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Für Sie in unserem Kochstudio getestet
de
Gericht
Entenbrust, medium, je 300 g
Gans, 3 kg
Gänsekeulen, je 350 g
Babypute, 2,5 kg
Putenbrust, ohne Knochen, 1 kg
Putenoberkeule, mit Knochen, 1 kg
Fleisch
Gericht
Schweinebraten ohne Schwarte, z. B. Nacken,
1,5 kg
Schweinebraten mit Schwarte z. B. Schulter,
2 kg
Schweinelendenbraten, 1,5 kg
Schweinesteaks, 2 cm dick
Rinderfilet, medium, 1 kg
Rinderschmorbraten, 1,5 kg
Roastbeef, medium, 1,5 kg
Burger, 3-4 cm hoch
Kalbsbraten, 1,5 kg
Kalbshaxe, 1,5 kg
Lammkeule ohne Knochen, medium, 1,5 kg
Lammrücken mit Knochen, medium, 1,5 kg
Grillwürste
Hackbraten, 1 kg
* vorheizen
** Universalpfanne auf Einschubhöhe 2 darunter einschieben
*** ohne wenden
**** wenden nach 1/2 - 2/3 der Garzeit
***** zu Beginn Flüssigkeit in das Geschirr zugeben, Bratenstück soll mind. zu 2/3 in Flüssigkeit liegen
Fisch
Gericht
Fisch, gegrillt, ganz 300 g, z. B. Forelle
Fisch, gegrillt, ganz 1,5 kg, z. B. Lachs
Fischfilet, -kotelett, gegrillt, 2-3 cm dick
Fischfilet, gedünstet, natur, 2-3 cm dick
Fisch, gedünstet, ganz 300 g, z. B. Forelle
Fisch, gedünstet, ganz 1,5 kg, z. B. Lachs
* vorheizen
** Universalpfanne auf Einschubhöhe 2 darunter einschieben
*** Universalpfanne unter Rost einschieben
32
Zubehör / Geschirr
Geschirr offen
Geschirr offen
Geschirr geschlossen
Geschirr offen
Geschirr geschlossen
Geschirr offen
Zubehör / Geschirr
Geschirr offen
Geschirr offen
Geschirr geschlossen
Rost
Rost + Unipfanne
Geschirr geschlossen
Rost + Unipfanne
Rost
Geschirr offen
Geschirr geschlossen
Geschirr offen
Geschirr offen
Rost
Geschirr offen
Zubehör / Geschirr
Rost
Rost
Rost
Geschirr geschlossen
Geschirr geschlossen
Geschirr geschlossen
Einschub-
höhe
3
2
2
2
2
2
Einschub-
Heizart
Schritt
höhe
2
-
¼
2
1
‚
2
‡
2
-
‚
4
-
ˆ
3
-
ƒ
2
-
¼
3
-
‡
4
-
ˆ
2
-
¼
2
-
‚
2
-
‡
2
-
‡
3
-
ˆ
2
-
‡
Einschub-
höhe
2
2
4
2
2
2
Heizart
Temperatur
Dauer in
in °C
Min.
210-230
35-40
ƒ
3-5
ˆ
‰
140
130-140
‡
160
50-60
150-160
80-90
ƒ
230-240
30-40
‡
180-200
75-90
‡
240-260
80-100
ƒ
180-200
80-100
‡
Temperatur
Dauer in Min.
in °C
160-170
150-160
130-140
135-145
190-200
25-30
190-200
100-110***
20-25**
‰
210-220**** 40-50**
200-220
140-160*****
200-220**** 60-70
25-30****
‰
160-180
115-130
200-220
110-125
170-190
70-80***
180-190
45-55***
15-20
‰
170-180
65-75
Heizart
Temperatur
Dauer in
in °C
Min.
160-180
20-30***
‡
170-190
30-40***
‡
10-20**
ˆ
‰
170-190
35-45
¼
170-190
40-50
¼
180-200
55-65
¼
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