Conseils D'utilisation - Alice's Garden KAMADO Bedienungsanleitung

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CONSEILS D'UTILISATION

CONSEILS DE SECURITE ALIMENTAIRE
• Lavez-vous les mains à l'eau chaude savonneuse avant toute manipulation de viande, volaille et
poisson frais.
• Ne décongelez pas la viande, le poisson ou la volaille à température ambiante. Faites-les décongeler
au réfrigérateur.
• Ne placez jamais des aliments cuits sur une assiette ayant été en contact avec des aliments crus.
• Lavez à l'eau savonneuse puis rincez toutes les assiettes et les ustensiles de cuisine ayant été en
contact avec de la viande ou du poisson cru.
CONSEILS POUR L'ALLUMAGE
1. Nettoyez la grille du Kamado avant la 1ère utilisation.
2. Bloquez les roues pour empêcher le Kamado de bouger pendant son utilisation.
3. Placez du petit bois sec, du papier journal froissé ou des allume-feu conformes à la norme EN
1860-3 sur la grille charbon. Ensuite, disposez 2-3 poignées de charbon de bois par-dessus. Le charbon
ne doit pas dépasser la moitié de la hauteur de la cuve.
4. Ouvrez l'aération inférieure puis allumez le journal et le charbon avec des allumettes.
5. Laissez brûler le charbon pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit recouvert d'une pellicule
de cendres gris clair, cela indique que les braises sont bien chaudes. Les répartir uniformément dans la
cuve.
6. Ne surchargez pas la cuve de combustible. Si le feu est trop intense, cela pourrait altérer le joint
d'étanchéité.
7. Une fois allumé, n'utilisez que des gants résistants à la chaleur
8. Vous pouvez commencer à cuire vos aliments sur le Kamado.
CUISSON A BASSE TEMPERATURE (CUISSON LENTE) !
1. Allumez le charbon de bois selon les conseils d'allumage. Ne déplacez pas le charbon une fois en feu
pour qu'il brûle uniformément.
2. Ouvrez entièrement l'aération inférieure et laissez le couvercle ouvert pendant une dizaine de minutes
pour obtenir des braises.
3. Fermez ensuite le capot et laissez l'aération supérieure entrouverte.
4. Une fois la température souhaitée atteinte, fermez l'aération inférieure pour maintenir la chaleur. Vous
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24/11/2022