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Was tun, wenn ...
Problem
Auf dem Kaffee oder
Espresso bildet sich
keine Crema.
Der Kaffee schmeckt
dünn. Die Kaffeekuchen
(Portion Kaffeesatz) im
Satzbehälter sind mat-
schig und krümelig.
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Ursache und Behebung
Die Kaffeebohnen sind nicht mehr frisch. Wenn
geröstete Kaffeebohnen zu lange offen gelagert
werden, entweicht nach und nach das Kohlendioxid
aus den Kaffeebohnen. Deshalb bildet sich bei der
Zubereitung keine Crema mehr.
Natürlich können Sie die Kaffeebohnen weiterhin
verwenden.
Es rutschen nicht genügend Kaffeebohnen ins Mahl-
werk und es wird weniger Kaffeepulver gebrüht. Ver-
wenden Sie eine dunkle Röstung? Sehr dunkel
geröstete Kaffeebohnen sind oft ölig. Diese Fette
können sich an den Wänden des Bohnenbehälters
ablagern und den Bohnenfluss behindern.
Bereiten Sie ein Kaffeegetränk zu und beobachten
Sie, ob die Kaffeebohnen im Bohnenbehälter nach
rutschen.
Reinigen Sie den Bohnenbehälter häufiger, wenn
Sie sehr dunkle, ölige Kaffeeröstungen verwenden.
Probieren Sie eventuell eine andere Kaffeesorte, die
weniger ölig ist.
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