La Sommeliere SLS90DZ Gebrauchsanweisung Seite 137

IMPORTANTE: per ottimizzare il funzionamento dell'apparecchio, è importante regolare le temperature
rispettando una differenza massima di 4°C tra vano superiore ed inferiore (8 e 12°C ad esempio).
La temperatura impostata nella zona inferiore dovrebbe essere sempre la più calda. La zona superiore
è quindi sempre la più fredda.
La temperatura del dispositivo è regolabile tra 5 ° C e 20 ° C.
La regolazione della temperatura è effettuata da un termostato. La modifica della temperatura genera
un maggiore consumo di energia. Quando la temperatura ambiente è di 25°C e il dispositivo non ha una
bottiglia carica, ci vorrà circa 1 ora per aumentare la temperatura del dispositivo da 11°C a 18°C. Nelle
stesse circostanze, ci vorrà circa un'ora per abbassare la temperatura del dispositivo da 18°C a 11°C.
La temperatura impostata della zona superiore deve essere superiore a quella della zona inferiore.
Il dispositivo garantisce il mantenimento della temperatura per tutto il tempo in cui è in funzione e viene
utilizzato in normali condizioni di utilizzo. La temperatura all'interno dell'apparecchio e il suo consumo
di energia possono essere influenzati da molti fattori: temperatura ambiente, esposizione al sole,
numero di aperture della porta e quantità immagazzinata... Lievi sbalzi di temperatura sono
perfettamente normali.
6. DISPOSITIVI
Sistema di climatizzazione
Secondo il parere degli specialisti, la temperatura ideale di conservazione dei vini si aggira a circa 12
°C, restando in una forchetta che va da 10 °C a 14 °C. Non va confusa con la temperatura di servizio,
la quale varia a seconda del tipo di vino da 5 a 20 °C.
È soprattutto fondamentale evitare brusche variazioni della temperatura. Progettato da specialisti per i
conoscitori di vini, questo apparecchio, diversamente da un semplice frigo, tiene conto di quanto i grandi
cru siano sensibili alle brusche variazioni di temperatura e garantisce un controllo preciso di una
temperatura media costante.
Sistema antivibrazioni
Il compressore frigorifero è dotato di ammortizzatori speciali (silent-block) e il vano interno è isolato dalla
scocca da uno spesso strato di schiuma di poliuretano. Queste caratteristiche consentono di evitare la
trasmissione delle vibrazioni ai vini.
Sbrinamento
L'apparecchio è dotato di un ciclo automatico di sbrinamento. Durante l'arresto del ciclo di
raffreddamento, le superfici refrigerate dell'apparecchio verranno sbrinate automaticamente. L'acqua di
sbrinamento formatasi viene scaricata in una vaschetta di evaporazione della condensa, situata sul retro
dell'apparecchio vicino al compressore. Sarà il calore prodotto dal compressore a far evaporare la
condensa raccolta nella vaschetta.
Umidità
L'igrometria delle nostre cantine è regolata da sola dal principio dell'igrodinamica. Durante il
raffreddamento, c'è una formazione di brina (il freddo asciuga l'aria), l'umidità può scendere al 50%.
Durante un periodo di riscaldamento, la brina si scioglie e la velocità può salire oltre il 75%. Mediante la
media dei 2 valori, otteniamo un livello di umidità adatto per la conservazione del vino. È imperativo
ragionare in valore medio su più cicli e non da un'istruzione una tantum.
Nel caso in cui si desideri aumentare il contenuto di umidità nella propria cantina, è possibile avere una
ciotola d'acqua sul fondo dell'unità, assicurandosi che sia stabile e non si rovesci.
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