Ruhle MPR 400 Originalbetriebsanleitung
Verwandte Anleitungen für Ruhle MPR 400
Inhaltszusammenfassung für Ruhle MPR 400
- Seite 1 Lebensmitteltechnik Originalbetriebsanleitung - Miknetum Typ: MPR 400 Rühle GmbH, Beim Signauer Schachen 10, D-79865 Grafenhausen Tel.: +49 7748-523-11, Fax: +49 7748-523-8511 www.original-ruehle.de...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Miknetum MPR 400 Inhaltsverzeichnis Sicherheitsanleitung ................. 3 Sicherheitshinweise ..............4 Restrisiko und Unfallgefahren ..........6 Bestimmungsgemäße Verwendung ........7 Installationsanleitung ............... 8 Maschine transportieren und aufstellen ......8 Arbeitsplatzbeschreibung ..Fehler! Textmarke nicht definiert. Maschine anschließen ............10 Bedienungsanleitung ..............10 Reinigungsanleitung ...............13 Sicherheitshinweise ...............13... -
Seite 3: Sicherheitsanleitung
Miknetum MPR 400 1 Sicherheitsanleitung !!! Die Sicherheitshinweise müssen bei der Aufstellung, Bedienung, Reinigung und während der Wartung des Rühle-Miknetums beachtet werden! Gefahr, die bei Missachtung zu irreversiblen Verletzun- gen führen kann. Warnung, die bei Missachtung zu schweren Verletzun- gen führen kann. -
Seite 4: Sicherheitshinweise
Miknetum MPR 400 1.1 Sicherheitshinweise !!! Es muss ein Aufsichtführender (Verantwortlicher) für die Maschine benannt werden! Dieser muss: a) Die vorliegende Betriebsanleitung vor dem Transport, Inbe- triebnahme, Einrichten, Betrieb, Reinigung, Außerbetrieb- nahme, Pflege / Wartung sowie Demontage / Entsorgung voll- ständig lesen und verstehen! - Seite 5 Miknetum MPR 400 Schutzkleidung nach EN ISO 13688, EN ISO 17491 benutzen! (z. B. entsprechende Kittel / Overall) Pflege / Wartung Gehörschutz nach EN 352-1 benutzen! Kapselgehörschützer) (z. B. [Die Informationen zur vorgeschlagenen persönlichen Schutzausrüstungen haben nur eine beratende Funktion.
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Seite 6: Restrisiko Und Unfallgefahren
Miknetum MPR 400 !!! Der Aufsichtführende muss veranlassen, dass die funktionsuntüch- tigen Schutzeinrichtungen durch einen Rühle - Servicetechniker in- standgesetzt werden. Bis zur Instandsetzung muss der Aufsichtfüh- rende dafür Sorge tragen, dass die Maschine unter keinen Umständen auch nur teilweise in Betrieb genommen wird! !!! Das Reinigungspersonal muss die Arbeitsvorgänge aus der, vom... -
Seite 7: Bestimmungsgemäße Verwendung
Miknetum MPR 400 !!! Alle Lebensphasen Arbeiten am Kühlaggregat und Kühlsystem dürfen nur durch einen Kühlmonteur ausgeführt werden! In der Trommel können Temperaturen bis -25°C erzeugt werden. Handschutz benutzen! !!! Alle Lebensphasen Der Aufenthalt unter der Hebehilfe (Normwagenauf- nahme) und der Eingriff in den Bereich der beweglichen Teile sind strengstens verboten. -
Seite 8: Installationsanleitung
Miknetum MPR 400 • für die Verwendung durch unterwiesene Personen • für einen einzelnen Tablet-PC mit der RÜHLE An- wendungssoftware (über Browser, IP-Adresse)! Ansprüche jeglicher Art wegen Schäden aufgrund nicht bestimmungsgemäßer Verwendung sind ausgeschlos- sen! Fehlanwendung: • Jede anderweitige Verwendung, als die zuvor genannte, ist strikt untersagt und gilt als Fehlanwendung! •... -
Seite 9: Arbeitsplatzbeschreibung
Miknetum MPR 400 Der Transport von Maschine und Maschinenteilen muss durch 2 Personen (1x Bedienung Flurförderfahrzeug / 1x Überwachung Transport) ausgeführt werden. Die Netzanschlussleitung darf nicht durch Überfahren o- der Quetschen beschädigt werden! Bei beschädigter Netzanschlussleitung muss die Maschine bis zur Instandsetzung stillgelegt werden! Achten Sie auf einen festen Stand der Maschine! Achten Sie darauf, dass alle Maschinenfüße Kontakt mit... -
Seite 10: Maschine Anschließen
Miknetum MPR 400 2.3 Maschine anschließen Die Maschine wird an eine Drehstrom-Steckdose (Drehfeld rechtsdre- hend) angeschlossen, deren Daten (Spannung, Strom) mit den Anga- ben auf dem Typenschild der Maschine übereinstimmen müssen. Bei beschädigter Netzanschlussleitung muss die Maschine bis zur Instandsetzung stillgelegt werden! Die Netzanschlussleitung muss regelmäßig kontrolliert... - Seite 11 Miknetum MPR 400 Vor einer automatischen Bewegung der Trommel ertönt eine 5 Sekunden andauernde Anfahrwarnung (Hupe). Tritt, während des Ablaufs eines Anwenderprogramms, ein Stromausfall auf, so läuft die Maschine nach dem Ende des Stromausfalls selbststätig wieder an und das Programm wird an der Stelle weitergeführt, an der es un- terbrochen wurde.
- Seite 12 Miknetum MPR 400 vor dem Start eines Rezeptes wieder nach unten gefah- ren werden! Beim Entleeren der Trommel sind entsprechende Vor- sichtsmaßnahmen zu treffen, dass sich niemand im Schüttbereich der Maschine aufhält! Achten Sie bei der Montage (bzw. beim Verstellen) des...
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Seite 13: Reinigungsanleitung
Miknetum MPR 400 Die Trommel kann auf jede beliebige Position von 30° bis 102° (= Entleer-Position) eingestellt werden, um jedem Arbeitsablauf gerecht zu werden. Die Bedienung des Tablet-PC ist lediglich mit Fingern oder Eingabestift gestattet. Eine Bedienung mittels Gegen- stände (z. B. Messer) ist untersagt! -
Seite 14: Reinigungs- Und Desinfektionsmittel
Miknetum MPR 400 • Alle Außenflächen, • Trommel, • Deckel und Deckeldichtung, • Ansaugfilter und Luftansaugrohr, • Abstreifarm, • Mischarm und • Blindstopfen Der Tablet-PC und seine Halterung müssen manuell gerei- nigt werden und dürfen keinem Wasserstrahl ausgesetzt werden! Alle anderen Teile und Oberflächen dürfen nur mit norma- lem Wasserdruck gereinigt werden! 4.2 Reinigungs- und Desinfektionsmittel... -
Seite 15: Reinigungsverfahren
Miknetum MPR 400 4.3 Reinigungsverfahren Die Durchführung der Reinigung entnehmen Sie bitte der mit Ihrer Maschine mitgelieferten Kurzanleitung. Vorbereitung zur Reinigung: • Um eine optimale Reinigung zu ermöglichen ist es notwendig, ei- nige Bauelemente der Maschine zu entfernen. • Entnehmen Sie den Mischarm sowie den Abstreifarm aus der Trommel! •... - Seite 16 Miknetum MPR 400 Sollten Schweiß- oder Schneidarbeiten an der Maschine nö- tig sein muss der Rühle-Kundendienst informiert und um Er- laubnis gefragt werden! Der Eingriff in das Maschineninnere durch Öffnen der Sei- tendeckel ist bei Arbeiten der „Regelmäßigen Pflege“ strengstens verboten! Bei Arbeiten an der elektrischen Ausrüstung der Maschine...
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Seite 17: Regelmäßige Pflege
Miknetum MPR 400 [Die Informationen zur vorgeschlagenen persönlichen Schutzausrüstungen haben nur eine beratende Funktion. Eine vollständige Risikoabschätzung sollte vor der Verwendung des Produktes durchgeführt werden, um einzu- schätzen, ob sich die angezeigten persönlichen Schutzausrüstungen für die örtlichen Gegebenheiten eignen. Die persönliche Schutzausrüstung sollte konform zu den maßgeblichen EU-Standards sein.]... -
Seite 18: Regelmäßige Wartung
Miknetum MPR 400 5.2 Regelmäßige Wartung Eine regelmäßige Wartung der Maschine muss alle 2000 Betriebs- stunden, mindestens jedoch einmal im Jahr, durchgeführt werden. Wartungsplan: a) Überprüfung der Schutzeinrichtungen, wie im Kapitel 1.1 Si- cherheitshinweise beschrieben! b) Kontrolllauf bei offener Maschine (Vorsicht: bewegliche Teile)! c) Luftfilter und Luftentölelement der Vakuumpumpe prüfen... -
Seite 19: Entsorgung
Miknetum MPR 400 6 Entsorgung 1. Die Maschine beinhaltet ein mit dem Kühlmittel R452A ge- fülltes Kühlsystem. Dieses ist durch einen Kühlmonteur abzu- pumpen und anschließend fachgerecht zu entsorgen! 2. In folgenden Bauteilen befindet sich Öl: Deckelantrieb (Schmierfett) Abstreifarmantrieb Mischarmantrieb... -
Seite 20: Elektro-Schaltplan
Miknetum MPR 400 Befüllung max.: 300 Liter Kühlmittel: R452A, 0,76 kg Drehzahl Mischarm: -25 bis +25 Upm Drehzahl Abstreifarm: 0 bis +25 Upm Vakuum: 0 – 90 % Hebehilfe, Tragfähigkeit: 400 kg Emissions-Schalldruckpegel: ≤ 70 dB(A) Gemessen nach: DIN EN ISO 11201... -
Seite 21: Eg-Konformitätserklärung Nach Richtlinie 2006/42/Eg
Miknetum MPR 400 8 EG-Konformitätserklärung nach Richtlinie 2006/42/EG Hiermit erklärt der Hersteller, dass folgendes Produkt Name: Rühle GmbH Typ: MPR 400 Rechtsform: Lebensmitteltechnik Anschrift: Beim Signauer Schachen 10 Bezeichnung: Miknetum D – 79865 Grafenhausen Ab Serien-Nr. 0477 allen einschlägigen Bestimmungen der o.g. Richtlinie – einschließlich deren zum Zeitpunkt die- ser Erklärung gültige Änderungen –...