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• Bei Schmutz-, Fett- oder Speiseresteverkrustungen mit
einem Tuch oder Schwamm gemäß der Richtung der
Satinierung reiben und diesen oft ausspülen:
Kreisförmiges Reiben und die auf dem Tuch bzw.
Schwamm verbleibenden Schmutzreste könnten die Stahl-
satinierung beschädigen.
• Eisengegenstände könnten den Stahl zerkratzen oder
beschädigen: Zerkratzte Oberflächen verschmutzen leich-
ter und sind stärker korrosionsgefährdet.
• Gegebenenfalls muss die Satinierung wieder hergestellt
werden.
HITZEGESCHWÄRZTE OBERFLÄCHEN (wenn nötig)
• Auf Oberflächen, die hohen Temperaturen ausgesetzt sind,
können sich dunkle Flecken bilden.
Diese stellen keinen Schaden dar und können gemäß den
Anweisungen des vorangegangenen Abschnitts entfernt
werden.
G.1.4
Sonstige Oberflächen
Verchromte Flächen (täglich)
1. Keine chlorhaltigen Produkte verwenden, da Sie die Brat-
platte schädigen können.
2. Zum Schutz der verchromten Oberfläche beim Kochen
möglichst keinen Zitronensaft oder größere Mengen Salz
(das Chlorverbindungen enthält) auf das Gargut geben.
3. Ausschließlich Edelstahlspachtel verwenden, um das
Gargut auf das Blech zu legen oder davon abzuheben.
4. Die glatte Platte während des Gebrauchs mit dem scharf-
kantigen Schaber und die gerillte Platte mit dem
gezahnten Schaber reinigen.
5. Keine Hilfsmittel verwenden, die die Chromschicht
beschädigen können.
6. Am Ende des Arbeitstags die abgekühlte Bratplatte mit
einem Schwamm säubern und gründlich abtrocknen. Zum
Entfernen von Rückständen kann Essig verwendet
werden; die Bratplatte unbedingt nachspülen.
7. Zur Reinigung der Platte dürfen weder Eisenschwämm-
chen, Scheuerpulver noch aggressive (oder chlorhaltige)
Produkte verwendet werden.
HINWEIS!
Spitze oder scharfkantige Hilfsmittel und Schaber
können normalerweise direkt auf der Platte ver-
wendet werden, um Gargut zu schneiden oder
Rückstände zu entfernen.
HINWEIS!
Die Klinge des Schabers auswechseln, wenn sie
stumpf geworden ist.
Becken und Auffangschubladen (auch mehrmals täglich)
• Fett, Öl, Lebensmittelreste usw. aus Schalen, Schubladen
und generell allen Auffangbehältern entfernen.
OK
• Alle diese Behälter müssen am Ende des Arbeitstages stets
gereinigt werden.
• Die Behälter während des Betriebs entleeren, wenn sie
nahezu voll sind.
G.1.5
Längere Außerbetriebnahme
Ergreifen Sie bei einer längeren Außerbetriebnahme des
Geräts die folgenden Vorsichtsmaßnahmen:
• Schließen Sie die dem Gerät vorgeschalteten Hauptventile
oder -schalter.
• Geben Sie Paraffinöl auf ein Tuch und reiben Sie alle
Edelstahlflächen kraftvoll damit ab, sodass sich ein Schutz-
film bildet.
• Lüften Sie die Räume regelmäßig.
• Kontrollieren Sie das Gerät vor einer neuerlichen
Verwendung.
• Bei Elektrogeräten: Schalten Sie das Gerät ein und lassen
Sie es bei niedrigster Temperatur mindestens 45 Minuten
lang eingeschaltet. So kann Feuchtigkeit von den Heizele-
menten verdunsten, ohne dass die Elemente beschädigt
werden.
G.2
Betriebsstörungen und Ursachen
Selbst bei ordnungsgemäßem Gebrauch des Geräts können
Betriebsstörungen auftreten.
Betriebsstörung
Mögliche Ursachen:
Keine Zündung
• Der Zünder ist nicht korrekt befestigt
des
oder falsch angeschlossen.
Zündbrenners
• Die Zündung oder das Zündkabel ist
beschädigt.
• Der Druck in den Gasleitungen ist
unzureichend.
• Die Düse ist verstopft.
• Das Gasventil ist defekt.
Der Zündbren-
• Unzureichende Erhitzung des Ther-
ner erlischt
moelements durch den
nach Loslassen
Zündbrenner.
des Bedien-
• Das Thermoelement ist defekt.
knopfs für die
• Der Bedienknopf des Gasventils
Zündung.
wird nicht lang genug gedrückt.
• Ungenügender Gasdruck am Ventil.
• Das Gasventil ist defekt.
Der Zündbren-
• In der Gasleitung ist es zu einem
ner ist noch
Druckverlust gekommen.
eingeschaltet,
• Die Düse ist verstopft oder das Gas-
aber der Haupt-
ventil ist defekt.
brenner zündet
• Die Gasaustrittsöffnungen des
nicht.
Brenners sind verstopft.
Die Temperatur
• Der Thermostatfühler ist defekt.
der Bratplatte
• Das Gasventil ist defekt.
kann nicht ein-
gestellt werden
Temperaturein-
• Der Thermostatfühler ist defekt.
stellung für den
• Das Gasventil ist defekt.
Backofen ist
• Der Elektrothermostat ist defekt.
nicht möglich.
• Der elektrische Sicherheitsthermo-
stat hat angesprochen.
ANWEISUNGEN ZUM AUSTAUSCH DER BAUTEILE
(ausschließlich durch Fachleute vorzunehmen)
Die vordere Bedienblende ausbauen, um Zugang zu
folgenden Bauteilen zu erhalten:
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