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GGF X-Serie Gebrauchs - Und Wartungsanweisungen

Elektroöfen für pizza

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GEBRAUCHS- UND WARTUNGSANWEISUNGEN
ELEKTROÖFEN FÜR PIZZA
SERIE "X"
DEUTSCH
Via delle Industrie 90 - 31030 Dosson di Casier (Tv) Italy - Tel. + 39 0422 634202 Fax +39 0422 634205

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Inhaltsverzeichnis
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Inhaltszusammenfassung für GGF X-Serie

  • Seite 1 GEBRAUCHS- UND WARTUNGSANWEISUNGEN ELEKTROÖFEN FÜR PIZZA SERIE “X” DEUTSCH Via delle Industrie 90 - 31030 Dosson di Casier (Tv) Italy - Tel. + 39 0422 634202 Fax +39 0422 634205...
  • Seite 3: Ce-Konformitätserklärung

    CE-KONFORMITÄTSERKLÄRUNG Erklärt, dass das Ofen Model: Baujahr: Serien-Nr.: mit den Vorschriften der folgenden Richtlinien übereinstimmt: “Niederspannungsrichtlinie” LVD 2014/35/EU “Richtlinie über die elektromagnetische Verträglichkeit” EMC 2014/30/EU “Ordnung (CE) n. 1935/2004” und erklärt sogar, dass folgende harmonisierte Normen angewandt wurden: EN ISO 12100:2010 (Grundprinzipien für die Sicherheit der Maschinen und Grundzüge für den Entwurf) EIC 60204-1: 2016 (Sicherheit der Maschinen.
  • Seite 5: Inhaltsverzeichnis

    INHALTVERZEICHNIS INHALTVERZEICHNIS ..............................p. 5 1- “CE” KONFORMITÄTSERKLÄRUNG UND KENNZEICHNUNG 1.1- “CE” Kennzeichnung......................S. 6 2- ALLGEMEINES 2.1- Die Bedeutung vom Handbuch ..................S. 6 2.2- Zustand von “abgeschaltetem Ofen” ................S. 7 2.3- Garantie .........................S. 7 2.4- Vorbehaltene Rechte ....................S. 7 3- TECHNISCHE BESCHREIBUNG 3.1- Benennung der Komponenten ..................S.
  • Seite 6: Allgemeines

    CE-KENNZEICHNUNG -2 1.2- “CE” KENNZEICHNUNG Die CE-Kennzeichnung besteht aus einem Aufkleber mit Serigraphie (schwarze Farbe). Auf dem Schild sind auf lesbare und unlöschbare Weise folgende Daten angegeben: - Name des Herstellers; - Seriennummer (S. Nr.); - CE-Kennzeichnung; - elektrische Spannung und Frequenz (Volt/Hz); - Model (MOD);...
  • Seite 7: Zustand Von "Abgeschaltetem Ofen

    2- ALLGEMEINES 2.2- ZUSTAND VON “AUSGELÖSCHTEM OFEN” Vor der Ausführung irgendwelches Wartungs- und/oder Einstellungseingriffs am Ofen ist es zwangs- mäßig, die Stromversorgungsquelle zu trennen, indem man den Netzstecker von der Netzsteckdose trennt und dabei prüft, dass der Ofen tatsächlich geschlossen und gekühlt ist. 2.3- GARANTIE Der Hersteller gewährleistet, dass die gegenständlichen Öfen beim Herstellersitz geprüft worden sind.
  • Seite 8: Abmessungen Des Ofens Und Der Backkammer

    TECHNISCHE BESCHREIBUNG -3 3.2 ABMESSUNGEN DES OFENS UND DER BACKKAMMER ABB. 3 und TAB. 1 Ansichten geben die Außenabmessungen des Ofens und der Backkammer in den dazugehörenden Vorderseite Linke Seite Vorder Seite Linke seite ABB. 3 (Abmessungen des Ofens und der Backkammer) ABMESSUNGEN (mm) AUSSENSEITE BACKKAMMER...
  • Seite 9: Technische Angaben

    3- TECHNISCHE BESCHREIBUNG 3.3- TECHNISCHE ANGABEN TAB. 2 gibt die technischen Angaben an, welche die verschiedenen Ofenmodelle kennzeichnen. ELEKTRI- ELEKTRI- ELEKTRI- BACK- BETRIEBSTEM- BACKFLÄ- MODEL- WICHT SCHE SCHE FRE- SCHE LEIS- KAMMER PERATUR SPANNUNG QUENZ TUNG (M.ge) (°C) (Material) (kg) (Hz) (kW) X4/36...
  • Seite 10: 4- Bewegung Und Transport

    BEWEGUNG UND TRANSPORT -4 4.1– TRANSPORT UND HEBEN WÄHREND DES HEBENS UND DER BEWEGUNG VOM OFEN PRÜFEN, DASS ES KEINE PER- SONEN, TIERE ODER DINGE IN SEINER REICHWEITE GIBT, DEREN SICHERHEIT ZUFÄLLIG GEFÄHRDET WERDEN KÖNNTE. ZWANGSMÄSSIG HUB- UND BEWEGUNGSMITTEL UND –SYSTEME ANWENDEN, DIE FÜR DAS GEWICHT UND DIE ABMESSUNGEN VOM OFEN GEEIGNET SIND.
  • Seite 11: An Der Verpackung Aufgetragenes Anweisungsblatt

    4– BEWEGUNG UND TRANSPORT 4.2- AN DER VERPACKUNG AUFGETRAGENES ANWEISUNGSBLATT Außen auf der Verpackung ist ein Anweisungsblatt für die Bewegung derselben aufgetragen. (Siehe Kap. 12- BEILAGEN). 4.3- POSITIONIERUNG ALLE OFENINSTALLATIONSVERFAHREN (POSITIONIERUNG UND ELEKTRISCHER ANSCHLUSS) SIND ZWANGSMÄSSIG UND AUSSCHLIESSLICH VON AUTORISIERTEM PERSONAL AUSZUFÜHREN, DAS DIE TECHNISCHEN UND PROFESSIONELLEN ERFORDERTEN ANFORDERUNGEN BEFRIEDIGEN –...
  • Seite 12: Elektrische Verbindungen

    INSTALLATION -5 5.2- ELEKTRISCHE VERBINDUNGEN Der Ofen ist mit einem auf der Rückseite gestellten Netzkabel ohne Stecker versehen (ABB. 6 - Bez. Die elektrischen Angaben sind auf dem CE-Kennzeichnungsschild angegeben (ABB. 1). DIE ELEKTRISCHEN VERBINDUNGEN VOM OFEN MIT DEM STROMVERSORGUNGSNETZ MÜSSEN ZWANGSMÄSSIG AUSSCHLIESSLICH...
  • Seite 13: 6- Sicherheit

    6– SICHERHEIT 6.1- BEZUGSRICHTLINIEN UND -NORMEN Die gegenständliche Maschine wurde unter Berücksichtigung der erzielten Ergebnisse einer sorgfälti- gen Risikoanalyse entworfen und hergestellt und dabei versuchte man im Hinblick auf den gegen- ständlichen Technikzustand, die von den Mindestanforderungen für Sicherheit und Hygiene festge- stellten und von der “Richtlinie neuen Annäherungsversuchs”...
  • Seite 14: 7- Gebrauch Und Betrieb

    GEBRAUCH UND BETRIEB -7 7.1- STEUERTAFEL Die Steuertafel ist an der Vorderseite des Ofens installiert. – laut ABB.7. MOD. X4/36 - X44/36 X6/36 - X66/36 ABB. 7 (Steuertafel) LEGENDE ABB. 7 BEZ. BENENNUNG FUNKTION Pos.0: Sperrt den Betrieb des Eizkörper (bei den Modellen ohne Widerstandschalter);...
  • Seite 15: Erste Inbetriebnahme

    7– GEBRAUCH UND BETRIEB 7.2– ERSTE INBETRIEBNAHME Die erste Inbetriebnahme ist folgendermaßen auszuführen: NUR DIE FÜR DEN GEBRAUCH UND DIE WARTUNG AUTORISIERTEN BEDIENER KÖNNEN DIE ERSTE INBETRIEBNAHME, DIE ANZÜNDUNG UND DIE WARTUNG DES OFENS VORNEHMEN. DIE INBETRIEBNAHME DES OFENS KANN AUSSCHLIESSLICH BEI BEENDETER INSTALLATI- ON MIT ERTEILUNG SEITENS DER AUTORISIERTEN TECHNIKER DER KONFORMITÄTSER- KLÄRUNG FÜR DIE ELEKTRISCHEN VERBINDUNGEN AUSGEFÜHRT WERDEN.
  • Seite 16: Ofenabschaltung

    GEBRAUCH UND BETRIEB -7 10) Nach beendetem Backen, die Tür öffnen, die Pizza und/oder die Pizzas herausnehmen, und die Tür schließen. 7.4- OFENABSCHALTUNG Wenn den Gebrauch des Ofens beendet ist, folgendermaßen vorgehen: 1) Den Ofen abschalten, indem man die Thermostaten (ABB. 7 - Bez. 2) und die Eizkörperschalter (ABB. 7 - Bez.
  • Seite 17: 9- Verschrottung

    8– WARTUNG wenden, der die technischen und professionellen von den geltenden Regelungen erforderten Anforderungen befriedigt. ELEKTRISCHE WARTUNG Etwaige Eingriffe sind erst im Falle von Ausfall der elektrischen Komponenten erforderlich. Alle elektrischen Komponenten sind von der rechtlichen Seite des Ofens erreichbar, indem man die Tafel mit den Belüftungsöffnungen entfernt.
  • Seite 18: Tabellen Und Tafeln Der Ersatzteile

    ERSATZTEILE -10 ERSATZTEILE MOD. X4/36 Rif. Q.tà Denominazione Tür Platte links Tür Glas Tür Platte rechs Griffstück des Griffs aus thermoplastischem Material Dichtung für Tür Glas Türrahmen Fassade Schamottstein 359X718X17 Dampfabzug Backkammer Eizkörperhaltrundstab Linke Tafel Wärmedämmstoff Aussengehäuse Klemmenbrettstütze Klemmenbrett Unterlegscheibe Glas (Rund-Glas) Lampe Lampenfassung...
  • Seite 19 ERSATZTEILE - 10 MOD. X4/36 Gebrauchs– und Wartungsanweisung Aufl. 02/2009 - DE...
  • Seite 20 ERSATZTEILE -10 ERSATZTEILE MOD. X44/36 Rif. Q.tà Denominazione Tür Platte links Tür Glas Tür Platte rechs Griffstück des Griffs aus thermoplastischem Material Dichtung für Tür Glas Türrahmen Fassade Schamottstein 359X718X17 Dampfabzug Backkammer Eizkörperhaltrundstab Linke Tafel Wärmedämmstoff Aussengehäuse Klemmenbrettstütze Klemmenbrett Unterlegscheibe Glas (Rund-Glas) Lampe Lampenfassung...
  • Seite 21 ERSATZTEILE - 10 MOD. X44/36 Gebrauchs– und Wartungsanweisung Aufl. 02/2009 - DE...
  • Seite 22 ERSATZTEILE -10 ERSATZTEILE MOD. X6/36 Rif. Q.tà Denominazione Tür Platte links Tür Glas Tür Platte rechs Griffstück des Griffs aus thermoplastischem Material Dichtung für Tür Glas Türrahmen Fassade Schamottstein 359x718x17 Dampfabzug Backkammer Eizkörperhaltrundstab Linke Tafel Wärmedämmstoff Aussengehäuse Klemmenbrettstütze Klemmenbrett Unterlegscheibe Glas (Rund-Glas) Lampe Lampenfassung...
  • Seite 23 ERSATZTEILE - 10 MOD. X6/36 Gebrauchs– und Wartungsanweisung Aufl. 02/2009 - DE...
  • Seite 24 ERSATZTEILE -10 ERSATZTEILE MOD. X66/36 Rif. Q.tà Denominazione Tür Platte links Tür Glas Tür Platte rechs Griffstück des Griffs aus thermoplastischem Material Dichtung für Tür Glas Türrahmen Fassade Schamottstein 359X718X17 Dampfabzug Backkammer Eizkörperhaltrundstab Linke Tafel Wärmedämmstoff Aussengehäuse Klemmenbrettstütze Klemmenbrett Unterlegscheibe Glas (Rund-Glas) Lampe Lampenfassung...
  • Seite 25 ERSATZTEILE - 10 MOD. X66/36 Gebrauchs– und Wartungsanweisung Aufl. 02/2009 - DE...
  • Seite 26: Elektrische Ausstattung

    ELEKTRISCHE AUSSTATTUNG -11 SCHALTBILDER UND KOMPONENTENLISTE ABKÜRZUNG BESCHREIBUNG Kammerlichtschalter Kammerlicht Bodenplattenthermostat Ofendachthermostat Bodenplattenwarnlampenlicht Ofendachwarnlampenlicht Bodenplattenheizkörper Ofendachheizkörper Äquipotenziale Steckdose Gebrauchs– und Wartungsanweisung Aufl. 02/2009 - DE...
  • Seite 27 11- ELEKTRISCHE AUSSTATTUNG SCHALTBILDER MOD. X4/36 Gebrauchs– und Wartungsanweisung Aufl. 02/2009 - DE...
  • Seite 28 ELEKTRISCHE AUSSTATTUNG -11 SCHALTBILDER MOD. X44/36 Gebrauchs– und Wartungsanweisung Aufl. 02/2009 - DE...
  • Seite 29 11- ELEKTRISCHE AUSSTATTUNG SCHALTBILDER MOD. X6/36 Gebrauchs– und Wartungsanweisung Aufl. 02/2009 - DE...
  • Seite 30 ELEKTRISCHE AUSSTATTUNG -11 SCHALTBILDER MOD. X66/36 Gebrauchs– und Wartungsanweisung Aufl. 02/2009 - DE...
  • Seite 31 11- ELEKTRISCHE AUSSTATTUNG SCHALTBILDER MOD. X66/36 Gebrauchs– und Wartungsanweisung Aufl. 02/2009 - DE...
  • Seite 32: An Der Verpackung Aufgetragenes Hebensanweisungsblatt

    ANLAGEN -12 12.1- BLATT HEBANWEISUNGEN FÜR DIE HANDHABUNG DER VERPACKUNG Sie bestehen aus einem A4 (210 x 297 mm), Schwarz-Weiß-Druck (wasserfest) Klebeblatt, das äußer- lich auf der Pappschachtel der Verpackung aufgetragen wird (ABB. 8). FIG.8 (Blatt Hebanweisungen für die Handhabung der Verpackung) Gebrauchs–...
  • Seite 33 INFORMAZIONE AGLI UTENTI Ai sensi dell’art.13 del Decreto Legislativo 25 luglio 2005, n.151 “Attuazione Direttive 2002/95/CE, 2002/96/CE e 2003/108/CE, relative alla riduzione dell’uso di sostanze pericolose nelle apparecchia- ture elettriche ed elettroniche, nonché allo smaltimento dei rifiuti”. Il simbolo del cassonetto barrato riportato sull’apparecchiatura o sulla sua confezione indica che il prodotto alla fine della propria vita utile deve essere raccolto separatamente dagli altri rifiuti.

Diese Anleitung auch für:

X4/36X44/36X6/36X66/36

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