La Sommeliere SLS90DZ Gebrauchsanweisung Seite 114

parte posterior del aparato, cerca del compresor. El calor que produce el compresor permite la
evaporación del agua condensada que queda en el depósito.
Humedad
La higrometría de nuestras bodegas está regulada por el principio de hygrodynamics. Durante el
enfriamiento, hay una formación de escarcha (el frío seca el aire), la humedad puede caer al 50%.
Durante un período de calentamiento, la escarcha se derrite y la tasa puede elevarse por encima del
75%. Al promediar los 2 valores, obtenemos un nivel de humedad adecuado para el almacenamiento del
vino. Es imperativo razonar en valor promedio durante varios ciclos y no a partir de una declaración
única.
En caso de que desee aumentar el contenido de humedad en su bodega, puede tener un recipiente con
agua en la parte inferior de la unidad, asegurándose de que esté estable y no se derrame.
7. CARGA
La capacidad anunciada se mide de acuerdo con la norma EN62552. Este estándar se calcula con
botellas tradicionales tipo Burdeos de 75cl. Cualquier otro tipo de formato de botella así como la adición
de estantes reducirán considerablemente la capacidad de almacenamiento. La capacidad máxima se
calcula con un número definido de estantes que varían según los modelos.
Las cantidades máximas de carga de botellas se indican a título orientativo, no son contractuales y
permiten (al igual que la capacidad de los frigoríficos) tener una estimación rápida del tamaño del
aparato.
Estas cantidades corresponden a unas pruebas realizadas con una botella estándar: la botella tipo
«bordelesa ligera de 75 cl» (la normalización reconoce para cada forma de botella un origen geográfico:
bordelesa, borgoñona, provenzal, etc., y un tipo: tradición, pesada, ligera, flauta, etc., cada uno con
diámetros y alturas diferentes).
En realidad, se podrían colocar, en un caso extremo, más botellas en apilado monotipo y sin bandejas,
pero una «vinoteca variada» se compone de una gran variedad de botellas y el aspecto «práctico» de la
gestión diaria de una vinoteca limita su carga. Por tanto, probablemente coloque usted una carga algo
menor que la cantidad máxima indicada.
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