neumarker Granismart Evolution Bedienungsanleitung
Verwandte Anleitungen für neumarker Granismart Evolution
Inhaltszusammenfassung für neumarker Granismart Evolution
- Seite 1 Lohstr. 13 - 58675 Hemer / Postfach 4063 - 58663 Hemer Telefon: +49 2372 9274-0 Fax: +49 2372 3304 DEUTSCHLAND Bedienungsanleitung Granismart Evolution Art.-Nr. 05-10200, 05-10201 www.neumaerker.de...
-
Seite 2: Inhaltsverzeichnis
INHALT 1. ALLGEMEINE INFORMAT IONEN ......3 Start der Abtaufunktion 6.4........11 6.5. Einstellung der Festigkeit der Gramolate ....12 1.1. Hersteller ..............3 6.6. Ausgabe von Gramolate ........... 12 1.2. Zuständige Personen ..........3 6.7. Notsituationen ............12 1.3. Aufbau der Betriebsanleitung ........3 1.3.1. -
Seite 3: Allgemeine Informationen
1. ALLGEMEINE INFORMATIONEN Der Hersteller haftet nicht für Schäden, die wegen Missachtung dieses Verbots entstanden sind. Die Betriebsanleitung ist Bestandteil des gekauften Produkts und muss dieses immer, auch im Falle eines Besitzerwechsels, begleiten. 1.1. Hersteller 1.3.3. Aufbewahrung Die Angaben zum Hersteller befi nden sich auf der ersten und/oder letzten Seite des Handbuchs. -
Seite 4: Maschinenbeschreibung
2. MASCHINENBESCHREIBUNG 2.2. Hauptkomponenten Die Hauptkomponenten der Maschine, die je nach dem erworbenen Modell va- riieren, sind die folgenden: 2.1. Gebrauch der Maschine Behälterdeckel Diese professionelle Maschine ist für die Herstellung von Eiscreme, kalten Behälter Cremes und dergleichen geeignet. Sofern sie für Milchprodukte verwendet wird und/oder die jeweiligen Gesetze dies für die verwendeten Produkte vor- Bedientafel sieht, muss die Maschine mit der Option “Temperaturanzeige”... -
Seite 5: Technische Angaben
2.3. Technische Angaben Im Folgenden eine Übersicht der technischen Daten und Merkmale. Modell Granita-maschine 1 Granita-maschine 2 Maße Mit Standard- 260 x 400 x 630 (680)* 400 x 400 x 680 L x P x H (mm). deckel Gewicht (kg). (leerer Behälter) Max. -
Seite 6: Beschreibung Der Funktionen Des Bedienfelds
2.4. Beschreibung der Funktionen des Bedienfelds Die Maschinensteuerungen befi nden sich auf dem seitlichen Paneel. TASTE MODELL FUNKTION Hauptschalter: hat die Steuerungsfunktion: - das Einschalten der Maschine und des Getriebemotors, der die Misch- GRANISMART 1 schnecke im Behälter aktiviert. - das Ausschalten aller auf der Maschine vorhandenen Funktionen. Hauptschalter: hat die Steuerungsfunktion: GRANISMART 2 - das Einschalten der Maschine und das Ausschalten aller auf der Maschi-... -
Seite 7: Sicherheit
3. SICHERHEIT - alle Arbeiten mit bzw. an der Maschine, die im Gegensatz zu den Angaben in dieser Anleitung stehen. - jeder Gebrauch nach unerlaubten Änderungen an Maschinenteilen und/oder Verstellungen der Sicherheitssysteme. jeder Gebrauch nach Reparaturen mit nicht vom Hersteller zugelassenen Ersatzteilen;... -
Seite 8: Transport Und Lagerung
4. TRANSPORT UND LAGERUNG Achtung: Die Verpackung nur einschneiden, wo es vorgesehen ist. Für alle in Kapitel 4 beschriebenen Arbeitsgänge ist aus- schließlich Fachpersonal zugelassen, das auch auf das Heben Beschädigungen an der Maschine durch den Transport und die Handha- und Transportieren von verpackten und unverpackten Maschi- bung sind nicht durch die GARANTIE gedeckt. -
Seite 9: Installation
5. INSTALLATION Hinweis: Im oberen Teil müssen 25 cm (10 Zoll) frei gelassen werden. Für alle in Kapitel 5 beschriebenen Arbeitsgänge ist aus- schließlich Fachpersonal zugelassen, das alle Arbeitsläufe Nach dem Abstellen der verpackten Maschine in der Nähe des Bestimmungs- und den Einsatz von entsprechenden Mitteln zum Arbeiten orts wie folgt vorgehen: unter strikter Einhaltung der einschlägigen Vorschriften vor-... -
Seite 10: Betrieb
6. BETRIEB Abb.8 Vor der ersten Inbetriebnahme ist die korrekte Installation der Maschine durch einen Fachtechniker zu prüfen. 6.1 Zubereitung des Produkts Achtung: Das Produkt kann erst in den Behälter geschüttet wer- den, wenn die Maschine stillsteht und der Netzstecker gezogen ist. -
Seite 11: Start Der Granita-Maschine
Schalter in Stellung “I” : Kühlanlage auf Herstellung gefrorener Produkte Wahlschalter : in Stellung “I” ist die Kühlanlage auf die Herstellung gefro- eingestellt. rener Produkte eingestellt. Abb.11 Abb.14 Schalter in Stellung “I”: Mischer auf die Herstellung löffelfester, gefrorener Schalter in Stellung “II” ist der Mischer auf die Herstellung eiskalter Ge- Produkte eingestellt tränke eingestellt. -
Seite 12: Einstellung Der Festigkeit Der Gramolate
6.5. Einstellung der Produkt-Konsistenz 6.7. Notsituationen ACHTUNG: In jeder Notsituation den Ein-/Ausschalter der Ma- Nach Drehen des Wahlschalters der Kühlanlage auf Stellung “I” kann die schine unverzüglich auf -0- stellen. Konsistenz des Produkts anhand der Tasten am Display geändert werden. Die Einstellung kann in Schritten von 1 bis 20 erfolgen: Bei Vereisung die Maschine ausschalten und sich an den Kundendienst : höhere Konsistenz... -
Seite 13: Reinigung Und Wartung
REINIGUNG UND WARTUNG 7.1. Entleeren des Behälters Bevor der Behälter gereinigt wird, muss das zuvor hergestellte Produkt vollstän- Für die Reinigung und Wartung der Außenteile der Maschine dig entnommen werden. den Ein-/Ausschalter auf -0- stellen und den Netzstecker zie- hen. Wenn eine Reinigung vor der ersten Benutzung vorgenommen wird, muss der Behälter nicht entleert werden;... -
Seite 14: Ausbau Des Hahns
7.2. Ausbau des Hahns 4 mit dem Finger nach unten drücken und die Feder und den Hahnkörper her- ausnehmen. Es wird empfohlen, vor dem Ausbau des Behälters den Hahn auszubauen; Abb.26 anschließend darf der Hahn erst nach der vorschriftsmäßigen Aufstellung des Behälters wieder angebracht werden. -
Seite 15: Entfernen Der Seitlichen Halbmonde
7.4. Entfernen der seitlichen Halbmonde 2 Zum Abnehmen den Behälter vorn anheben, bis er ausgehängt werden kann; Zum Entfernen der seitlichen Halbmonde ist wie folgt vorzugehen: Abb.29 1 Die beiden Befestigungs-Drehknöpfe der einzelnen Halbmonde lösen. Abb.32 3 auf die Rückseite drücken und mit leichten Schlägen den Behälter aus sei- ner Halterung befreien;... -
Seite 16: Zusammenbau Der Gereinigten Teile
Die Halterung und Aufl agefl äche des Behälters reinigen und desinfi zieren. Wichtiger Hinweis: Immer den Zustand der Dichtung kontrollie- ren und sie bei Abnutzung durch eine neue ersetzen. Die Dichtung (A) muss mindestens ein Mal im Jahr ausge- Abb.34 tauscht werden. -
Seite 17: Desinfektion Des Verdampfers
Hinweis: Die Teile vorschriftsmäßig einbauen, wie in der Abb.40 Abbildung gezeigt. Hinweis: die mangelnde Schmierung des Stopfens kann zum Austreten von Produkt aus dem Hahn führen. Zum Anbringen der Halbmonde ist wie folgt vorzugehen: 1 Die Halbmonde in ihre Aufnahmen einsetzen. Abb.43 Den Behälter nach unten drücken, bis er auf der Aufl... -
Seite 18: Reinigung Der Tropfschale
7.8. Reinigung der Tropfschale 7.9.1. Reinigung des Kondensators der Granita-Maschine Die Tropfschale muss täglich geleert und gereinigt werden. Die Gehäuse müssen mit einem geeigneten Schraubenzieher abmontiert wer- den. Anmerkung: Alle an der Maschine vorhandenen Schalen reini- Die Befestigungsgriffe an der hinteren Klappe entfernen, die Klappe entfernen gen. -
Seite 19: Turnusmäßige Wartung
8. ABBAU 7.10. Turnusmäßige Wartung Die Maschine muss regelmäßig, und zwar mindestens ein Mal Elektrische und elektronische Geräte müssen nach der euro- im Jahr, von einem Fachmann überprüft werden. päischen Richtlinie 2002/96/EG entsorgt werden. Durch diese turnusmäßige Überprüfung soll das Sicherheits- Solche Geräte dürfen NICHT zusammen mit dem normalen Haus- niveau aller installierten Komponenten und der Maschine müll entsorgt werden, sondern müssen getrennt gesammelt wer-... -
Seite 20: Schaltplan Granitamaschine
10. SCHALTPLAN GRANITAMASCHINE 1 (T 1,6 A per versione 230 V) (T 2,5 A per versione 115 V) Display LEGENDE Position Beschreibung I.G. Hauptschalter M.C. Motor Kompressor M.V. Motor Ventilator Gas-Magnetventil Sicherung Transformator Motor Mischer Temperatursonde C.P.U. Schaltplan S.C. Sensor Deckel P.e. - Seite 21 SCHALTPLAN GRANITAMASCHINE 2 (T 1,6 A per versione 230 V) (T 2,5 A per versione 115 V) NTC1 CPU1 DGB1 Display 1 (T 1,6 A per versione 230 V) (T 2,5 A per versione 115 V) NTC2 CPU2 DGB2 Display 2 SL310005940 Ed.02 - 03-2017 - 21_DE -...
- Seite 22 LEGENDE Position Beschreibung I.G. Hauptschalter M.C. Motor Kompressor M.V. Motor Ventilator Gas-Magnetventil 1 Gas-Magnetventil 2 Sicherung Transformator 1 Transformator 2 Motor Mischer 1 Motor Mischer 2 NTC1 Temperatursonde 1 NTC2 Temperatursonde 2 C.P.U. 1 Schaltplan 1 C.P.U. 2 Schaltplan 2 S.C.