Verwandte Anleitungen für Retigo Practic 1011
Inhaltszusammenfassung für Retigo Practic 1011
- Seite 1 Schnellkühler / Schockfroster Practic 1011, 1411 BEDIENUNGSANLEITUNG LESEN SIE DIESES HANDBUCH VOR DER VERWENDUNG DURCH.
- Seite 2 DEUTSCH INDEX INDEX ..............................1 ANALYTISCHER INDEX ........................2 SICHERHEIT ............................3 ALLGEMEINE BESTIMMUNGEN UND WARNHINWEISE ............... 4 4.1. Allgemeine Hinweise ........................ 4 4.2. Garantie ............................ 4 ...
- Seite 3 DEUTSCH ANALYTISCHER INDEX A L Abnahme; 23 Längerer Stillstand; 16 Abtaubetrieb; 8 Löschen der Liste mit den HACCP-Alarmen; 15 Allgemeine Hinweise; 4 O Anschluss an das Stromversorgungsnetz; 23 Ordentliche Wartung; 17 Auspacken; 21 Austausch der Sicherungen; 19 P Austausch von Ersatzteilen; 4 Parameter einstellen;...
- Seite 4 DEUTSCH SICHERHEIT Vor dem Anschluss ist sicherzustellen, dass Es wird empfohlen, vor dem die Mittel zum Trennen des Geräts von der Gebrauch des Geräts die in der Stromversorgung, im Hausnetz eingebaut sind vorliegenden Anleitung enthaltenen wie nach Installations-Regeln. (vorgeschrieben Anweisungen Warnungen für Geräte, die ohne Stecker geliefert werden und...
- Seite 5 DEUTSCH müssen alle Elemente, die direkt oder indirekt mit den Lebensmitteln in Kontakt kommen, sowie alle angrenzenden Bereiche sorgfältig gereinigt werden. Hierzu sollten ausschließlich Reiniger für Lebensmittelbereich verwendet werden, vermeiden Sie den Gebrauch entzündlicher oder gesundheitsschädlicher Mittel. Bei längerer Nichtbenutzung müssen nicht nur alle Versorgungsleitungen abgetrennt, sondern auch alle inneren und äußeren Teile des Gerätes sorgfältig gereinigt werden.
- Seite 6 DEUTSCH wurden, entstanden sind, lehnt der Hersteller jede Verantwortung ab. 4.4. Beschreibung des Gerätes Der Schockkühlapparat, der ab jetzt Apparatur genannt wird, wurde zur Kühlung / Tiefkühlung Im oberen Teil befindet sich eine Bedienblende von Lebensmitteln im Bereich der Gastronomie (A) die den Zugang zu den elektrischen Teilen entwickelt und hergestellt.
- Seite 7 DEUTSCH 4.5. Typenschild Geräte sind einer Klimaklasse 1) Gerätekennnummer ausgestattet, welche die Umgebungstemperatur 2) Beschreibung des Gerätes angibt innerhalb derer Kühlschrank 3) Seriennummer ordnungsgemäß funktioniert. 4) Versorgungsspannung und Frequenz Im Folgenden eine Aufstellung der bestehenden 5) Nennleistung Klimaklassen: 6) Auftauleistung 7) Gesamtleistung Lampen Umgebungs- Relative...
- Seite 8 DEUTSCH 4.6. Sicherheitsvorrichtungen Während Betriebs können Schutzschmelzsicherungen Kontrollvorrichtungen einschreiten, die in einigen An der Hauptversorgungslinie befinden sich Fällen den korrekten Betrieb der Maschine Schutz-Schmelzsicherungen, die bei Überlastung steuern, in anderen Fällen Geräteteile oder das ausgelöst werden. Andere Schmelzsicherungen gesamte Gerät aus Sicherheitsgründen außer sind für Ventilatoren...
- Seite 9 DEUTSCH GEBRAUCH UND FUNKTION 5.1. Beschreibung der Funktionszyklen Im Folgenden werden die Funktionszyklen dieses Zeitgesteuertes Schockfrosten Apparates anhand einer kurzen Beschreibung, erläutert. Temperaturgesteuertes Schockkühlen Mit diesem Zyklus kann Kerntemperatur eines Produktes, innerhalb der vom Benutzer festgelegten Zeit, von +90°C auf -18°C abgesenkt werden: es ist zu empfehlen, vorab Zyklen...
- Seite 10 DEUTSCH 5.2. Beschreibung der Steuerungen Im Folgenden finden Sie eine kurze Beschreibung Steuerung wieder aktivieren, Vorgang der Funktionstasten des Bedienfelds. wiederholen. Schnellkühlungstaste Taste DEFROST Bei Maschinen Stillstand ermöglicht diese Taste Bei Maschinenstillstand, kann ein manueller Auswahl temperaturgesteuerten Abtauzyklus gestartet werden. Schnellkühlzyklus (+90°C+3°C).
- Seite 11 DEUTSCH 5.3. Betrieb Temperaturgesteuertes Schnellkühlen Beim Drücken Taste kann Raumtemperatur angezeigt werden. Wenn die Produkttemperatur den gesetzten Wert innerhalb maximale Dauer Schnellkühlzyklus erreicht, so wird der Zyklus beendet automatisch Konservierungszyklus gestartet. Wenn die Produkttemperatur den, am Parameter Schnellkühlen wählen, drücken Sie hierzu die r5, gesetzten Wert innerhalb der maximale Dauer des Schnellkühlzyklus nicht erreicht, der Zyklus Taste...
- Seite 12 DEUTSCH Kerntemperaturfühler die am Parameter r13 wird weiterlaufen: die Led-Anzeige blinkt eingegebene Temperatur misst, wird zusammen mit einem intermittierenden Tonsignal. Schnellkühlzyklus beendet Um das Signal zu stillen, eine beliebige Taste Während dem Schnellkühlen wird am Display die drücken. vom Kerntemperaturfühler gelesene Temperatur Sobald Produkttemperatur unter...
- Seite 13 DEUTSCH Nach Beendigung der eingegebenen Zeit, wird Temperatur angezeigt, die Led-Anzeige der Schnellkühlzyklus beendet und automatisch schaltet sich ein. ein Konservierungszyklus gestartet. Während dem Konservierungszyklus wird am Taste drücken, Display Zellfühler gemessene Konservierungszyklus zu beenden. Temperaturgesteuertes Schockfrosten Während dem Schockfrosten wird am Display die vom Kerntemperaturfühler gelesene Temperatur angezeigt.
- Seite 14 DEUTSCH Um einen SOFT Zyklus auszuwählen, Taste Während dem Konservierungszyklus wird am Display Zellfühler gemessene drücken: die Led-Anzeige wird sich Temperatur angezeigt, die Led-Anzeige ausschalten. schaltet sich ein. Den Zyklus durch Drücken der Taste starten. Taste drücken, Konservierungszyklus zu beenden. Led-Anzeigen sind geleuchtet.
- Seite 15 DEUTSCH Taste drücken um den vom Taste drücken um den vom Kerntemperaturfühler gemessenen Wert Kondensatorfühler gemessenen Wert anzuzeigen. anzuzeigen. Nach erneutem Drücken der Taste erscheint am Display die Meldung “Pb2“. Die Taste drücken: am Display erscheint die Meldung „Pb4“ (Kondensatorfühler).
- Seite 16 DEUTSCH Das Display zeigt jede Information für 1 Sekunde der kritische Wert ist 8,0 °C/8 °F lang an. das Display zeigt das Datum und die Um die Abfolge der Informationen zu verlassen: Uhrzeit an, wann sich der Alarm ereignete drücken Sie die Taste und lassen Sie sie der Alarm fand 2009 statt (weiter ...) wieder los, das Display zeigt den ausgewählten...
- Seite 17 DEUTSCH Drücken Sie die Taste oder bis das Drücken Sie die Taste um den Wert zu Display „rtc“ anzeigt. speichern und auf die Einstellung der Uhrzeit zu springen: am Display erscheint die Meldung “nn” Drücken Sie die Taste : am Display erscheint und es folgen die letzten zwei Ziffern der Stunde.
- Seite 18 DEUTSCH Um Verunreinigungen bakterieller oder biologischer Natur unter verschiedenen Lebensmitteln vermeiden, muss Kerntemperaturfühler nach jeder Benutzung desinfiziert werden. Um ein tiefgekühltes oder -gefrorenes Produkt entnehmen, muss Schutzhandschuhe anziehen, "Kälteverbrennungen" zu vermeiden. Schockkühlzyklus diesem Funktionsmodus behält Vermeiden Sie möglichst die Türen oft und lange Schockkühler, während der gesamten Dauer der geöffnet zu halten.
- Seite 19 DEUTSCH Die ordentliche Wartung sieht eine tägliche Reinigung aller Teile die mit Lebensmitteln in Während einer langen Stillstandsphase Kontakt kommen, vor; bei der periodischen Apparatur, Edelstahlteile einer Wartung werden auch Düsen Schutzschicht überziehen, benutzen Sie hierzu Entsorgungsleitungen gereinigt. einen Lappen mit Vaselinöl, lüften Sie auch in Eine korrekte Wartung führt zu einwandfreien regelmäßigen Abständen...
- Seite 20 DEUTSCH Reinigung des Kondensators Reinigen Sie in periodischen Abständen, den 4. Nach Beendigung Reinigung, Kondensator. Abdeckplatte des Schrankfachs durch Einschrauben zuvor entfernten Schrauben, wieder schließen. Da die Rippen des Kondensators sehr scharf sind, sind Schutzhandschuhe zu tragen. Vorhandensein einer Staubschicht, sind Schutzmasken und - brillen zu tragen.
- Seite 21 DEUTSCH BESCHÄDIGUNGEN Die folgenden Informationen haben die Aufgabe Probleme können direkt durch den Benutzer eventuelle Störungen und Fehlfunktionen, die beseitigt werden, anderen wird während des Gebrauchs vorkommen könnten, zu Fachkompetenz benötigt, zur Behebung muss identifizieren und zu korrigieren. Einige dieser man einen Fachmann hinzuziehen.
- Seite 22 DEUTSCH 7.1. Beschädigungsanzeigen Problem Gründe Lösung Auf dem Display blinkt der Mit Kundendienst in Schriftzug "Pr1" und der Buzzer Verbindung setzen. Pr1 gibt einen intermittierenden Ton von sich. Überprüfen, dass (Fehler Zellensonde) Sondentyp nicht korrekt. Zellensonde dem Typ Auf dem Display blinkt der ...
- Seite 23 DEUTSCH Das Hebe- und Transportsystem des verpackten Bei Erhalt überprüfen, dass die Verpackung Produktes sieht Benutzung eines unbeschädigt ist und während des Transportes Gabelstaplers oder eines Hubwagens; nicht beschädigt wurde. Benutzung dieser Hubmittel muss man besonders Eventuelle Schäden müssen dem Transporteur auf den Gewichtsausgleich achten, um ein Kippen umgehend gemeldet werden.
- Seite 24 DEUTSCH 8.3. Anschluss an das Stromversorgungsnetz Der Anschluss muss von autorisiertem und 400V 3N~ 50Hz qualifizierten Personal durchgeführt werden, in 380V 3N~ 60Hz Übereinstimmung diesbezüglichen, 220V 3~ 60Hz geltenden Gesetzen und mit geeignetem und vorgegebenen Materialien. Vor dem Anschluss der Apparatur müssen Bevor Sie das Gerät an das elektrische Sie sicher stellen, dass ein Differenzialschalter,...
- Seite 25 DEUTSCH ENTSORGUNG DES GERÄTES hin, dass das Produkt nicht wie normaler In Übereinstimmung mit den Europäischen Haushaltsmüll entsorgt werden darf, es muss in einem Recyclinghof Verwertung Richtlinien 2002/96/EG über Elektro- elektrischen und elektronischen Geräten, entsorgt Elektronik-Altgeräte (WASTE ELECTRICAL AND werden.
- Seite 26 PERFECTION IN COOKING AND MORE... RETIGO s.r.o. Láň 2310 756 61 Rožnov pod Radhoštěm Email: info@retigo.cz Tel.: +420 571 665 511 www.retigo.com...