Conseils; Récipients De Cuisson - ZANKER KHRN383K Benutzerinformation

6. CONSEILS

AVERTISSEMENT!
Reportez-vous aux chapitres concernant
la sécurité.
6.1 Récipients de cuisson
• Le fond du récipient de cuisson doit être
aussi plat et épais que possible.
• Assurez-vous que le fond du récipient est
propre avant de le placer sur la surface de
la table de cuisson.
• Afin d'éviter les rayures, ne faites pas
glisser et ne frottez pas le récipient sur la
surface vitrocéramique.
Réglages de
la températu‐
re
- 1
1 - 2
1 - 2
2 - 3
3 - 4
4 - 5
4 - 5
6 - 7
7 - 8
46 FRANÇAIS
Utilisez pour :
Gardez au chaud les aliments cuits.
Sauce hollandaise, faire fondre :
beurre, chocolat, gélatine.
Solidifier : omelettes, œufs cocotte.
Faire mijoter des plats à base de riz
et de laitage, réchauffer des plats
cuisinés.
Cuisez les légumes, le poisson et la
viande à la vapeur.
Cuisez des pommes de terre à la
vapeur.
Cuisez de plus grandes quantités
d'aliments, des ragoûts et des sou‐
pes.
Faire revenir : escalopes, cordons
bleus de veau, côtelettes, rissolet‐
tes, saucisses, foie, roux, œufs, crê‐
pes, beignets.
Friture, galettes de pommes de ter‐
re, biftecks, steaks.
Les récipients de cuisson avec un
fond en émail, en aluminium ou en cuivre
peuvent laisser des traces sur la surface
vitrocéramique.
6.2 Exemples en matière de cuisson
Les données du tableau sont fournies
à titre indicatif uniquement.
Durée Conseils
(min)
si né‐ Placez un couvercle sur le réci‐
cessai‐ pient.
re
5 - 25 Mélangez de temps en temps.
10 - 40 Cuisinez avec un couvercle.
25 - 50 Ajoutez au moins deux fois plus
d'eau que de riz. Remuez les plats
à base de lait durant la cuisson.
20 - 45 Ajoutez quelques cuillerées à sou‐
pe de liquide.
20 - 60 Utilisez ¼ l d'eau max. pour 750 g
de pommes de terre.
60 - Ajoutez jusqu'à 3 l de liquide et des
150 ingrédients.
si né‐ Tourner à mi-cuisson.
cessai‐
re
5 - 15 Tourner à mi-cuisson.