Samsung NV7B441 Serie Benutzer- Und Installationshandbuch Seite 45

Apfelkuchen
Zutaten • Teig: 275 g Mehl, /
1
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Vanillezucker, 175 g kalte Butter, 1 aufgeschlagenes Ei
• Füllung: 750 g feste ganze Äpfel, 1 EL Zitronensaft, 40 g Zucker,
Zimt, 50 g Korinthen/Rosinen, 2 EL Semmelbrösel
Anleitung Das Mehl mit dem Salz in eine große Schüssel sieben. Den Streuzucker
und den Vanillezucker darüber sieben. Die Butter mit zwei Messern
in kleine Würfel schneiden und zur Mehlmischung geben.
aufgeschlagenen Eis hinzufügen. Alle Zutaten in einer Küchenmaschine
zu einer krümeligen Masse verarbeiten (kein homogener Teig). Den Teig
mit den Händen zu Kugeln formen. In Kunststofffolie einwickeln und 30
Minuten lang kalt stellen.
Die Springform (24-26 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl
bestäuben. 3 / des Teigs auf ca. 5 mm Dicke ausrollen. In die Form geben,
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sodass der Boden und die Seiten bedeckt sind.
Die Äpfel schälen und entkernen. In Würfel mit einer Größe von
/ cm schneiden. Den Zitronensaft über die Äpfel geben und alles gut
3
4
mischen. Korrinthen/Rosinen waschen und abtupfen. Mit Zucker und Zimt
mischen. Die Semmelbrösel auf dem Boden des Teigs verteilen. Leicht
andrücken.
Die Füllung auf dem Teig verteilen. Den restlichen Teig ausrollen.
Den Teig in schmale Streifen schneiden und diagonal auf der Füllung
verteilen.
EL Salz, 125 g weißer Streuzucker, 8 g
/ des
3
4
Quiche Lorraine
Zutaten • Teig: 200 g Weizenmehl, 80 g Butter, 1 Ei
• Füllung: 75 g gewürfelter magerer Speck, 125 ml Sahne, 125 g Crème
/ EL fraîche, 2 aufgeschlagene Eier, 100 g geriebener Schweizer Käse, Salz
1
2
und Pfeffer
Anleitung Für den Teig Mehl, Butter und Ei in eine Schüssel geben und zu einem
homogenen Teig verarbeitet. Anschließend im Kühlschrank 30 Minuten
lang kalt stellen. Den Teig ausrollen und in eine eingefettete Keramikform
für Quiche (25 cm Durchmesser) geben. Den Boden mit einer Gabel
einstechen. Eier, Sahne, Crème fraîche, Käse, Salz und Pfeffer mischen.
Kurz vor dem Garen auf dem Teig verteilen.
Obstkuchen
Zutaten • Belag: 200 g Mehl, 100 g Butter, 100 g Zucker, 2 g Salz, 2 g Zimtpulver
/ x
3
4
• Obst: 600 g gemischtes Obst
Anleitung Alle Zutaten für den Teig mischen und zu Streuseln verarbeiten. Das
gemischte Obst in einer Auflaufform verteilen und mit den Streuseln
bedecken.
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