Herstellung Von Grober Fleischmasse (Kebbe); Benutzung Des Gebäck-Aufsatzes; Benutzung Der Pasta-Scheiben - Westfalia 87 83 03 Bedienungsanleitung

Herstellung von grober Fleischmasse (Kebbe)

1. Setzen Sie erst den Adapter für den
Wurstfüller (29) direkt auf die Förder-
schnecke (ohne das Schneidmesser).
Setzen Sie anschließend den Wurst-
füller für Kebbe (31) auf den Adapter.
2. Schrauben Sie den Verschlussring
(25) auf. Ziehen Sie den Verschluss-
ring dabei nicht zu fest.
3. Bereiten Sie die Umhüllungsmasse sowie die Füllung vor (siehe Rezept
auf Seite 34). Legen Sie die Fleischmasse auf das Tablett.
4. Schieben Sie die Fleischmasse mit dem Stopfer (21) durch das Füllrohr
(23).
Benutzung des Gebäck-Aufsatzes
1.
Setzen Sie den Gebäck-Aufsatz
(32) auf die Förderschnecke (23).
2.
Formen Sie den zubereiteten und
erkalteten Teig zu einer Rolle und
stecken Sie den Teig in das Füll-
rohr.
3.
Drehen Sie den Drehschalter in die Position 1.
4.
Drücken Sie den Teig nur mit dem Stopfer durch das Füllrohr! Schnei-
den Sie den geformten Spritzgebäckteig in die gewünschte Länge.

Benutzung der Pasta-Scheiben

1.
Setzen Sie eine der vier mitgelieferten
Pasta-Scheiben (26) auf die Förder-
schnecke (35).
2.
Bereiten Sie den Nudelteig vor. Siehe
hierzu die Rezepte ab Seite 26.
3.
Stecken Sie den Teig in das Füllrohr.
Stellen Sie den Drehschalter auf 2 – 3.
Drücken Sie den Teig nur mit dem Stopfer durch das Füllrohr und
schneiden Sie die geformte Pasta in die gewünschte Länge.
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Gebrauch
21