebs schalten Sie den
Fleischwolf aus, indem Sie den Schalter (3) in die
Position «OFF» stellen, und trennen Sie ihn vom
Stromnetz ab, und erst danach beginnen Sie mit dem
Ausbau des Geräts.
– Um den Fleischwolf-Kopf (8) abzunehmen, drücken Sie
die Sperrtaste (4) und nehmen Sie den Fleischwolf-Kopf
(8) ab.
– Um den Fleischwolf-Kopf auszubauen, schrauben Sie
den Befestigungsring (14) ab und entfernen Sie den
Aufsatz (15), das eingebaute Gitter (11, 12 oder 13),
das Kreuzmesser (10) und die Schnecke (9) aus dem
Gehäuse des Fleischwolf-Kopfs.
Nutzung des Kebbeaufsatzes
– Kebbe ist ein traditionelles Nahost-Gericht aus
Lammfleisch, Weizenmehl
zusammen gehackt werden, um die Grundlage für
die Hohlröhrchen-Zubereitung zu bekommen.
Hohlröhrchen werden gefüllt und frittiert.
– Beim Experimentieren mit der Füllung für Hohlröhrchen
können verschiedene Delikatessen zubereitet werden
Bereiten Sie die Grundlage für eine Hülle vor
– Setzen Sie den Fleischwolf-Kopf (8) auf den Aufstellplatz
(5) auf wie oben beschrieben ist.
– Setzen Sie die Schnecke (9) in das Gehäuse
des Fleischwolf-Kopfes (8) ein, setzen Sie den
Kebbeaufsatz (17) auf die Schnecke und darüber
die Kebbeaufsatzbefestigung (16), setzen Sie den
Befestigungsring (14) über die Befestigung (16) und
schrauben Sie ihn im Uhrzeigersinn fest (Abb. 8 und 9).
– Setzen Sie die Schale für Nahrungsmittel (7) auf.
– Legen Sie die fertige Grundlage für die Hülle auf die
Schale (7).
– Stecken Sie den Netzstecker in die Steckdose.
– Schalten Sie den Fleischwolf ein, indem Sie den
Schalter (3) in die Position «ON» stellen.
– Für die Zufuhr der Grundlage für die Hülle benutzen Sie
den Stampfer (6).
– Schneiden Sie fertige Röhrchen erforderlicher Länge ab.
– Nach der Beendigung des Betriebs schalten Sie den
Fleischwolf aus, indem Sie den Schalter (3) in die
Position «OFF» stellen, und trennen Sie ihn vom
Stromnetz ab, und erst danach beginnen Sie mit dem
Ausbau des Geräts.
– Um den Fleischwolf-Kopf (8) abzunehmen, drücken Sie
die Sperrtaste (4) und nehmen Sie den Fleischwolf-Kopf
(8) ab.
– Um den Fleischwolf-Kopf auszubauen, schrauben
Sie den Befestigungsring (14) ab und entfernen Sie
die Kebbeaufsatzbefestigung (16), den Kebbeaufsatz
(17), das eingebaute Gitter (11, 12 oder 13), und die
Schnecke (9) aus dem Gehäuse des Fleischwolf-Kopfs.
REZEPT
Füllung
100 g Hammelfleisch
1,5 Esslöffel Olivenöl
1,5 Esslöffel
Knollenzwiebel (fein gehackt)
Gewürze nach Geschmack
1/4 Teelöffel Salz
1 Esslöffel oder 1/2 Esslöffel Mehl
• Hammelfleisch soll im Fleischwolf einmal oder zweimal
und Gewürzen, die
zerkleinert werden.
• Knollenzwiebel wird in Öl goldgelb geröstet, danach wer-
Die
den gehacktes Hammelfleisch, alle Gewürze, Salz und
Mehl zugegeben.
Hülle
450 g Mageres Fleisch
150-200 g Mehl
1 Teelöffel Gewürze (nach Geschmack)
1 St. Muskatnuß
Gemahlener roter Pfeffer (nach Geschmack)
Pfeffer (nach Geschmack)
• Fleisch wird im Fleischwolf dreimal zerkleinert,
Muskatnuss wird auch zerkleinert, danach werden alle
Komponenten gemischt.
• Die größere Fleischmenge und kleinere Mehlmenge in
der Außenhülle gewährleisten eine bessere Konsistenz
und besseren Geschmack des zubereiteten Gerichtes.
• Die zubereiteten Röhrchen werden gefüllt, an den
Rändern geklemmt und nach Wunsch geformt.
• Die Röhrchen werden frittiert.
PFLEGE DES FLEISCHWOLFES
• Nach der Beendigung des Betriebs schalten Sie den
Fleischwolf aus, indem Sie den Schalter (3) in die Position
«OFF» stellen und ziehen Sie den Stecker aus der
Steckdose heraus.
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