Ruhle MPR 600 Originalbetriebsanleitung
Verwandte Anleitungen für Ruhle MPR 600
Inhaltszusammenfassung für Ruhle MPR 600
- Seite 1 Lebensmitteltechnik Originalbetriebsanleitung - Tumbler Typ: MPR 600 Rühle GmbH, Beim Signauer Schachen 10, 79865 Grafenhausen Deutschland Tel.: +49 7748-523-11, Fax: +49 7748-523-8511 www.original-ruehle.de...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Tumbler MPR 600 Inhaltsverzeichnis Sicherheitsanleitung ................. 3 Sicherheitshinweise ..............3 Restrisiko und Unfallgefahren ..........6 Bestimmungsgemäße Verwendung ........7 Installationsanleitung ............... 7 Maschine transportieren und aufstellen ......8 Arbeitsplatzbeschreibung ............8 Maschine anschließen ............10 Bedienungsanleitung ..............10 Reinigungsanleitung ...............13 Sicherheitshinweise ...............13 Reinigungs- und Desinfektionsmittel.......14... -
Seite 3: Sicherheitsanleitung
Tumbler MPR 600 1 Sicherheitsanleitung !!! Die Sicherheitshinweise müssen bei der Aufstellung, Bedienung, Reinigung und während der Wartung des Rühle-Tumblers beachtet werden! Gefahr, die bei Missachtung zu irreversiblen Verletzun- gen führen kann. Warnung, die bei Missachtung zu schweren Verletzun- gen führen kann. - Seite 4 Tumbler MPR 600 cheren Transport, Inbetriebnahme, Einrichten, Betrieb, Reini- gung, Außerbetriebnahme, Pflege / Wartung sowie Demon- tage / Entsorgung der Maschine erstellen! c) Sicherstellen, dass die dafür vorgesehenen Fachkräfte die entsprechenden Arbeitsanweisungen, nach Punkt 1.1b, voll- ständig gelesen und verstanden haben! d) Die Funktionstüchtigkeit der Schutzeinrichtungen mindestens...
- Seite 5 Tumbler MPR 600 a) Sichtprüfung auf Veränderungen oder Beschädigungen an al- len Maschinenseiten und zugänglichen Maschinenteilen, wie z. B. Abstreifarm, Hebehilfe. Bei Schäden oder Veränderungen muss die Maschine stillgelegt werden! b) Sicherheitsschalter überprüfen, hierzu: – Maschine starten. – Not-Halt-Schalter drücken. - Sollte die Maschine nicht abschalten, muss sie unverzüglich stillgelegt...
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Seite 6: Restrisiko Und Unfallgefahren
Tumbler MPR 600 !!! Es dürfen ausschließlich Rühle - Ersatz- und Zubehörteile verwen- det werden. !!! Die Betriebsanleitung sowie alle anderen erhaltenen technischen Unterlagen müssen beim Wiederverkauf der Maschine vollständig mitgeliefert werden. 1.2 Restrisiko und Unfallgefahren !!! Alle Lebensphasen Fehlermeldungen des Betriebssystems sind zu berück- sichtigen! Eine Zuwiderhandlung ist strengstens verboten! Während des Programmlaufs darf sich keine Person oder... -
Seite 7: Bestimmungsgemäße Verwendung
Tumbler MPR 600 1.3 Bestimmungsgemäße Verwendung Der Tumbler darf ausschließlich zum Mischen, Salzen/Würzen, Mari- nieren und Tumbeln von Fleischprodukten und Salaten verwendet werden. Aus lebensmittelhygienischen Gründen darf die Raumtempe- ratur maximal 12°C betragen! Diese Maschine ist ausgelegt für eine Bedienung durch •... -
Seite 8: Maschine Transportieren Und Aufstellen
Tumbler MPR 600 Schäden, die durch eine Zuwiderhandlung dieser Betriebsanleitung entstehen, unterliegen keinerlei Haftung durch die Rühle GmbH Le- bensmitteltechnik. 2.1 Maschine transportieren und aufstellen Das Transportieren und Aufstellen des Tumblers entnehmen Sie bitte der, mit Ihrer Maschine mitgelieferten, Kurzanleitung. - Seite 9 Tumbler MPR 600...
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Seite 10: Maschine Anschließen
Tumbler MPR 600 2.3 Maschine anschließen Die Maschine wird an eine Drehstrom-Steckdose angeschlossen, de- ren Daten (Spannung, Strom) mit den Angaben auf dem Typenschild der Maschine übereinstimmen müssen. Bei beschädigter Netzanschlussleitung muss die Maschine bis zur Instandsetzung stillgelegt werden! Die Netzanschlussleitung muss regelmäßig kontrolliert werden! Überprüfen Sie durch das Starten der Maschine, ob die... - Seite 11 Tumbler MPR 600 Bei einer automatischen Bewegung der Trommel ertönt eine 5 Sekunden andauernde Anfahrwarnung (Hupe). Tritt, während des Ablaufs eines Anwenderprogramms, ein Stromausfall auf, so läuft die Maschine nach dem Ende des Stromausfalls selbststätig wieder an und das Programm wird an der Stelle weitergeführt an der es un- terbrochen wurde.
- Seite 12 Tumbler MPR 600 Achten Sie bei der Montage (bzw. beim Verstellen) des Abstreifarms sowie des Mischarms (alternativ Blindstop- fen) darauf, dass sie korrekt verriegelt sind! Es dürfen sich keine Personen oder Störobjekte im Schwenkbereich des Deckels aufhalten! Der Bediener muss darauf achten, dass sich im Bereich der Maschine keine Personen aufhalten, die die Gefahren der Maschine nicht kennen oder nicht einschätzen kön-...
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Seite 13: Reinigungsanleitung
Tumbler MPR 600 4 Reinigungsanleitung Der Tumbler ist so konstruiert, dass alle mit dem Lebensmittel in Ver- bindung kommenden Teile einer restlosen Reinigung unterzogen wer- den können. 4.1 Sicherheitshinweise • Beachten Sie auch die Sicherheitshinweise im Kapitel 1.1! • Das Reinigungspersonal muss Mängel an der Maschine unver- züglich dem Aufsichtführenden melden! -
Seite 14: Reinigungs- Und Desinfektionsmittel
Tumbler MPR 600 Der Tablet-PC und seine Halterung müssen manuell gerei- nigt werden und dürfen keinem Wasserstrahl ausgesetzt werden! Alle anderen Teile und Oberflächen dürfen nur mit norma- lem Wasserdruck gereinigt werden! 4.2 Reinigungs- und Desinfektionsmittel Empfohlene Reinigungs- und Desinfektionsmittel:... -
Seite 15: Reinigungsverfahren
Tumbler MPR 600 17900 Ökoron® SR Ökologischer Reini- 1,0 – 5,0 15 – 20 20 – 55 Aufgrund von kundenspezifischen Anwendungsverboten werden QAV- 13308, FINK – haltige Produkte teilweise nicht eingesetzt, da der IFS Standard erfüllt Antisept G sein muss. Alternative Produkte wären hier Produkte wie das FT 107 DES. -
Seite 16: Regelmäßige Pflege
Tumbler MPR 600 Beachten Sie auch die Sicherheitshinweise im Kapitel 1.1! Reparaturen am Kühlsystem der Maschine dürfen nur durch Fachpersonal durchgeführt werden! Sollten Schweiß- oder Schneidarbeiten an der Maschine nötig sein muss der Rühle-Kundendienst informiert und um Erlaubnis gefragt werden! Bei Arbeiten an der elektrischen Ausrüstung der Ma-... -
Seite 17: Regelmäßige Wartung
Tumbler MPR 600 c) Verriegelung / Sitz des Abstreif- und Mischarmes (bzw. Blind- stopfen) auf Funktion und festen Sitz überprüfen! d) Abstreifgummi am Abstreifarm auf Hygienezustand überprü- fen! e) Luftansaugrohr intensiv reinigen! Trommelpositionierung überprüfen, gegebenenfalls den Rühle-Service verständigen! g) Hebehilfe (Normwagenaufnahme) überprüfen! h) Halterung Deckel überprüfen! -
Seite 18: Reparatur Und Ersatzteile
Tumbler MPR 600 5.3 Reparatur und Ersatzteile Da ein beschädigtes Teil an einer Maschine meistens aus teilunab- hängigen Ursachen zu Schaden geht, ist es erforderlich in jedem Fall eine Fehlerdiagnose durchzuführen. Wenden Sie sich deshalb, für Ersatzteile und bei technischen Störun- gen an unsere Service-Hotline unter +49 7748-523-11. -
Seite 19: Elektro-Schaltplan
Tumbler MPR 600 Vorsicherung max.: 16 A Schutzart: IP54 Schutzklasse: Umgebungstemperatur: +2 bis 40 °C Abmessungen, B x H x T: 2165 x 3089 x 2834 mm Maschinengewicht: 1400 kg Transportgewicht: 1700 kg Behältergröße: 600 Liter Befüllung max.: 450 kg Kühlmittel:... -
Seite 20: Eg-Konformitätserklärung Nach Richtlinie 2006/42/Eg
Tumbler MPR 600 8 EG-Konformitätserklärung nach Richtlinie 2006/42/EG Hiermit erklärt der Hersteller, dass folgendes Produkt Name: Rühle GmbH Typ: MPR 600 Rechtsform: Lebensmitteltechnik Anschrift: Beim Signauer Schachen 10 Bezeichnung: Tumbler D – 79865 Grafenhausen Ab Serien-Nr.: 1000 allen einschlägigen Bestimmungen der o.g. Richtlinie – einschließlich deren zum Zeitpunkt die- ser Erklärung gültige Änderungen –...