Beper P101FRI200 Betriebsanleitung Seite 22

Elektrische Friteuse Betriebsanleitung
Der Ölstand muss immer zwischen dem Minimum und dem Maximum liegen.
Mischen Sie niemals zwei verschiedene Arten von Öl oder Fett.
Wenn Sie dagegen Fettlaibe verwenden, schneiden Sie diese in Stücke und schmelzen Sie sie in einem anderen
Behälter und gießen Sie dann das verflüssigte Fett vorsichtig in den Behälter.
Lassen Sie niemals das Fett im Frittierbehälter schmelzen.
Vorwärmen
Stecken Sie das Netzkabel in die Steckdose, die Betriebsanzeigelampe leuchtet auf.
Stellen Sie den Temperaturregelknopf auf die gewünschte Temperatur ein, und die Anzeigeleuchte für das Erreichen
der Temperatur leuchtet auf.
Wenn die eingestellte Temperatur erreicht ist, erlischt die Temperaturanzeigeleuchte.
Frittieren
Legen Sie die zu bratenden Lebensmittel in den Korb und achten Sie darauf, dass der Griff des Korbes gut am Korb
selbst positioniert ist.
Tauchen Sie den Korb in das Öl ein und senken Sie ihn sehr langsam ab, um ein Verspritzen oder Verschütten von
heißem Öl zu vermeiden.
Das Öl sollte immer alle Lebensmittel bedecken, die Sie braten wollen.
Es ist normal, dass eine beträchtliche Menge Dampf entweicht.
Entfernen Sie den Ausziehgriff des Korbes und schließen Sie den Deckel.
Wenn das Essen fertig ist, können Sie das Garen durch das Bullauge des Deckels kontrollieren, den Deckel durch
Drücken des entsprechenden Knopfes anheben und öffnen. Es wird empfohlen, einen Topflappen oder einen Ofen-
handschuh zu verwenden, da der Knopf auch sehr heiß sein kann Achten Sie auf die Freisetzung von sehr heißem
Dampf; Setzen Sie den Korbgriff ein.
Heben Sie den Korb an, so dass er abtropfen kann, und hängen Sie ihn mit Hilfe der speziellen Halterung auf den
Rand des Frittiergehäuses.
Falls erforderlich, können Sie den Korb auch vorsichtig über den Behälter schütteln, um das überschüssige Öl abzu-
tropfen.
Um mit dem Frittieren fortzufahren, leeren Sie den Korb und wiederholen Sie die oben genannten Vorgänge, wobei zu
beachten ist, dass die Kochzeiten kürzer sein können als beim ersten Mal, wenn das Öl heiß ist. Warten Sie immer,
bis die Temperaturkontrollleuchte erlischt (damit das Öl die eingestellte Temperatur erreichen kann).
Schalten Sie die Fritteuse am Ende des Kochvorgangs aus, indem Sie den Ein-/Ausschaltknopf auf OFF stellen.
Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose.
Warten Sie, bis das Öl richtig abgekühlt ist, bevor Sie die Friteuse bewegen und/oder reinigen.
Frittieren von Lebensmitteln
Überlasten Sie den Korb nicht, dies würde eine Absenkung der Öltemperatur und damit ein zu fettes und ungleich-
mäßiges Braten verursachen.
Das Öl muss immer alle Lebensmittel bedecken, die Sie braten werden.
Gefrorene Lebensmittel sind oft mit zahlreichen Eiskristallen bedeckt, die Sie vor dem Kochen zu entfernen versu-
chen sollten; tauchen Sie dann den Korb sehr langsam in das Frittieröl ein, um zu verhindern, dass das Öl kocht.
Kontrollieren Sie, dass die Lebensmittel dünn und gleich dick sind, da zu dicke Lebensmittel innen schlecht garen,
während gleich dicke Lebensmittel gleichzeitig das ideale Garen erreichen.
Trocknen Sie die Speisen vor dem Eintauchen in das Öl/Fett perfekt ab, um Spritzer zu vermeiden; feuchte Speisen
sind auch nach dem Braten weich. Es ist ratsam, wasserreiche Lebensmittel (Fisch, Fleisch, Gemüse) zu panieren
oder zu bemehlen, wobei darauf zu achten ist, dass überschüssiges Brot oder Mehl entfernt wird, bevor es in Öl/Fett
getaucht wird.
Konsultieren Sie die folgende Tabelle, wobei zu beachten ist, dass Kochzeiten und -temperaturen ungefähre Anga-
ben sind und je nach Menge und persönlichem Geschmack angepasst werden müssen.
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