Silvercrest SGB 1200 A4 Bedienungsanleitung Seite 33

Striekané pečivo
Prísady:
♦ 125 g masla
♦ 125 g cukru
♦ 1 balíček vanilkového cukru
♦ 1 štipka soli
♦ 1 vajce
♦ 1 bielok
♦ 250 g múky (typ 405)
♦ 1 čajová lyžička prášku do pečiva
♦ nastrúhaná kôra z polovice citróna
Príprava:
1) Maslo vyšľahajte do peny .
2) Pridajte k tomu cukor, vanilkový cukor, citró-
novú kôru a vajcia .
3) Zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ a za
stáleho miešania drevenou vareškou všetko
primiešajte do cesta .
4) Cesto nechajte odstáť ca .10 minút .
5) Vytvarujte cesto do požadovaného tvaru, napr .
za použitia mlynčeka na mäso, vykrajovacích
formičiek alebo striekacieho vrecka .
6) Položte striekané pečivo na plech na pečenie 9,
ktorý je vyložený papierom na pečenie .
7) Striekané pečivo pečte dozlatista vo vopred
vyhriatej rúre pri 180 °C hornom a spodnom
ohreve, ca . 10 –15 minút na hornej lište .
UPOZORNENIE
Množstvo cesta vystačí pre viacej plechov na
pečenie 9 .
■ 30 │
SK
Žemle
Prísady:
♦ 300 g múky (alebo celozrnnej múky)
♦ dobré 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
♦ 200 g ľanových semienok
♦ 1 vajce
♦ 500 g tvarohu
♦ 1 čajová lyžička soli
♦ podľa chuti rasca, cibuľa, slanina ...
Príprava:
1) Všetko dobre premiesite a vytvarujte z toho
malé žemle .
2) Položte žemle na plech na pečenie 9, ktorý je
vyložený papierom na pečenie .
3) Pri ca . 200 °C spodného ohrevu pečte približ-
ne 30 minút na hornej lište .
UPOZORNENIE
Množstvo cesta vystačí pre viacej plechov na
pečenie 9 .
Snehové pusinky
Prísady:
♦ 1 bielok
♦ soľ
♦ 45 g cukru
Príprava:
1) Dajte chladené bielko do misky bez tuku .
Nesmie sa zmiešať so žĺtkom, pretože inak nie
je sneh z bielka tuhý .
2) Bielok sa musí šľahať pri nízkej rýchlosti, aby
sa v snehu z bielka nevytvorili žiadne veľké
bubliny .
3) Osoľte štipkou soli .
4) Postupne pridávajte polovicu cukru, ak sneh z
bielku začne tuhnúť .
SGB 1200 A4