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14.3 Descongelar
Este aparato permite descongelar alimentos ultracon-
gelados.
Descongelar alimentos
Colocar los alimentos congelados en un recipiente
1.
sin tapadera sobre el plato giratorio.
Se pueden cubrir las partes delicadas, p. ej., los
muslos y las alas de pollo o los bordes grasos de
un asado, con trozos pequeños de papel de alumi-
nio, sin que estos toquen las paredes del horno.
Iniciar el funcionamiento.
2.
Una vez transcurrida la mitad del tiempo de descon-
gelado, se puede retirar el papel de aluminio.
Descongelar con microondas
Tener en cuenta los ajustes recomendados para descongelar alimentos ultracongelados con el microondas.
Alimento
Carne entera de buey, ternera o cerdo, con
o sin huesos
Carne entera de buey, ternera o cerdo, con
o sin huesos
Carne entera de buey, ternera o cerdo, con
o sin huesos
Carne en trozos o filetes de buey, ternera o
cerdo
Carne en trozos o filetes de buey, ternera o
cerdo
Carne en trozos o filetes de buey, ternera o
cerdo
2, 3
Carne picada (mezcla)
2, 3
Carne picada (mezcla)
2, 3
Carne picada (mezcla)
5
Aves o trozos de aves
5
Aves o trozos de aves
Filetes, rodajas o ventresca de pescado
Verduras, p. ej., guisantes
Fruta, p. ej., frambuesas
Fruta, p. ej., frambuesas
Descongelar mantequilla
Al dar la vuelta, separar las partes descongeladas.
1
Congelar los alimentos en plano.
2
Retirar la carne ya descongeladas.
3
4
Dar la vuelta a los alimentos con frecuencia.
5
Separar las partes descongeladas.
6
Remover con cuidado los alimentos de vez en cuando.
Retirar todo el embalaje.
7
Solo para bizcochos sin glaseado, nata, gelatina o crema.
8
Separar las porciones del bizcocho.
9
Peso en g
800
1000
1500
200
500
800
200
500
800
600
1200
5
400
300
5
300
5
500
7
125
Nota: Al descongelar carne o aves se genera líqui-
3.
do.
Retirar el líquido al darle la vuelta a la carne; no reu-
tilizarlo en ningún caso ni dejar que entre en con-
tacto con otros alimentos.
Remover o dar la vuelta a los alimentos una vez a
4.
mitad del proceso.
Dar la vuelta varias veces a las piezas grandes.
Dejar reposar los alimentos descongelados entre
5.
10-20 minutos a temperatura ambiente para homo-
geneizar su temperatura.
En el caso de las aves, se pueden extraer las vísce-
ras. Es posible seguir cocinando las carnes aunque
el interior esté ligeramente congelado aún.
Potencia de microon-
das en W
1. 180
2. 90
1. 180
2. 90
1. 180
2. 90
1. 180
2. 90
1. 180
2. 90
1. 180
2. 90
90
1. 180
2. 90
1. 180
2. 90
1. 180
2. 90
1. 180
2. 90
1. 180
2. 90
180
180
1. 180
2. 90
1. 180
2. 90
Así se consigue es
Duración en minutos
1. 15
2. 10 - 20
1. 20
2. 15 - 25
1. 30
2. 20 - 30
1
1. 2
2. 4 - 6
1
1. 5
2. 5 - 10
1
1. 8
2. 10 - 15
4
10
4
1. 5
2. 10 - 15
4
1. 8
2. 10 - 20
1. 8
2. 10 - 20
1. 15
2. 10 - 20
1. 5
2. 10 - 15
10 - 15
6
7 - 10
6
1. 8
2. 5 - 10
1. 1
2. 2 - 3
39
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