Zwilling FRESH & SAVE Bedienungsanleitung Seite 49

Utilisation
Utilisation
Les produits de mise sous vide ZWILLING FRESH & SAVE vous permettent de conserver
plus longtemps vos aliments frais. Veuillez noter que la mise sous vide ne remplace pas
la congélation, le refroidissement ou la conservation des aliments. La durée de conser-
vation des aliments dépend de nombreux facteurs, tels que la teneur initiale en germes des
aliments, le respect de conditions de stockage et de refroidissement correctes et l'hygiène
requise lors du conditionnement et de la mise sous vide. Maintenir les procédures habituelles
de stockage et d'hygiène pour les aliments. Si possible, sécher les aliments avant de l'embal-
ler sous vide. Toujours attendre que les aliments refroidissent à température ambiante avant
de les mettre sous vide. Certains légumes émettent des gaz lorsqu'ils sont crus, ce qui peut
entraîner une perte de vide à l'intérieur de l'emballage. Il s'agit notamment du chou, des
haricots, des oignons et de l'ail. Pour éviter la formation de gaz, il faut les blanchir avant de
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