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Unox MULTI.Day HOT VACUUM Installation, Gebrauch Und Wartung
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Verwandte Anleitungen für Unox MULTI.Day HOT VACUUM

Inhaltszusammenfassung für Unox MULTI.Day HOT VACUUM

  • Seite 2 DoKUMEntE In DIGItaLEM FoRMat zum Herunterladen der Unterlagen im digitalen Format und des erweiterten Benutzerhandbuchs besuchen Sie den passwortgeschützten Bereich der Website von UNOX http://infonet. unox.com | http://unox.com. Nach der Registrierung im Portal müssen Sie einige Informationen über Ihr Unox-Produkt eingeben: ■...
  • Seite 3 Sehr geehrter Installateur, sehr geehrter Kunde, diese Anleitung enthält alle Informationen, die für den ordnungsgemäßen Gebrauch, die Installation und die ordentliche Wartung des Geräts erforderlich sind. Wir empfehlen Ihnen daher, sie vor der Montage sorgfältig zu lesen und zum späteren Nachschlagen aufzubewahren. Sollten Sie Zweifel und Fragen zu bestimmten Abschnitten haben, steht Ihnen der Hersteller gern zur Verfügung.

  • Seite 5: Sicherheitshinweise Für Die Installation

    SICHERHEItSHInwEISE FüR DIE InStaLLatIon allgemeine Hinweise Bevor Sie das Gerät installieren, lesen Sie diese Anlei- ■ tung sorgfältig durch und bewahren Sie sie an einem sicheren Ort auf, damit sie von den verschiedenen Be- dienern später eingesehen werden kann. Die Nichteinhaltung von Sicherheitsvorschriften oder die ■...
  • Seite 6 Während der Montage des Geräts ist der Durchgang ■ oder der Aufenthalt von nicht qualifiziertem Personal im Arbeitsbereich verboten. Zum Transport des Gerätes müssen Sie Mittel verwenden, ■ die seinem Gewicht und seiner Größe entsprechen, und die entsprechende persönliche Schutzausrüstung tragen (PSA;...
  • Seite 13 HInwEISE...

  • Seite 16: Positionierung

    PoSItIonIERUnG technische Daten des Installationsraums Installieren Sie das Gerät nur in Räumen: ■ die für das Garen industrieller Lebensmittel ausgelegt sind; ■ mit adäquatem Luftaustausch; ■ die den Normen zur Sicherheit am Arbeitsplatz und an den Anlagen entsprechen; ■ die vor Umwelteinflüssen geschützt sind; ■...
  • Seite 21 HInwEISE...

  • Seite 22: Druckluftanschluss

    Das Gerät benötigt Druckluft, die von einem Kompressor erzeugt wird: ■ Außeneinheit nicht geliefert, der die im entsprechenden Absatz angegebenen Merkmale aufweist; ■ integrierte Einheit im UNOX-Unterschrank, in den das HOT VACU- UM Element eingeführt wird. anschluss an einen eigenen externen Kompressor Der Anschluss an die Druckluft erfolgt durch ein Rohr mit dem Anschluss DN7 (nicht geliefert).
  • Seite 26 Durchführen des anschlusses Das Gerät wird mit dem IEC320 C13-Netzkabel geliefert; für einen korrekten elektrischen Anschluss stecken Sie es einfach vollständig in den IEC320 C14-Stecker auf der Rückseite des Geräts. Das obere Ende des Kabels ist mit einem Schukostecker versehen, der in eine Steckdose mit Eigenschaften gesteckt wird, die mit dem Spannungsbereich des Geräts kompatibel sind, der auf dem am Gerät beigefügten Blatt "Technische Daten (Stromversorgung)"...
  • Seite 30 UnoX-Unterschrank integrierten Kompressor Der Anschluss an den integrierten Kompressor im UNOX-Unterschrank erfolgt durch einfaches Einstecken des Rohres mit Anschluss DN7 (nicht geliefert), der bereits im Unterschrank ist. Der Anschluss erfolgt durch eine Schnellkupplung im Inneren des Geräts. Diese Verbindung reicht aus.

  • Seite 32: Allgemeine Hinweise

    Tat Oxidationsprozessen ausgesetzt, die ihr Aussehen, ihren Geschmack und ihr Aroma zerstören. Unox hat das Konzept des Vakuums revolutioniert: HOT VACUUM ist das weltweit erste professionelle Vakuumgerät, das in der Lage ist, das Vakuum zu erzeugen in schalenförmigen Backblechen mit heißem...

  • Seite 34: Nutzung Des Geräts

    nUtzUnG DES GERätS Legen Sie das Backblech VACUUM.20 oder VACUUM.40 auf die Arbeitsfläche und setzen Sie den Deckel VACUUM.LID darauf, wobei Sie darauf achten müssen, dass er gut in das schalenförmige Backblech eingesetzt ist und sich nicht bewegt. Nehmen Sie die Hülse und setzen Sie den Saugnapf über das Deckelventil.

  • Seite 40: Reinigung

    Außenoberflächen aus Stahl ■ Tragen Sie Gummihandschuhe und Schutzbrille und sprü- hen Sie UNOX-SPRAY&RINSE auf Stahlteile. Sprühen Sie nicht di- rekt auf den Saugnapf, da er sich mit der Zeit verschlechtern kann. ■ Lassen Sie das Reinigungsmittel mindestens 10 Minuten einwirken.
  • Seite 42 Das Spülmittel in der Wanne gegen 1,5 Liter sauberes Wasser austauschen; mindestens 2 Abspülzyklen durchführen, indem Sie den Knopf 5 Sekunden lang zum Reinigungszyklus drücken. Nach jedem Abspülzyklus das Wasser wechseln, um das Spülmittel zu entfernen. Vor dem Gebrauch der Maschine, die Hülse in der Wanne frei positionieren und den Vakuumprozess zum Trocknen starten.

  • Seite 45: Zertifikate

    EU-Konformitätserklärung für elektrische Geräte Hersteller: UNOX S.p.A. Adresse: Via Majorana, 22 - 35010 Cadoneghe, Padova, Italien Der Hersteller erklärt auf eigene Verantwortung, dass das Produkt MULTI.Day HOT VACUUM der Maschinenrichtlinie 2006/42/EG und den folgenden Normen entspricht: EN 60335-1: 2014 + A11:2014 der Richtlinie zur Elektromagnetischen Verträglichkeit EMV 2014/30/EG...
  • Seite 46 Der Hersteller hält sich das Recht vor, ohne Vorankündigung jederzeit Veränderungen zur Verbesserung der Geräte oder des Zubehörs vornehmen. Die vollständige oder teilweise Vervielfältigung dieser Anleitung ist ohne Zustimmung des Herstellers verboten. Die angegebenen Maße sind Richtwerte und lediglich unverbindliche Angaben. Im Falle von Streitigkeiten gilt die Anleitung in ihrer Originalsprache Italienisch.

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