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WARNUNG: Die nachfolgend beschriebenen
Anwendungsschritte für den Winston Backfettfilter
beziehen sich auf die Verwendung einer Winston
Collectramatic®-Fritteuse. Je nachdem, welches
Frittiergerät verwendet wird, kann der Filtervorgang
geringfügig variieren.
1. Warnung: Schalten Sie die Fritteuse aus, bevor Sie
den Filtervorgang starten.
2. ZIEHEN SIE GUMMIHANDSCHUHE AN.
3. Setzen Sie die Rohrhalterung (mitsamt Filterplatte
und Papier) in den Tank ein.
HINWEIS: Schmieren Sie die O-Ringe in der Nut am
Filterrohr, Schlauch und Handrohr mit
flüssigem Speiseöl ein, bevor Sie die Schritte
4 und 5 durchführen.
4. Schieben Sie das Filterrohr in den Ansaugstutzen
der Pumpe, bis er fest sitzt. Drücken Sie die
Schnellkupplungsabdeckung nach unten, um das
Filterrohr zu fixieren.
5. Schieben Sie den Schlauch mit dem Handrohr in
den Anschluss am Pumpenauslass, bis er fest
sitzt, und drücken Sie die
Schnellkupplungsabdeckung nach unten, um den
Schlauch zu fixieren. Führen Sie das Handrohr in
das Loch in der Rohrhalterung ein.
6. Bringen Sie den Fettfilter unter dem Ablaufventil
der Fritteuse an.
7. Öffnen Sie das Ablaufventil an der Fritteuse und
lassen Sie das Fett in die Filteranlage ablaufen
(Abbildung 6).
8. Legen Sie Schutzhandschuhe an und nehmen Sie
Abbildung 6
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GEBRAUCHSANWEISUNG
die Heizplatte aus der Fritteuse (Abbildung 7).
9. Drücken Sie den Verdrängungsbehälter nach unten
in das Auffangbecken der Fritteusen, um das Fett
im nach oben zu drücken, so dass es durch das
Ablaufventil ablaufen kann (Abbildung 8).
10. Bringen Sie den Fettfilter in einen sicheren Bereich
und reinigen Sie die Fritteuse. Vergewissern Sie
sich, dass die Fritteuse vollständig trocken ist,
bevor Sie das Fett wieder einfüllen.
11. Schließen Sie das Ablaufventil der Fritteuse.
Pumpen Sie das Backfett über den Schlauch mit
dem Handrohr aus der Filteranlage zurück in die
Fritteuse.
12. Schalten Sie die Filteranlage aus. Füllen Sie bei
Bedarf Fett nach, um einen ausreichenden
Füllstand in der Fritteuse zu gewährleisten.
13. Trennen Sie den Filterschlauch vom
Pumpenausgang und halten Sie ihn senkrecht
hoch, damit das restliche Fett ablaufen kann.
Dadurch wird ein Verstopfen durch verfestigte
Fettrückstände im Schlauch und Handrohr
verhindert (Abbildung 9).
14. Ziehen Sie das Filterrohr vom Ansaugstutzen der
Pumpe ab.
15. Vergewissern Sie sich, dass die
Schnellkupplungsabdeckung ganz nach unten
gedrückt ist. Schalten Sie die Filteranlage 3–5
Sekunden lang ein, um verbleibendes Fett aus
der Pumpe zu drücken.
WARNUNG: Wenn Fett in der Pumpe verbleibt, kann
dies zum Verstopfen von internen Leitungen führen
und eine teilweise Demontage des Geräts erfordern.
Abbildung 7
TÄGLICHE REINIGUG
Modelle F662T
Abbildung 8
7
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