Inhaltsverzeichnis
Werbung
Συνταγές
Ποσότητες και χρόνοι επεξεργασίας λειτουργίας ανάδευσης
Υλικά
GR
Κρέμα
Αβγό- ασπράδι
Ποσότητες και χρόνοι επεξεργασίας λειτουργίας ανάδευσης (ανάμιξη μαλακής ζύμης (π.χ.: ζύμη κέικ))
Συνταγή
Υλικά
Αλεύρι
Μαργαρίνη
Αφράτο κέικ
Ζάχαρη
Μπέικιν πάουντερ
Αλεύρι
Αβγό
Βούτυρο
Ζάχαρη
Σκόνη βανίλιας
Ξινή κρέμα
Κέικ σοκολάτας
Μείγμα νουγκά
Μαγειρική σόδα
Το βούτυρο πρέπει να είναι μαλακό και όχι σκληρό. Ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει
κρεμώδες. Προσθέστε τα αβγά ένα ένα. Ενώ ανακατεύετε, προσθέστε τη ξινή κρέμα και τη σκόνη βανίλιας. Στο
τέλος προσθέστε ανακατεύοντας το αλεύρι με τη μαγειρική σόδα.
Αλεύρι
Μαργαρίνη
Ζάχαρη
Φρέσκο αβγό
Κέικ βουτύρου
Μπέικιν πάουντερ
Τοποθετήστε όλα τα υλικά στο μπολ, και ανακατέψτε τα μέχρι να είναι έτοιμα.
Συνταγή
Υλικά
αλεύρι
νερό
Ζάχαρη
Ζύμη μαγιάς*
(ψωμί) ελάχ.
Μαργαρίνη
ποσότητες
Αλάτι
Τοποθετήστε όλα τα υλικά στο μπολ και ζυμώστε όσο χρειάζεται.
Σταρένιο αλεύρι
Νερό
Λάδι
Φρέσκο αβγό
Αλάτι
Ζάχαρη
Ξηρή μαγιά
Ζύμη μαγιάς*
(ζύμη πίτσας)
μέγ. ποσότητες
*Μην υπερβαίνεται την ταχύτητα 2 όταν ετοιμάζετε ζύμη μαγιάς. Μπορεί να προκληθεί βλάβη στη συσκευή.
16
All manuals and user guides at all-guides.com
Ποσότητες και χρόνοι επεξεργασίας λειτουργίας άγκιστρων
1. Σε ένα δοχείο αναμίξτε τη μισή μαγιά με το αλάτι και τη ζάχαρη και αφήστε το.
2. Στο μπολ του μίξερ με βάση προσθέστε την υπόλοιπη μαγιά, το νερό και το λάδι.
3. Αυτή η ζύμη πρέπει να αναμιχθεί με τους κανονικούς αναδευτήρες, στη χαμηλότερη ταχύτητα έως ότου το
μείγμα γίνει ομοιόμορφο.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε το αβγό και το μείγμα της μαγιάς με το αλάτι και τη ζάχαρη.
5. Η ταχύτητα θα πρέπει να αυξηθεί στη μεσαία ρύθμιση και το αλεύρι θα πρέπει να προστίθεται σταδιακά.
6. Όταν προσέξετε ότι η ζύμη τείνει να ανέβει πάνω από τους αναδευτήρες, θα πρέπει να τους αλλάξετε με τους
αναδευτήρες για σκληρές ζύμες.
7. Ρίξτε όλο το αλεύρι και ανακατέψτε έως ότου έχετε ένα ομοιόμορφο μείγμα.
8. Σε αυτό το σημείο θα πρέπει να παρακολουθείτε την ισχύ εισόδου του μίξερ με βάση, έτσι ώστε να μην
υπερβεί τη μέγιστη τιμή που έχει καθορίσει ο κατασκευαστής.
9. Η ζύμη φτάνει στο σημείο όπου πλέον δεν κολλάει στο χέρι.
Ποσότητα
Μονάδα
2.1~6.1
dL
1.2~2.4
dL
Ποσότητα
Μονάδα
6,0
dL
1,5
dL
1,7
dL
1,0
κ.γ.
8,0
dL
4,0
τμχ.
2,0
dL
1,7
dL
2,0
κ.γ.
1,0
dL
100g
g
3,0
κ.γ.
Εκτέλεση
3,0
dL
1,5
dL
1,7
dL
3
τμχ.
1,0
κ.γ.
Εκτέλεση
Ποσότητα
6,0
dL
2,0
dL
2,4
dL
1,0
κ.σ.
1,0
κ.γ.
Εκτέλεση
16,0
dL
4,0
dL
1,0
dL
2,0
τμχ.
3,0
κ.γ.
2,0
κ.γ.
1,0
κ.σ.
Εκτέλεση
Χρόνος
Ταχύτητα
60~80δ
8~10
Τουλάχιστον 100δ
8~10
Χρόνος
Ταχύτητα
Μεσαία
200~230δ
ρύθμιση
(ρύθμιση 5~6)
Μεσαία
300~360δ
ρύθμιση
(ρύθμιση 4~6)
Μεσαία
200~230δ
ρύθμιση
(ρύθμιση 4~6)
Χρόνος
Ταχύτητα
Χαμηλή
350~380δ
ρύθμιση
(ρύθμιση 1~2)
Τουλάχιστον
Ρύθμιση 1~2
480δ
Werbung
Inhaltsverzeichnis
Fehlerbehebung
