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SWITCH GRID DUTCH OVEN
REZEPTIDEE
Gyros-Metaxa aus dem Dutch Oven
Zutaten für 6-8 Personen
1,5 kg Gyrosfleisch
200 ml Sahne
300 g
Gruyère-Käse
5 cl
Metaxa
3 EL
Tomatenmark
Gyrosgewürz
3
Knoblauchzehen
1
Gemüsezwiebel
250 g
Cocktailtomaten
Olivenöl
Als Beilage empfehlen wir Reis.
1. Den Dutch Oven ohne Deckel
auf dem geschlossenen Grill bei
maximaler Hitze 10-15 Minuten
vorheizen.
2. Etwas Olivenöl in den heißen Dutch
Oven geben und darin das Gyros-
fleisch anbraten.
3. Die Gemüsezwiebel und den
Knoblauch schälen und fein ha-
cken. Die Tomaten halbieren.
4. Das fertig gebratene Fleisch aus
dem Dutch Oven nehmen und bei
Bedarf noch etwas Olivenöl in den
Topf nachgeben.
5. Zwiebeln und Knoblauch glasig
dünsten und das Tomatenmark
hinzufügen. Alles zusammen
anbraten.
6. Cocktailtomaten hinzufügen und
kurz erhitzen.
7. Metaxa, Gyrosgewürz (nach Ge-
schmack) und Sahne hinzufügen
und alles aufkochen.
8. Fleisch zur Sauce geben und alles
mit geriebenem Gruyère-Käse
bestreuen.
9. Ohne Deckel und bei geschlos-
sener Garhaube indirekt auf dem
Grill 45 Minuten bei 160-180 °C
Garen.
Guten Appetit!
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Art-Nr.. 77959
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