Norme Per L'uso Della Piastra Elettrica; Vorschriften Für Den Gebrauch Der Elektroplatte - Alpes Inox R 2010 Serie Handbuch

NORME PER L'USO DELLA PIASTRA
ELETTRICA
L'accensione della piastra elettrica avviene ruotando la mano-
pola sulla posizione voluta; i numeri da 1 a 6 indicano le posizio-
ni di funzionamento con temperatura crescente secondo il nu-
mero.
Nell'usare la piastra elettrica si deve:
- asciugare il fondo del recipiente prima di appoggiarlo sulla pia-
stra
- evitare assolutamente il funzionamento a vuoto (senza reci-
piente) ad esclusione della prima volta che devono rimanere
accese tre minuti alla minima potenza e senza pentole. La stes-
sa operazione si ripeterà nel caso la piastra sia da lungo tem-
po inattiva
- adoperare esclusivamente pentole con fondo piatto
- utilizzare sempre recipienti che ricoprano interamente la su-
perficie della piastra. Il funzionamento della piastra elettrica è
segnalato da una spia luminosa rossa.
TABELLA PER L' USO
DELLA PIASTRA ELETTRICA
1
Per operazioni di fusione.
( burro/cioccolato )
2
Per mantenere caldi i cibi e per
riscaldare piccoli quantitativi di
2
liquidi.
Riscaldare grandi quantità,
2
frustare creme e salse.
GEBRAUCHSTABELLE
DER ELEKTROPLATTEN
1
Zum Schmelzen von Butter
und Schokolade
2
Zum Warmhalten der Speisen
2 und zum Aufwärmen kleiner
Mengen von Flüssigkeiten
Aufwärmen von großen Mengen,
2
zum Schlagen von Kremen
VORSCHRIFTEN FÜR DER GEBRAUCH
DER ELEKTROPLATTE
Die Elektroplatten werden durch Drehen des Bedienungsknopfes
in die gewünschte Position eingeschaltet; die Nummern von 1 bis 6
zeigen die Betriebspositionen mit zunehmender Wärme an.
Beim Gebrauch der Elektroplatte ist folgendes zu beachten:
- Topfboden gut trocknen, bevor man den Topf auf die Platte
stellt.
- Leerbetrieb (ohne Töpfe) vermeiden. Die einzige Ausnahme
hierfür besteht bei der ersten Inbetriebnahme, bei welcher man
die Elektroplatte ohne Kochtopf drei Minuten lang auf der klein-
sten Stufe einschaltet. Dieser Vorgang ist auch notwendig, wenn
die Elektroplatte lange Zeit nicht mehr verwendet wurde.
- Ausschließlich Töpfe mit flachem Boden (geeignet für Elektro-
platten) verwenden.
- Stets Behälter verwenden, die die Plattenoberfläche zur Gän-
ze abdecken. Der Betrieb der Elektroplatte wird von einer ro-
ten Leuchtlampe angezeigt.
3
Lenta bollitura, es: lessi, spaghetti, minestre, continuazione della cottura
a vapore degli arrosti, stracotti umidi.
4
Per ogni genere di fritti, costolette, bistecche, cotture senza coperchio,
4
es.: risotto.
4
Rosolatura delle carni, patatine arroste, pesce fritto e per portare a
bollitura grandi quantità di acqua.
5
Fritture rapide, bistecche ai ferri, ecc.
6
3
Zum langsamen Garen, z. B. von Fleisch, zum Kochen von Spaghettis
und Suppen, zum Dämpfen von Braten und Schmorfleisch
4
Für jede Art von Gebackenem, Schnitzel, Rippchen, usw.
4
Für Kocharten ohne Deckel, z. B. Risotto
4
Fleischbraten, Röstkartoffeln, Fischfritüren und zum Aufkochen von
großen Wassermengen
5
Zum raschen Braten, z. B. Schnitzel vom Rost, usw.
6
6