Schaerer SOUL Serie Handbücher

Anleitungen und Benutzerhandbücher für Schaerer SOUL Serie. Wir haben 1 Schaerer SOUL Serie Anleitung zum kostenlosen PDF-Download zur Verfügung: Betriebsanleitung

Schaerer SOUL Serie Betriebsanleitung (242 Seiten)

Marke: Schaerer | Kategorie: Kaffeemaschinen | Dateigröße: 126 MB

Inhaltsverzeichnis

Inhaltsverzeichnis
3
Sicherheit
8
Zeichen und Symbole
8
Sicherheitshinweise
8
Verwendete Warnzeichen
8
Verwendete Gebotszeichen
9
Bestimmungsgemässe Verwendung
9
Vorhersehbarer Fehlgebrauch
9
Pflichten des Betreibers
10
Personalanforderungen
10
Restrisiken
11
Gefahr durch Stromschlag
11
Gefahr durch Reinigungsmittel
11
Gefahr durch Allergien
12
Gefahr durch Bakterien
13
Gefahr durch Hitze
14
Gefahr durch Mechanik
14
Gefahr von Sachschäden
15
Technische Daten
16
Getränkearten und Leistung
16
Maschinendaten
17
Netzanschluss Hausseitig
18
Anschlusswerte Wasser
19
Umgebungsbedingungen
20
Typenschild
20
Konformitätsinformationen
22
Herstelleradresse
22
Angewandte Normen
22
Produktbeschreibung
24
Übersicht
24
Anschlüsse und Schnittstellen
25
Bedienelemente
26
Bedienelemente an der Maschine
26
Bedienelemente in der Maschine
27
Bohnenbehälter mit Integriertem Handeinwurf
27
Bedienoberfläche
28
Ausstattungsvarianten
30
Schaerer Coffee Soul mit 10-Zoll-Display
30
Schaerer Coffee Soul mit 12-Zoll-Display
31
Ambientlicht mit Funktion
32
Automatisch Höhenverstellbarer Getränkeauslauf (AHA)
33
Tropfschale mit Bedieneinheit
33
Dampfstab
34
Heisswasserauslauf
35
Zusatzwasser zur Zubereitung von Americanos
35
Brühbeschleuniger
36
Abschliessbare Bohnenbehälter
36
Zusätzliche Mühlen
37
Pulversystem 2000 G (Choco oder Topping)
37
Mixerbecher zu Pulver- oder Toppingsystem
38
Pulversystem Twin
38
Dekorelemente
39
Externer Schmutz- und Trinkwassertank Überwacht
39
Untertheken-Satzdurchwurf
40
Maschinenfüsse
41
Tassenpositionierhilfe
42
Best Foam™ (Frischmilchsystem)
42
Hot & Cold (Kaltgetränke)
43
Schaerer Coffee Link (Datenaustausch)
43
Zahlungssysteme
43
Flavour Point
44
Bedienelemente am Flavour Point
45
SOUL mit Beistellkühleinheit
45
Beistellkühleinheit für Centre Milk (CM)
46
Unterstellkühleinheit
47
Unterthekenkühleinheit (UC)
47
Bedienelemente an der Kühleinheit
48
Tassenwärmer
48
Cup & Cool
49
Bedienelemente Cup & Cool, Tassenwärmer
50
Übersicht Procare
51
Transport
53
Lieferumfang und Zubehör
53
Transportbedingungen
53
Installation und Inbetriebnahme
55
Auspacken
55
Maschine Auspacken
55
Zubehör Auspacken
55
Aufstellen
56
Aufstellbedingungen
56
Klimatische Bedingungen
56
Installieren
56
Strom Anschliessen
57
Wasser Anschliessen
58
Tropfschale Montieren
60
Procare-Einheit Anschliessen
61
Procare-Einheit mit Maschine Verbinden
61
Procare-Einheit mit Kühleinheit Verbinden
62
Procare-Einheit Kabel Anschliessen
63
Milchsystem Anschliessen
64
Beistellgeräte Installieren
65
Beistellgeräte an Strom Anschliessen
65
Kommunikationsverbindung (CAN-Bus) Herstellen
65
Flavour Point 4-Fach UC (Sirupmodul) Anschliessen (Option)
66
Displaygeführte Inbetriebnahme
67
Rüsten und Einstellen
68
Milchsystem nach Links Umbauen
68
Benötigte Bauteile und Werkzeuge
68
Erforderliche Umbauschritte
68
Vorbereitung
68
Öffnungen für Seitenleisten Umbauen
69
Milchschläuche in der Maschine nach Links Verlegen
70
Verschalung Rechts und Milchschlauchführung Links Montieren
71
Bedienung
75
Wiederkehrende Zusatztätigkeiten
75
Bohnenbehälter Befüllen
75
Pulverbehälter Befüllen
76
Wasser Nachfüllen
76
Milchsystem Bestfoam™ Befüllen
77
Flavour Point (Option) Befüllen oder Flaschen Wechseln
79
Bedienpaneel Öffnen und Schliessen
79
Bohnen- und Pulverbehälter Entnehmen
81
Procare-Reinigungsbeutel Einsetzen
81
Einschalten
84
Kontrolle vor dem Einschalten
84
Maschine Einschalten
85
Cup & Cool / Tassenwärmer Einschalten (Option)
86
Beistellkühleinheit (Option) Einschalten
86
Untertheken- Bzw. Unterstellkühleinheit Einschalten (Option)
87
Flavour Point (Option) Einschalten
88
Getränkeauslauf Positionieren
88
Betriebsmodi
89
Funktionen der Betriebsmodi
89
Gäste-Modus
90
Personal-Modus
92
Stammbenutzer-Modus
94
Getränkebezug
96
Getränk Auswählen
96
Getränk Modifizieren
98
Doppelgetränk Vorwählen
100
Vorgewählte Getränke Mehrfach Ausgeben
101
Entkoffeinierten Kaffee Vorwählen
102
Vorwahl Barista
103
Tasse/Becher Platzieren
103
Getränk Bezahlen
104
Getränk Ausgeben
105
Fortschrittsanzeige bei der Getränkeausgabe
106
Fertigstellung des Getränks
106
Getränkeausgabe Abbrechen
107
Manuellen Handeinwurf Nutzen
108
Generische Funktionen der Bedienoberfläche
109
Navigation auf der Oberfläche
109
Darstellung der Getränke
110
Anstehende Fehlermeldung oder Handlungsaufforderung
111
Fehlermeldungen (Einfach)
111
Fehlermeldungen (Spezifisch)
111
Service-Menü
112
Schaltfläche Service-Menü
112
Überblick Service-Menü
113
Schnellinformation
114
Profile (Log-In / Log-Out)
114
Variante Zugang zum Service-Menü ohne PIN-Eingabe
114
Variante: Zugang zum Service-Menü mit PIN-Eingabe
115
Zugang zum Dialog Profile
115
Variante: Ungeschütztes Profil Aktivieren
116
Variante: Geschütztes Profil Aktivieren
116
Funktionsumfang
117
Leeren
124
Satzbehälter Leeren
124
Externen Schmutzwassertank Leeren
125
Ausschalten
126
Maschine in Standby Schalten
126
Längere Stillstandszeiten (Ab 1 Woche)
127
Beistellgeräte Ausschalten
127
Reinigung
129
Reinigungsvorschriften und -Bedingungen
129
Reinigungsmittel
129
Reinigungsstufen
131
Reinigungsintervalle
132
Maschinenspülung
134
Automatische Ein-/Ausschaltspülungen
134
Konfigurierte Spülungen
134
Manuelle Spülungen (Service Menü)
135
Displaygeführte Reinigung
135
Benötigte Utensilien
136
Geplante Reinigung Starten
137
Geplante Reinigung mit Procare Starten
147
Zusätzliche Reinigung
154
Procare: Milchschlauchstück (Plug&Clean) Reinigen
156
Displaygeführte Reinigung: Flavour Point (Option)
157
Reinigungsplan
162
Reinigungsplan Aufrufen
162
Reinigungszeiten Einstellen
163
Manuelle Reinigung
165
Satzbehälter Reinigen
165
Brühraum Reinigen
166
Tropfschale und Tropfrost Reinigen
167
Milchbehälter Reinigen
167
Kühleinheit (Option) Reinigen
168
Kühleinheit (Option) Abtauen
169
Touchscreen Reinigen
169
Dampfstab (Option) Reinigen
170
Externen Trinkwassertank Reinigen
171
Externen Schmutzwassertank Reinigen
171
Beistellgeräte Reinigen
172
Bohnenbehälter Reinigen
172
Unterteil Getränkeauslauf Reinigen
173
Pulverbehälter (Option) Reinigen
174
Standard-Pulverbehälter Zerlegen
175
Twin-Pulverbehälter Zerlegen
179
Aussenflächen Reinigen
184
Wartung
185
Wartungsarbeiten
185
Wartungsintervalle
185
Wartungen Durchführen Lassen und Zähler Zurücksetzen
185
Externen Wasserfilter (Option) Ersetzen
187
Entkalkung
188
Benötigtes Entkalkungsmaterial
188
Entkalkungskartusche „Uptime
189
Entkalkungskartusche Entsorgen
195
Entkalken mit Procare
195
Programmierung
196
Navigationselemente
196
USB-Schnittstelle
200
Profile und Berechtigungen
200
Profil Hausmeister
200
Profil Abrechner
201
Profil Chef de Service
202
Profil Qualitätsmanager
202
Profil Maschinenbetreuer
203
Maschinenkonfiguration
203
Einstellungen „System
203
Einstellungen „Konfiguration
208
Einstellungen „Service
212
Einstellungen „Info
221
Änderungen Speichern und in die Maschine Laden
229
Störungsbehebung
230
Bedeutung der Funktionsbeleuchtung
230
Meldungen IM Display
230
Störungen mit Displaymeldungen
232
Displaymeldung „Störung
232
Displaymeldung „Fehler
236
Displaymeldung „Aufforderung
237
Displaymeldung „Hinweis
238
Deinstallation
241
Entsorgung
242

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