Auswahl Des Kochgeschirr; Auswahl Der Töpfe; Nutzung Der Wärme Der Erhitzten Abgase; Einschränkung Der Arbeitszeit - Solgaz Optimex 4+1 Montage- Und Bedienungsanleitung

Anmerkung: Die Anzeige „H" bedeutet, dass das entsprechende Heizfeld auf der Platte über dem Brenner
und das Zusatzfeld dieses Brenners heiß sind.

3.7. Auswahl des Kochgeschirr

Zur Sicherstellung einer größtmöglichen Ausnutzung der durch die vom Gasbrenner emittierten
Infrarotstrahlung übermittelten Wärme sind entsprechende Töpfe zu verwenden, die folgendes besitzen
müssen:
-
einen den Abmaßen des Heizfeldes angenäherten Durchmesser; Minimale Abmaße der Topfböden:
* für den kleinen Brenner – 13 cm
* für den mittleren Brenner – 16 cm
-einen flachen und entsprechend starken Boden, der für Kochgeschirr aus Edelstahl mindestens 4 – 6
mm dick sein muss.
Darüber hinaus müssen die Töpfe einen Deckel besitzen (soweit das Kochrezept dies erlaubt). Es ist darauf
zu achten, dass der Deckel nicht über den Topf hinausragt und das Kondenswasser nicht auf die
Keramikscheibe tropft. Auf diese weise wird die Entstehung schwer zu beseitigender Flecken auf der
Oberfläche der Platte vermieden.
Im Falle der Nutzung von Töpfen mit verformtem Boden erhöht sich die Kochzeit der Speisen bedeutend,
da der Boden nur einen Teil der vom Heizfeld emittierten Infrarotstrahlung aufnehmen kann.
Das Kochgeschirr ist in der Mitte des graphisch gekennzeichneten Heizfeldes vor dessen Einschalten
aufzustellen.
Um keine Kratzer in der Platte des Herdes zuzulassen, ist ein Verschieben des Kochgeschirrs mit
unsauberen Böden auf der Platte zu vermeiden.
ACHTUNG – Aus selbstverständlichen Gründen darf folgendes nicht getan werden:
- Einsatz von Kochgeschirr aus Kunststoff!!!
- Einsatz von Aluminiumtöpfen
- Aufstellen leerer Töpfe auf ein aktives oder heißes Heizfeld.
Der Austritt der Verbrennungsgase im hinteren Teil des Herdes darf nicht abgedeckt werden,
insbesondere während der Arbeit des Herdes !!!
3.8. Nutzung der Wärme der erhitzten Abgase
Der Keramik-Gasherd verfügt über zusätzliche Felder (Pos. 6 und 7 auf Zeichnung Nr. 1), welche die
Wärme der aus den Brennern zum Austrittsgitter im hinteren Teil des Herdes fließenden
Verbrennungsabgase nutzen. Diese Felder können zum Erwärmen von Speisen verwendet werden, die keine
hohe Temperatur verlangen.
Die Nutzung der Felder verringert die Nutzungskosten des Herdes bedeutend, da die Abgaswärme
vollständig genutzt wird.
Anmerkung:
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Das Zusatzfeld erhitzt sich ebenfalls stark – daran muss gedacht werden, um Verbrennungen
vorzubeugen.
- Während der Vorbereitung von Speisen muss ein Überkochen und ein Spritzen auf die Zusatzfelder
unbedingt verhindert werden, da die Speisereste oder das Fett sonst anbrennen könnten.
3.9. Einschränkung der Arbeitszeit
Zum Zwecke der Erhöhung der Nutzungssicherheit ist der Herd mit einem zeitlichen Begrenzer der
Arbeitszeit für jedes Heizfeld ausgerüstet. Die maximale Arbeitszeit wird in Abhängigkeit vom zuletzt
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