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Brabender Extensograph-E Handbücher
Anleitungen und Benutzerhandbücher für Brabender Extensograph-E. Wir haben
1
Brabender Extensograph-E Anleitung zum kostenlosen PDF-Download zur Verfügung: Betriebsanleitung
Brabender Extensograph-E Betriebsanleitung (46 Seiten)
Marke:
Brabender
| Kategorie:
Messgeräte
| Dateigröße: 3.91 MB
Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis
3
1 Allgemeine Hinweise
5
Verwendete Abkürzungen
5
Verwendungszweck
6
Haftungsausschluss
6
Lärmmessung
6
2 Sicherheit
7
Bestimmungsgemäße Verwendung
7
Sicherheitshinweise für den Betreiber
7
Sicherheitsvorrichtungen
7
3 Transport und Lagerung
8
Verpackung
8
Transport
8
Auspacken
8
Lieferumfang
8
Meldung von Schäden
8
Lagerung
8
4 Aufbau und Wirkungsweise
9
Anzeigen und Bedienelemente
10
Kugelhomogeniseur
11
Teigwalze
11
Gärkabinett
12
Mess- und Dehnvorrichtung
12
Temperaturregelung
13
Computer* mit Monitor*, Drucker* und Software
13
Computer* und Monitor
13
Drucker
13
Software
13
5 Technische Daten
15
6 Montage
16
Voraussetzungen
16
Aufstellen und Zusammenbau
16
Lösen der Transportsicherungen
17
Anbau der Zerreißschiene
17
PC- und Netzanschluss
18
Gärkabinett und Temperierung
18
7 Inbetriebnahme und Betrieb
19
Grundsätzlicher Ablauf der Messung
19
Gerät Einschalten
19
Herstellung der Probe
20
Oder Farinograph ® -E
20
Ankneten des Teiges IM Farinograph
20
Abwiegen und Formen des Teiges
22
Befestigen des Teiges in der Teighalterung
24
Ruhezeit IM Gärkabinett
26
Standardmethode (ICC-Standard Nr. 114/1)
26
Kurzmethoden
27
Dehnungsmessung
28
Erste Dehnungsmessung
28
Erste Dehnungsmessung am 1. Teigstück
28
Erstes Teigstück für die 2. Abstehzeit Vorbereiten
29
Erste Dehnungsmessung am 2. Teigstück
29
Zweites Teigstück für die 2. Abstehzeit Vorbereiten
29
Zweite und Dritte Dehnungsmessung
30
Auswertung der Messung
31
Darstellung der Auswertung
31
Auswertungsergebnisse
32
Bewertung der Ergebnisse
32
Kurvenverlauf
33
Entwicklung der Diagramme während der Abstehzeiten
35
Rheologisches Optimum
36
8 Wartung
37
Reinigung
37
Kugelhomogeniseur, Teighalterungen, Dehnungshaken
37
Teigwalze und Teigwalzengehäuse
37
Zwischenreinigung
37
Reinigung der Teigwalze
37
Reinigung des Teigwalzengehäuses
38
Temperaturregelung
39
9 Störungsbeseitigung
40
Überprüfung mit Kalibriermehl
40
Allgemeine Fehlermöglichkeiten
40
12 Anhang
41
Zubehör für Extensograph
43
Ersatzteile für Extensograph
44
Zusatzeinrichtungen für Extensograph
45
10 Zubehör
41
11 Ersatzteile
41
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