Razorri Solido S2 Bedienungsanleitung Seite 15

Usare la Pietra di Affilatura
L'affilatura è un'abilità individualizzata con molti metodi e opinioni
differenti su come affinare al meglio. Di seguito è riportato quello
che riteniamo essere il metodo più semplice (e più sicuro) per i
nuovi proprietari di pietre da affilare per iniziare.
Fase 1: Mescolare la pietra da affilare in acqua per 5-10 minuti.
Inserire la pietra per affilare nel base in gomma, poi la base di bambù.
Spruzzare acqua sulla pietra per l'affilatura per lubrificare la lama.
Fase 2: Usate la mano destra per tenere il coltello per il manico
mentre mettete le dita della mano sinistra sul ventre (centre) della
lama. Potreste trovare comodo posizionare l'indice destro sul ventre
della lama per una maggiore stabilità.
Fase 3: Tenere la lama con un'angolazione di 15-20 gradi mentre si
percorre la lama lungo la pietra. È possibile ictus dal tallone della
lama (più vicino a maneggiare) alla punta (l'estremità appuntita)
di ogni colpo, da punta a tallone, o in linea retta. E' una tua possibilità.
Accarezza la lama 5 volte da quel lato.
Fase 4: Per affilare l'altro lato della lama, usa la mano sinistra per
tenere il coltello per il manico mentre posiziona le dita della mano
destra sul ventre della lama. Potreste trovare comodo posizionare
l'indice sinistro sul ventre della lama per una maggiore stabilità.
Fase 5: Tenere la lama con un'angolazione di 15-20 gradi mentre si
percorre la lama lungo la pietra. Si può ictus dal tallone alla punta,
punta al tallone, o in linea retta. La cosa più importante è eseguire
lo stesso numero di colpi su ciascun lato.
Fase 6: Quando il suono della lama che viene accarezzata lungo la
pietra inizia a diventare più silenziosa, passa a una pietra affilata
più fine. Ripetere i passaggi 1-5 fino a quando non è più possibile
vedere eventuali bave metalliche o arricciature sul tagliente.
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