RONDELL RDE-1452 Betriebsanweisung Seite 16

РУССКИЙ
– Используйте для приготовления колбасок натураль-
ную оболочку, предварительно поместив её в сосуд с
тёплой водой на 10 минут.
– Натяните размягчённую оболочку на выбранную
насадку (14, 15, 16) и завяжите на конце оболочки узел.
– Вставьте сетевую вилку в электрическую розетку.
– Включите мясорубку, нажав на кнопку переключа-
теля (7) « » (включено).
– Для подачи готового фарша используйте толкатель (1),
по мере заполнения оболочки сдвигайте её с выбран-
ной насадки (14, 15, 16), по мере высыхания оболочки
смачивайте её водой.
– Как только вы закончите работу, выключите мясорубку,
нажав на кнопку переключателя (7) «
и отключите ее от электрической сети, и только после
этого приступайте к ее разборке.
– Для снятия головки мясорубки (3) опустите блокировку
и снимите головку мясорубки (3).
– Для разборки головки мясорубки открутите фикси-
рующее кольцо (5) и извлеките из корпуса головки
мясорубки установленную решётку (10, 11 или 12), кре-
стообразный нож (9) и шнек (8).
Использование насадки «кеббе»
Кеббе – традиционное ближневосточное блюдо, которое
готовят из мяса ягненка, пшеничной муки и специй, кото-
рые рубятся вместе, чтобы получить основу для изготов-
ления полых трубочек. Трубочки наполняются начинкой и
обжариваются во фритюре.
Экспериментируя с начинкой для трубочек, можно гото-
вить различные деликатесы.
Приготовьте основу для оболочки
– Установите головку мясорубки (3) в место установки (4),
зафиксируйте головку (3) блокировкой (19).
– Установите шнек (8) в корпус головки мясорубки (3),
установите на шнек насадку «кеббе» (18); а поверх нее
крепление насадки для кеббе (17), установите поверх
крепления (17) фиксирующее кольцо (5) и закрутите его
по часовой стрелке (рис. 8 и 9).
– Установите лоток для продуктов (2).
– Выложите готовую основу для оболочки на лоток для
продуктов (2).
– Вставьте сетевую вилку шнура электропитания в элек-
трическую розетку.
– Включите мясорубку, нажав на кнопку переключателя
(7) « ».
– Для подачи основы для оболочки используйте толка-
тель (1).
– Отрезайте готовые трубочки необходимой длины (рис. 10).
– Как только вы закончите работу, выключите мясорубку,
нажав на кнопку переключателя (7) «
её от электрической сети, и только после этого можно
приступать к её разборке.
– Для снятия головки мясорубки (3) опустите блокировку
и снимите головку (3).
– Для разборки головки мясорубки (3) открутите фик-
сирующее кольцо (5) и извлеките из корпуса головки
мясорубки установленную решётку (10, 11 или 12), кре-
стообразный нож (9) и шнек (8) (рис. 12 и 13).
РЕЦЕПТ
Начинка
» (выключено), Баранина 100 г
Оливковое масло 1,5 столовой ложки
Репчатый лук (мелко нашинкованный)
1,5 столовой ложки
Пряности по вкусу
Соль 1/4 чайной ложки
Мука 1 столовая ложка
или 1/2 столовой ложки
•
Баранину необходимо измельчить в мясорубке один
или два раза.
•
Репчатый лук обжаривают в масле до золотистого
цвета, затем добавляют рубленую баранину, все пря-
ности, соль и муку.
Оболочка
Постное мясо 450 г
Мука 150-200 г
Пряности 1 чайная ложка (по вкусу)
Мускатный орех 1 шт.
Красный молотый перец (по вкусу)
Перец (по вкусу)
•
Мясо измельчают в мясорубке три раза, измельчается
также мускатный орех, затем смешивают все компоненты.
•
Большее количество мяса и меньшее количество муки
в наружной оболочке обеспечивают лучшую консистен-
цию и вкус готового изделия.
•
Готовые трубочки наполняются начинкой, зажимаются
по краям, трубочкам придаётся желаемая форма.
•
Готовятся трубочки во фритюре.
УХОД ЗА МЯСОРУБКОЙ
•
После окончания работы следует выключить мясорубку,
нажав на кнопку переключателя (7) «
сетевого шнура из электрической розетки.
•
Отверните фиксирующее кольцо (5) и снимите решётки
(10, 11 или 12), крестообразный нож (9) со шнека (8)
(рис. 12 и 13).
16
», и отключите
» и вынуть вилку