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Herstellung von Teigschläuchen
(Kebbe)
1. Setzen
Sie
Kebbeformer
Förderschnecke
Schneidmesser).
2. Schrauben Sie den Verschlussring (11)
auf und ziehen Sie den Ring dabei nicht
zu fest an.
3. Schalten Sie den Fleischwolf EIN und
drücken Sie die vorbereitete Teigmasse
nur mit dem Stopfer (6) durch das
Füllrohr (7) Die Teigmasse wird als
Schlauch ausgestoßen. Zum Füllen des
Schlauches statten Sie den Fleischwolf
mit dem Wurstfüllrohr (14) aus.
4. Schalten Sie nach Beendigung der Arbeit
immer das Gerät AUS und ziehen Sie den
Netzstecker.
Benutzung des Spritzgebäckformers
1. Setzen Sie die Förderschnecke (8) mit dem Spritzgebäckformer (17)
zusammen.
2. Schieben Sie den Formereinsatz (16) für das Spritzgebäck durch den Schlitz
im Former bis zur gewünschten Strangform. Formen Sie den zubereiteten
und erkalteten Teig zu einer Rolle von 3 cm Durchmesser und stecken Sie
den Teig in das Füllrohr (7).
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