GGMgastro RTK10 Benutzerhandbuch Seite 6

3-5 GEBRAUCHSANLEITUNG FÜR ANBAUGERÄTE
Knethaken:
Wird häufig für Brotteig verwendet und sollte
vorzugsweise auf Sufe 1 verwendet werden.
Flachrührer:
Wird üblicherweise für dünne Teige, Kuchen und
Kartoffelpüree, wie z.B. Füllungen, verwendet und
sollte vorzugsweise auf Stufe 2-3 verwendet werden.
Schneebesen:
Eignet sich am besten zum Schlagen von Sahne
und Eiern. Sollte vorzugsweise auf Stufe 4-5
verwendet werden.
4. KAPAZITÄT:
PRODUKT
Eiweiß
Kartoffelpüree
Mayonnaise
Baiser
Waffel-/Pfannkuchenteig
Schlagsahne
Blechkuchenteig
Schichtkuchen
Pfundkuchen
Zuckerplätzchen
Biskuitkuchen
Teig, Kuchen
Brot- oder Brötchenteig
(leicht/mittel,60% Wasser)
GGM GASTRO INTERNATIONAL info@ggmgastro.com Tel: +49 (0) 2553 7220 0
TEIL 10 LITER KESSEL
Schneebesen
Flachrührer
Flachrührer
Schneebesen
Flachrührer
Schneebesen
Flachrührer
Flachrührer
Flachrührer
Flachrührer
Schneebesen
Flachrührer
Wasser
Knethaken
500 g.
1000 g
2000 g
4 liter
1.5 liter
3 liter
4 liter
2000 g
2500 g.
2500 g
2500 g
1000 g
1500 g
Mehl
800 g