Nach Der Verarbeitung - Gastroback Vita-Spin Bedienungsanleitung

Dampf austreten. Achten Sie darauf, sich nicht an Dampf und Kondenswasser zu verbrühen.
Berühren Sie das Gerät und besonders den Deckel nur an den dafür vorgesehenen Griffen
und Bedienungselementen. Niemals während des Betriebs oder kurz danach Hände und Ge-
sicht über das Gerät halten. Rechnen Sie besonders damit, dass viel heißer Dampf unter dem
Deckel austritt, wenn Sie den Deckel während des Betriebes öffnen.
5. Vergewissern Sie sich, dass die vorbereiteten Lebensmittel möglichst trocken sind und nicht
tropfen. Verteilen Sie die Lebensmittelstücke dann möglichst gleichmäßig im Frittiersieb.
warnunG: Wenn Sie Lebensmittel frittieren, die für die Verwendung des Frittiersiebes nicht
geeignet sind (Beispiel: feuchter Teig), dann müssen Sie die Lebensmittel bei geöffnetem De-
ckel ohne das Frittiersieb direkt in das Öl geben. Verwenden Sie am besten eine Schöpfkelle,
um die Lebensmittel langsam in das Öl zu tauchen. Achten Sie unbedingt darauf, dass das Öl
heftig schäumen und spritzen kann und große Mengen Dampf entweichen können, wenn Sie
die Lebensmittel in das Öl geben. Halten Sie ausreichend Abstand zum Gerät; schützen Sie
ihre Hände z. B. mit Topfhandschuhen.
6. Drücken Sie die Öffnungstaste an der Seite des Gerätegehäuses und fassen Sie den Deckel
an den Griffen, um ihn zu öffnen.
7. Setzen Sie das Frittiersieb ein. Der Schaft im Ölbehälter muss dabei in die mittlere Öffnung
im Frittiersieb gleiten. Lassen Sie das Frittiersieb in der oberen Position stehen: der Rand des
Frittiersiebes liegt dann auf gleicher Höhe wie der Rand des Ölbehälters. Vergewissern Sie
sich, dass das Frittiersieb in dieser Position eingerastet ist.
8. Schließen Sie den Deckel.
warnunG: Wenn Sie das Frittiersieb mit Lebensmitteln in das heiße Öl absenken, dann
kann das Öl heftig spritzen und schäumen und große Mengen heißer Dampf können austre-
ten. Halten Sie während des Betriebs niemals Ihre Hände oder Ihr Gesicht über das Gerät.
Schließen Sie immer zuerst den Deckel, bevor Sie das Frittiersieb absenken. Rechnen Sie un-
bedingt damit, dass auch bei richtig geschlossenem Deckel große Mengen Dampf durch die
Filteröffnung und an den Rändern des Deckels entweichen können.
9. Fassen Sie den Henkel des Frittiersiebes, und halten Sie die Entriegelungstaste gedrückt,
während Sie das Frittiersieb lanGSaM in das Öl absenken. Beobachten Sie dabei das Öl
durch das Sichtfenster, ohne ihr Gesicht über den Deckel zu halten. Wenn die Lebens-
mittel sehr feucht sind, dann schäumt das Öl entsprechend stark und große Mengen Dampf
entweichen durch die Filteröffnung und können unter dem Rand des Deckels austreten. Halten
Sie ausreichend Abstand zum Gerät. Achten Sie darauf, dass das Öl nicht überschäumt.
tipp: Wenn die Öltemperatur unter die eingestellte Temperatur sinkt, dann schaltet sich die
Heizung automatisch wieder ein und die grüne Temperatur-Kontrollleuchte leuchtet auf. Dies
wird vor allem dann passieren, wenn Sie frische Lebensmittel in das Öl absenken und zeigt
lediglich, dass die Temperaturregelung richtig arbeitet.
10. Stellen Sie den Kochzeit-Timer auf die gewünschte Garzeit (in Minuten). Sobald die einge-
stellte Zeit abgelaufen ist, erklingt eine Signalglocke.
warnunG: Niemals im Frittiersieb oder Ölbehälter schneiden! Beim Zerteilen der Lebens-
mittel könnte Saft austreten und heftig spritzen, wenn der Saft in das heiße Öl tropft und
dadurch zu Verletzungen und Schäden führen. Außerdem werden Ölbehälter und Frittiersieb
durch Schnitte beschädigt.
11. Sie können die Beschaffenheit Ihrer Lebensmittel während der Garzeit jederzeit prüfen:
Heben Sie dazu das Frittiersieb mit gedrückter Entriegelungstaste in die obere Position. Da-
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nach öffnen Sie vorsichtig den Deckel. Achten Sie dabei darauf, sich nicht am austretenden
Dampf zu verbrühen. Verwenden Sie am besten eine Grillzange, um ein Stück der Lebensmittel
herauszunehmen und zu prüfen.
Schließen Sie danach wieder den Deckel und senken Sie das Frittiersieb wieder in das Öl ab,
wenn die Lebensmittel noch nicht die gewünschte Beschaffenheit erreicht haben.
12. Wenn die Lebensmittel gar sind, dann heben Sie das Frittiersieb in die obere Position an.
13. Sie können mit der Zentrifuge des Gerätes jetzt das überschüssige Öl aus den Lebensmit-
teln entfernen. Wählen Sie am Geschwindigkeits-Schalter die gewünschte Geschwindigkeit
(siehe: ›Tipps für beste Ergebnisse‹). LOW = langsam, für empfindliche, zarte Lebensmittel
(Beispiel: Fisch, paniertes Fleisch) oder schwere Stücke. Im Zweifelsfall versuchen Sie zuerst
diese Einstellung. HIGH = schnell, für feste Zutaten (siehe auch: ›Tipps für beste Ergebnisse‹).
aChtunG: Zum Betrieb der Zentrifuge muss der Deckel unbedingt geschlossen bleiben und
das Frittiersieb muss in der oberen Position stehen. So werden Spritzer durch Öl vermieden.
Rechnen Sie bitte damit, dass das Gerät während des Zentrifugierens heftig vibrieren könnte
und sich dadurch auf der Arbeitsfläche bewegt. Beaufsichtigen Sie den Zentrifugier-Vorgang
daher besonders aufmerksam, damit das Gerät nicht von der Arbeitsfläche herunter fällt.
tipp: Wenn Sie ohne Frittiersieb arbeiten, dann können Sie die Zentrifuge nicht verwenden.
14. Vergewissern Sie sich, dass Sie den Deckel richtig geschlossen haben. Drehen Sie dann
den SPIN-Zeitschalter auf die gewünschte Zentrifugierzeit (Empfehlung: ½ bis 1 Minute).
Die Zentrifuge beginnt sofort zu arbeiten und dreht das Frittiersieb, bis die eingestellte Zeit
abgelaufen ist. So wird überschüssiges Öl herausgeschleudert.
tipp: Sie müssen die Lebensmittel nicht erst abtropfen lassen. Diese Aufgabe übernimmt die
Zentrifuge.
warnunG: Der Deckel wird während des Betriebs sehr heiß. Fassen Sie den Deckel nur
an den dafür vorgesehenen Griffen an. Außerdem können beim Öffnen des Deckels große
Mengen heißen Dampfes austreten. Achten Sie darauf, sich nicht zu verbrühen. Halten Sie
ausreichend Abstand zum Gerät.
15. Sobald die Zentrifugierzeit abgelaufen ist und die Zentrifuge vollständig zum Stillstand
gekommen ist, öffnen Sie vorsichtig den Deckel, um sich nicht am austretenden Dampf zu
verbrühen.
warnunG: Das Frittiersieb ist nach dem Frittieren sehr heiß. Berühren Sie das Frittiersieb
nur am Henkel. Achten Sie darauf, dass heißes Öl von dem Frittiersieb tropfen könnte. Stellen
Sie das heiße Frittiersieb niemals auf geneigte Oberflächen, auf denen es umkippen oder von
denen es herunter fallen könnte. Stellen Sie das Frittiersieb auch niemals auf Oberflächen, die
empfindlich gegenüber Hitze, Nässe oder Fett sind. Stellen Sie das Frittiersieb am besten auf
einem Teller ab.
16. Nehmen Sie die fertigen Lebensmittel heraus. Größere Stücke können Sie mit einer Grill-
zange aus dem Frittiersieb nehmen. Kleine Stücke (Beispiel: Pommes frites) schütten Sie am
besten über einer großen Schüssel aus. Danach können Sie das Frittiersieb erneut füllen und
eine weitere Portion Ihrer Lebensmittel garen.

nach der Verarbeitung

1. Wenn Sie mit der Zubereitung Ihrer Lebensmittel fertig sind: schließen Sie den Deckel, dre-
hen den Termperatur-Wählschalter auf MIN und ziehen den Netzstecker aus der Steckdose.
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