Inhaltsverzeichnis
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Speise
Pizza, frisch, 2 Ebenen
Pizza, frisch, dünner Boden, in
Pizzaform
Quiche
Quiche
Flammkuchen
Auflauf, pikant, gegarte Zutaten
Auflauf, pikant, gegarte Zutaten
Kartoffelgratin, rohe Zutaten,
4 cm hoch
Hähnchen, 1 kg, ungefüllt
Hähnchenkleinteile, je 250 g
Gans, ungefüllt, 3 kg
Schweinebraten ohne Schwarte,
z. B. Nacken, 1,5 kg
Schweinebraten ohne Schwarte,
z. B. Nacken, 1,5 kg
Rinderfilet, medium, 1 kg
Rinderschmorbraten, 1,5 kg
Rinderschmorbraten, 1,5 kg
Roastbeef, medium, 1,5 kg
Burger, 3-4 cm hoch
Lammkeule ohne Knochen, medi-
um, 1,5 kg
Fisch, gegrillt, ganz 300 g, z. B.
Forelle
1
Das Gerät vorheizen.
Das Gericht nach 2/3 der Gesamtzeit wenden.
2
Joghurt
Bereiten Sie Joghurt mit Ihrem Gerät zu.
Joghurt zubereiten
Das Zubehör und die Gestelle aus dem Garraum
1.
nehmen.
1 Liter Milch (3,5 % Fett) auf dem Kochfeld auf
2.
90 °C erhitzen und auf 40 °C abkühlen lassen.
Bei H-Milch reicht das Aufwärmen auf 40 °C.
150 g Joghurt mit Kühlschranktemperatur in die
3.
Milch einrühren.
Einstellempfehlungen für Desserts und Kompott
Speise
Joghurt
Zubehör / Geschirr
Universalpfanne
+
Backblech
Pizzablech
Tarteform
,
Schwarzblech
Tarteform
,
Schwarzblech
Universalpfanne
Auflaufform
Auflaufform
Auflaufform
Rost
Rost
Rost
Rost
Offenes Geschirr
Rost
Geschlossenes Ge-
schirr
Geschlossenes Ge-
schirr
Rost
Rost
Rost
Rost
Zubehör / Geschirr
Portionsformen
Höhe
Heizart
→ Seite 7
3+1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
1
1
1
1
1
1
1
2
1
1
Die Masse in kleine Gefäße füllen, z. B. in Tassen
4.
oder kleine Gläser.
Die Gefäße mit Folie abdecken, z. B. mit Frischhalte-
5.
folie.
Die Gefäße auf den Garraumboden stellen.
6.
Das Gerät entsprechend der Einstellempfehlung ein-
7.
stellen.
Den Joghurt nach der Zubereitung mindesten
8.
12 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Höhe
Heizart
→ Seite 7
Garraum-
boden
So gelingt's de
Temperatur in
Dauer in Min.
°C
180 - 200
35 - 45
210 - 230
20 - 30
190 - 210
35 - 55
190 - 210
30 - 45
1
260 - 280
10 - 20
200 - 220
35 - 55
170 - 190
40 - 55
170 - 180
50 - 65
200 - 220
60 - 70
220 - 230
30 - 35
160 - 180
120 - 150
180 - 200
120 - 130
180 - 190
120 - 140
210 - 220
40 - 50
200 - 220
130 - 140
200 - 220
140 - 160
220 - 230
60 - 70
290
20 - 30
170 - 190
50 - 70
170 - 190
20 - 30
Temperatur in
Dauer in Min.
°C
40 - 45
8-9h
2
27
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