Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
DE
18
Der Kuchen bleibt an der
Backform kleben.
Es werden auf mehreren
Einschüben gleichzeitig
Lebensmittel zubereitet
(Umluftfunktion) und
die Lebensmittel haben
einen unterschiedlichen
Gargrad.
Pizza backen
Die besten Ergebnisse beim Pizzabacken erzielen Sie, wenn Sie die Betriebsart
„Umluft" verwenden.
1.
Heizen Sie den Ofen mindestens 10 Minuten lang vor.
2.
Verwenden Sie eine leichte Aluminium-Pizzapfanne und stellen Sie diese auf
den im Lieferumfang des Ofens enthaltenen Rost. Die Verwendung eines
Abtropfblechs verlängert die Garzeit und erschwert das Entstehen einer
knusprigen Kruste.
3.
Öffnen Sie die Backofentür nicht zu häufig, während die Pizza zubereitet wird.
4.
Wenn die Pizza mit vielen Belägen belegt ist (drei oder vier), empfehlen wir,
den Mozzarella-Käse erst nach Ablauf der Hälfte der Zubereitungszeit darauf
zu geben.
5.
Wenn Sie die Pizza auf zwei Einschüben backen, verwenden Sie den 2. und
4. mit einer Temperatur von 220℃ und schieben Sie die Pizzen in den Ofen,
nachdem Sie diesen für mindestens 10 Minuten vorgeheizt haben.
Garen von Fisch und Fleisch
Beim Garen von weißem Fleisch, Geflügel und Fisch sollten Sie eine Temperatur
von 180℃ bis 220℃ einstellen.
Bei rotem Fleisch, das außen gut durchgebraten und innen zart und saftig sein
soll, empfiehlt es sich, kurzzeitig mit einer hohen Temperatureinstellung (200℃-
220℃) zu beginnen und dann die Temperatur zu reduzieren.
Generell gilt: Je größer der Braten ist, desto niedriger sollte die Temperatur
eingestellt werden. Legen Sie das Fleisch in die Mitte des Rosts und stellen Sie das
Abtropfblech darunter, um das Fett aufzufangen.
Achten Sie darauf, dass der Rost so eingesetzt wird, dass er sich in der Mitte des
Ofens befindet. Wenn Sie die Hitze von unten erhöhen möchten, verwenden Sie
eine niedrigere Einschubhöhe. Bei herzhaftem Braten (vor allem Ente und Wild)
können Sie das Fleisch auf der Oberseite mit Schmalz oder Speck versehen.
Fetten Sie die Backform ein und bestäuben Sie
diese mit Mehl oder kleiden Sie die Backform mit
Backpapier aus.
Verwenden Sie eine niedrigere
Temperatureinstellung. Es ist nicht notwendig,
alle Lebensmittel gleichzeitig aus dem Ofen zu
entnehmen.
Werbung
Inhaltsverzeichnis
