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Was kann ich mit einem BioChef
Quantum entsaften und was sollte
ich nicht entsaften?
Der BioChef Quantum kann fast alle
Obst- und Gemüsesorten entsaften.
DE
Er ist aber keine Küchenmaschine,
geben Sie daher folgende Zutaten
nicht in den Entsafter:
• Harte Kokosfasern – weiches,
junges Fruchtfleisch ist in Ordnung
• Samen
• Nicht eingeweichte/geröstete
Nüsse
• Hülsenfrüchte
• Zuckerrohr
• Gefrorene Zutaten – nehmen Sie
für Sorbet das Obst 5-10 Minuten
vor der Verarbeitung aus dem
Gefrierschrank.
• Fisch oder Fleisch
• Lakritzwurzel oder andere holzige
Zutaten
• Getrocknete Kräuter und Gewürze
• Steinobst mit Kern
• Oliven
Wie sollten Nüsse für Nussmilch
vorbereitet werden?
Wir empfehlen, Nussmilch aus rohen
Mandeln herzustellen (obwohl es sich
dabei eigentlich um Samen handelt).
Alle Nüsse sollten mindestens 8
Stunden lang eingeweicht und
dann gründlich abgespült werden.
Geben Sie die eingeweichten Nüsse
gemeinsam mit dem Wasser in den
Entsafter. Wir haben festgestellt,
dass aus 250 g Nüssen rund einen
Liter Milch mit guter Konsistenz
gewonnen werden kann. Das hängt
aber natürlich von Ihrer persönlichen
Präferenz ab. Fügen Sie einfach mehr
Nüsse/weniger Wasser hinzu, um
eine cremigere Milch zu erhalten
oder entscheiden Sie sich für weniger
12
Nüsse/mehr Wasser für eine dünnere
Milch.
Schalten Sie den BioChef Quantum
ein und geben Sie eine Handvoll
Nüsse nach der anderen in den
Einfüllstützen, während Sie
gleichzeitig langsam das Wasser
einfüllen. Sie sollten die letzten Nüsse
in den Einfüllstützen geben, während
Sie den letzten Rest des Wassers
einfüllen. Es sind vielleicht einige
Versuche nötig, um das optimale
Ergebnis zu erzielen – aber es lohnt
sich. Andere Nüsse, die entweder
gemeinsam mit Mandeln oder
alleine verarbeitet werden können,
sind Paranüsse, Macadamianüsse,
Haselnüsse, Walnüsse und
Pecannüsse. Außerdem empfehlen
wir, Agavendicksaft, Ahornsirup,
Kakaonibs, Datteln (ohne Stein),
Apfelsaft, Vanille oder Zimt als
Süßstoff bzw. Geschmacksgeber
hinzuzufügen.
: Verarbeiten Sie nur rohe,
HINWEIS
keine gerösteten, Nüsse und stellen
Sie sicher, dass Sie die Nüsse immer
mindestens acht Stunden lang
einweichen, bevor Sie sie mit dem
Entsafter verarbeiten.
Kann ich mit dem BioChef Quantum
Samen, Getreide oder Hülsenfrüchte
mahlen?
Nein. Der BioChef Quantum
Kaltentsafter ist keine Mühle. Eine
derartige Verwendung lässt die
Garantie verfallen.
Kann ich mit dem BioChef Quantum
kaltgepresstes Olivenöl herstellen?
Nein. Dabei handelt es sich um einen
anderen Prozess, für den andere
Maschinen benötigt werden.
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