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Gefrieren und Lagern
Gemüse kann im Allgemeinen in gefro-
renem Zustand in das siedende Wasser
gegeben oder in heißem Fett gedünstet
werden. Die Garzeit ist aufgrund der
veränderten Zellstruktur etwas kürzer
als bei Frischgemüse.
Auf- oder angetaute Ware nicht
wieder einfrieren. Erst wenn Sie das
Lebensmittel verarbeitet haben (ko-
chen oder braten), können Sie es
erneut einfrieren.
Eiswürfel bereiten
Füllen Sie die Eiswürfelschale zu drei-
viertel mit Wasser, und stellen Sie sie
auf den Boden der Gefrierzone bzw.
der obersten Gefrierschublade.
Verwenden Sie zum Lösen der festge-
frorenen Eiswürfelschale einen stump-
fen Gegenstand, z. B. einen Löffelstiel.
Die Eiswürfel lösen sich leicht aus der
Schale, wenn Sie sie kurz unter fließen-
des Wasser halten.
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Schnellkühlen von Getränken
Sollten Sie Getränkeflaschen zum
Schnellkühlen in die Gefrierzone legen,
nehmen Sie die Flaschen spätestens
nach 1 Stunde wieder aus der
Gefrierzone, da die Flaschen sonst
platzen!
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