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6. TIPPS UND HINWEISE
WARNUNG!
Siehe Kapitel Sicherheitshinweise.
6.1 Kochgeschirr
• Um eine Überhitzung zu vermeiden und
die Leistung der Kochzonen zu
verbessern, muss das Kochgeschirr so
dick und flach wie möglich sein.
• Stellen Sie sicher, dass der Boden des
Kochgeschirrs sauber und trocken ist,
bevor Sie es auf die Kochfläche stellen.
• Achten Sie immer darauf, das
Kochgeschirr nicht an den Rändern und
Ecken des Glases zu schieben oder zu
Kochstufe
Verwendung für:
1
Warmhalten von gekochten Speisen.
1 - 2
Sauce Hollandaise, schmelzen: Butter,
Schokolade, Gelatine.
2
Stocken: Lockere Omeletts, gebacke‐
ne Eier.
2 - 3
Reis- und Milchgerichte köcheln las‐
sen, Fertiggerichte aufwärmen.
3 - 4
Dünsten von Gemüse, Fisch, Fleisch.
4 - 5
Kartoffeln und anderes Gemüse dämp‐
fen.
4 - 5
Koche größere Mengen an Lebensmit‐
teln, Eintopfgerichten und Suppen.
6 - 7
Sanftes Braten: Schnitzel, Cordon bleu
vom Kalb, Kotelett, Frikadellen, Brat‐
würste, Leber, Mehlschwitze, Eier,
Pfannkuchen, Krapfen.
7 - 8
Scharfes Braten, Rösti, Lendenstücke,
Steaks.
9
Wasser kochen, Nudeln kochen, Fleisch anbraten (Gulasch, Schmorbraten), Frittieren von
Pommes frites.
52
DEUTSCH
reiben, da dies die Glasoberfläche
beschädigen kann.
Kochgeschirr aus emailliertem Stahl oder
mit Aluminium- oder Kupferböden kann
Verfärbungen der Glaskeramikoberfläche
verursachen.
6.2 Vereinfachter Kochleitfaden
Die Angaben in der Tabelle sind
Richtwerte.
Dauer
Tipps
(Min.)
nach Be‐
Lege einen Deckel auf das Kochge‐
darf
schirr.
5 - 25
Von Zeit zu Zeit rühren.
10 - 40
Mit einem Deckel garen.
25 - 50
Mindestens doppelte Menge Flüssig‐
keit zum Reis geben, Milchgerichte
nach der Hälfte der Zeit umrühren.
20 - 45
Gib ein paar Esslöffel Wasser hinzu.
Überprüfe die Wassermenge während
des Prozesses.
20 - 60
Den Boden des Topfes mit 1 - 2 cm
Wasser bedecken. Überprüfe während
des Prozesses den Wasserstand. Las‐
se den Deckel auf dem Topf.
60 - 150
Bis zu 3 l Flüssigkeit plus Zutaten.
nach Be‐
Bei Bedarf umdrehen.
darf
5 - 15
Bei Bedarf umdrehen.
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