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Conseil sanitaire
Sachez que le pot en acier inoxydable peut amener des personnes, ayant une
allergie au nickel, à des complications.
Comment faire
... lorsque de la vapeur s'échappe entre le couvercle et le pot?
Le joint en caoutchouc est défectueux ou le pot est mal fermé. Si le joint en
caoutchouc est sale, il doit être nettoyé.
... lorsque aucune vapeur ne s'échappe de la soupape de régulation
de pression?
L'étanchéité du pot n'est pas suffisante et doit être vérifiée. Si la soupape de
régulation de pression est encrassée, nettoyez celle-ci comme décrit précédem-
ment. Vérifiez également s'il y a suffisamment de liquide dans le pot. Si le
joint en caoutchouc est sale ou abîmé, nettoyez ou remplacez-le. Le joint en
caoutchouc doit être remplacé une fois par an.
... lorsqu'un excès de vapeur s'échappe de la soupape de
pression?
Il est possible que la source de chaleur soit trop élevée, il faut donc la réduire. Il
se pourrait également que la soupape de régulation de pression soit encrassée.
35
Tableaux des temps de cuisson
Les temps indiqués ci-dessous ne sont qu'approximatifs car ils dépendent bien
sûr de la qualité et de l'état des aliments à cuire.
Après quelques temps, vous disposerez d'une expérience suffisante pour con-
naître exactement le temps de cuisson de chaque plat.
Les légumes ou les poissons surgelés n'ont pas besoin d'être décongelés au
préalable. Il suffit juste de prolonger un peu le temps de cuisson.
Potages
pression
Potage aux haricots
Soupe aux petits pois,
soupe aux lentilles
(marinée)
Potage aux légumes
Potage au goulasch
Potage au poulet
Potage aux pommes de terre
Bouillon d'os
Potage de riz
Potage de viande de boeuf
P
PL
CZ
H
RO
GR
BG
Haute
Basse
Temps de cuisson
pression
approximatif
en minutes
•
•
12 – 15
•
5 – 8
•
15 – 20
•
15 – 20
•
6 – 8
•
20 – 25
•
•
25 – 45
36
F
I
20
8
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