Metos 72/02VTCV Benutzerhandbuch
Inhaltszusammenfassung für Metos 72/02VTCV
- Seite 1 ELEKTROHERDE GLASKERAMIK 700 - Reihe TYP: 72/02VTCV, 72/02TVTCV, 74/02VTCV, 74/02TVTCV, 74/02VTCEV Benutzer Handbuch S/N: Gühlt von:16. 08. 2007 Rev.: 1.1...
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Seite 3: Inhaltsverzeichnis
22.8.2007 Rev. 1. Allgemeines ....................1 1.1 Im Handbuch verwendete Symbole ................1 1.2 Am Gerät angebrachte Symbole ..................2 1.3 Überprüfung der Übereinstimmung zwischen Gerät und Handbuch ......2 2. Sicherheit ....................... 3 2.1 Sicherer Gebrauch des Gerätes ..................3 2.2 Sicherheitshinweise bei Funktionsstörungen .............. - Seite 4 5.8.1 Allgemeines ......................17 5.8.2 Anschlussbedingungen ..................17 5.8.3 Anschluss des Stromkabels vom Typ Y an die Klemmleiste des Gerätes Modell 72/02VTCV, 72/02TVTCV, 74/02VTCV, 74/02TVTCV ......18 5.8.4 Anschluss des Stromkabels vom Typ Y an die Klemmleiste des Gerätes Modell 74/02VTCEV ....................19 5.8.5 Äquipotentielle Klemme ..................
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Seite 5: Allgemeines
22.8.2007 Rev. 1.1 Allgemeines 1. Allgemeines Die im vorliegenden Handbuch enthaltenen Anweisungen gründlich durchlesen, da sie wichtige Informationen enthalten, um das Gerät korrekt, sachgemäß und sicher installi- eren, gebrauchen und warten zu können. Das vorliegende Handbuch an einem sicheren Ort aufbewahren, um die eventuelle Bez- ugnahme seitens anderer Benutzer zu ermöglichen. -
Seite 6: Am Gerät Angebrachte Symbole
22.8.2007 Rev. 1.1 Allgemeines 1.2 Am Gerät angebrachte Symbole Dieses auf einem Teil angebrachte Symbol gibt an, dass sich hinter demselben Teil elek- trische Anschlussklemmen befinden. Dieses Teil darf daher nur von qualifiziertem Per- sonal demontiert werden. 1.3 Überprüfung der Übereinstimmung zwischen Gerät und Handbuch Die Seriennummer des Gerätes ist auf dem Typenschild angegeben. -
Seite 7: Sicherheit
22.8.2007 Rev. 1.1 Sicherheit 2. Sicherheit 2.1 Sicherer Gebrauch des Gerätes Da dieses Gerät ausschließlich für den professionellen Gebrauch gedacht ist, darf es nur vom zuständigen Personal benutzt werden. Das Gerät niemals ohne Aufsicht eingeschaltet lassen! Es vermeiden, das heiße Gerät zu bewegen. 2.2 Sicherheitshinweise bei Funktionsstörungen Das Gerät bei Ausfall oder Funktionsstörungen abschalten. - Seite 8 22.8.2007 Rev. 1.1 Sicherheit...
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Seite 9: Funktionsbeschreibung
22.8.2007 Rev. 1.1 Funktionsbeschreibung 3. Funktionsbeschreibung 3.1 Verwendung des Gerätes Die vorgesehene Verwendung des Elektroherd mit Ceran-Kochfeld ist das Garen von Produkten in Kesseln und Pfannen auf dem Ceran-Kochfeld. 3.1.1 Untersagte Verwendungsweisen Das Gerät wurde nicht für das Garen direkt auf der Ceran-Fläche wie bei einem Fry Top entwickelt. -
Seite 10: Kochfelder
22.8.2007 Rev. 1.1 Funktionsbeschreibung 3.3 Kochfelder Abb. 1 Kochbereich, Durchmesser 230 mm (1,4 kW) Kochbereich, Durchmesser 150 mm (1,1 kW) • Jedes Kochfeld weist einen Siebdruck mit konzentrischen Kreisen auf, die die ver- schiedenen Heizzonen anzeigen; • Einstellung der Leistung von Minimum bis Maximum (Pos. 3 und Pos. 4 auf Abb. 3.4 Elektro-Ofen [74CE] •... -
Seite 11: Bedienschalter Und Kontrollleuchten
22.8.2007 Rev. 1.1 Funktionsbeschreibung 3.5.1 Bedienschalter und Kontrollleuchten Abb. 2 Knauf für die Einstellung der Temperatur des Kochbereiches Leitungskontrollleuchte Sicherheitsleuchte Knauf für die Wahl des Heizbereiches (Ausführung mit Ofen) Kontrolle Betrieb Ofen (Ausführung mit Ofen) Knauf für die Einstellung der Ofentemperatur (Ausführung mit Ofen) - Seite 12 22.8.2007 Rev. 1.1 Funktionsbeschreibung...
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Seite 13: Betriebsanweisungen
22.8.2007 Rev. 1.1 Betriebsanweisungen 4. Betriebsanweisungen 4.1 Vor der Benutzung des Geräts Bei einem Bruch der Scheibe kann das Gerät nicht benutzt werden, da die Gefahr von ele- ktrischen Schlägen besteht. 4.1.1 Vorbereitung für den Einsatz Sämtliche Verpackungsmaterialien und die selbstklebenden Folien sorgfältig vom Herd entfernen. -
Seite 14: Gebrauch Des Gerätes
22.8.2007 Rev. 1.1 Betriebsanweisungen 4.2 Gebrauch des Gerätes 4.2.1 Einschalten des Kochfelds Beim Drehen des Knaufs in die gewünschte Richtung leuchtet die Leitungskontroll- leuchte Pos. 2 auf Abb. 2 auf, die anzeigt, dass das Gerät gespeist wird und dass die Er- wärmung gewählten Kochfelds... -
Seite 15: Abschaltung
22.8.2007 Rev. 1.1 Betriebsanweisungen Bei der täglichen Benutzung nur vollkommen trockene Kessel verwenden. Nie feuchte Behälter oder Gegenstände, die Kondenswasser aufweisen, zum Beispiel Deckel, auf das Ceran-Kochfeld stellen. 4.2.3 Abschaltung Schalten Sie den Herd aus, indem Sie den Knauf des Energieregler bis zur Position 0 drehen. -
Seite 16: Nach Dem Gebrauch
22.8.2007 Rev. 1.1 Betriebsanweisungen 4.3 Nach dem Gebrauch 4.3.1 Reinigung Vor der Durchführung von Reinigungsarbeiten das Gerät ausschalten und die elektrische Versorgung unterbrechen. Allgemeines Hauptursachen für die Beschädigung oder Korrosion von Edelstahl: • Verwendung von Scheuermittel oder sauren Reinigungsmitteln, vor allem auf Chlorbasis, wie Chlorwasserstoffsäure und Natriumhypochlorit (Chlorbleich- lauge). -
Seite 17: Reinigung Des Ceran-Kochfelds
22.8.2007 Rev. 1.1 Betriebsanweisungen Flecken und Abrieb auf dem Stahl Kratzer und braune Flecken können mit Edelstahl-Schleifkissen oder synthetischen Sch- leifschwämmen, die immer in Satinierrichtung zu benutzen sind, geglättet oder beseitigt werden. Rost Falls Rostflecken beseitigt werden müssen, ist es erforderlich, sich bezüglich eines gee- igneten Waschmittels, an Hersteller industrieller Reinigungsmittel zu wenden. -
Seite 18: Regelmäßige Wartung
22.8.2007 Rev. 1.1 Betriebsanweisungen 4.3.3 Regelmäßige Wartung Die mit dem technischen Kundendienst und der Wartung zusammenhängenden Handlun- gen dürfen nur von Fachpersonal ausgeführt werden. Die folgenden Wartungsarbeiten müssen mindestens einmal im Jahr vorgenommen wer- den: • Überprüfung der Regel- und Sicherheitsvorrichtungen auf ihre Funktion; Es wird die Unterzeichnung eines technischen Kundendienstvertrages empfohlen, der mindestens eine Überprüfung pro Jahr vorsieht. -
Seite 19: Installation
22.8.2007 Rev. 1.1 Installation 5. Installation 5.1 Allgemeines Der Hersteller kommt nicht für Personen- oder Sachschäden auf, die auf Installationsfeh- ler oder unsachgemäßen Gerätegebrauch zurückzuführen sind und haftet nicht für Schäden, die durch eine schlechte Installation verursacht wurden. In diesen Fällen verfällt die Garantie. -
Seite 20: Lagerung
22.8.2007 Rev. 1.1 Installation 5.4 Lagerung Wenn das Gerät bei Temperaturen unter 0 °C (im Lager gelagert wurde muss es, bevor es eingeschaltet wird, auf eine Temperatur von mindestens +10 °C gebracht werden. 5.5 Auspacken des Gerätes Vor der Installation des Gerätes sämtliche Verpackungsmaterialien entfernen. Einige Teile sind von einer selbstklebenden Folie umhüllt, die sorgfältig zu beseitigen ist (siehe Abschnitt "4.1.1 Vorbereitung für den Einsatz"). -
Seite 21: Elektrische Anschlüsse
22.8.2007 Rev. 1.1 Installation 5.8 Elektrische Anschlüsse 5.8.1 Allgemeines Das Gerät darf nur in Betrieb genommen werden, wenn es an die Erdung angeschlossen ist. Das Gerät ist bereits für den Schalttafelanschluss vorbereitet. Bevor das Gerät an das Stromnetz angeschlossen wird, muss folgendes überprüft werden: •... -
Seite 22: Anschluss Des Stromkabels Vom Typ Y An Die Klemmleiste Des Gerätes Modell 72/02Vtcv, 72/02Tvtcv, 74/02Vtcv, 74/02Tvtcv
Installation 5.8.3 Anschluss des Stromkabels vom Typ Y an die Klemmleiste des Gerätes Modell 72/02VTCV, 72/02TVTCV, 74/02VTCV, 74/02TVTCV Das Stromkabel kann ausschließlich vom Hersteller, seinem Kundendienst oder von einer Person mit einer ähnlichen Qualifikation ausgetauscht werden (das Gerät wird mit Strom- kabel geliefert). -
Seite 23: Anschluss Des Stromkabels Vom Typ Y An Die Klemmleiste Des Gerätes Modell 74/02Vtcev
22.8.2007 Rev. 1.1 Installation 5.8.4 Anschluss des Stromkabels vom Typ Y an die Klemmleiste des Gerätes Modell 74/02VTCEV Das Stromkabel kann ausschließlich vom Hersteller, seinem Kundendienst oder von einer Person mit einer ähnlichen Qualifikation ausgetauscht werden (das Gerät wird mit Strom- kabel geliefert). -
Seite 24: Äquipotentielle Klemme
22.8.2007 Rev. 1.1 Installation 5.8.5 Äquipotentielle Klemme Das Gerät muss an eine äquipotentiale Schaltung angeschlossen werden. Dazu befinden sich auf der unteren linken und rechten Seite des Gerätes in der Nähe der verschiedenen Anschlüsse eine Klemme mit der Kennzeichnung "equipotential" Abb. 9. Abb. -
Seite 25: Typenschild
22.8.2007 Rev. 1.1 Installation 5.10 Typenschild Das Typenschild mit den Spezifikationen des entsprechenden Modells ist an der auf den Installations- und Anschlusszeichnungen angegebenen Position angebracht und bein- haltet die unten verzeichneten Angaben: Hersteller: Modell: (siehe Einbanddeckel) Seriennummer: Baujahr: Kategorie: (siehe "Tabelle der technischen Daten") Wärmeleistung: (siehe "Tabelle der technischen Daten") Erdgasverbrauch:... - Seite 26 22.8.2007 Rev. 1.1 Installation...
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Seite 27: Fehlersuche
22.8.2007 Rev. 1.1 Fehlersuche 6. Fehlersuche Wenn das Gerät nicht funktionieren sollte, vor allem den Sicherungskasten überprüfen, um sicherzustellen, dass die Sicherungen (Überlastungsschutz) nicht durchgebrannt sind. Die Schutzvorrichtung gegen Überlastung von einem spezialisierten Techniker über- prüfen lassen. Der Benutzer kann keine Komponenten dieses Gerätes warten. Die Wartungshandlungen sind von einem autorisierten Techniker vorzunehmen. - Seite 28 22.8.2007 Rev. 1.1 Fehlersuche Stellen Sie den Wahlschalter falsche bzw. ungeeignete Po- für Ober- und Unterhitze des sition des Wahlschalters für Ofens in Abhängigkeit von der die Garungsart Garungsart ein; zur Erzielung einer gleichmäßi- gen Garung muss das Produkt gleichmäßig auf allen Blechen unterschiedliche Stückgröße verteilt werden.
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Seite 29: Teknische Spezifikationen
22.8.2007 Rev. 1.1 Teknische Spezifikationen 7. Teknische Spezifikationen Schaltpläne ..........Installations- und Anschlusszeichnungen Tabelle der technischen Daten .... - Seite 30 6SC00605: Elektrischer Schaltplan 74/02VTCEV 3/N/PE 400V ~ 50/60 Hz...
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Seite 31: Spezifikationen
22.8.2007 Rev. 1.1 Teknische Spezifikationen 6LE00676: Legende des elektrischen Schaltplans 6SC00605 74/02VTCEV - 3/N/PE~400V 50-60 Hz Kennzeichnung Bestell-Nr. Beschreibungen Spezifikationen E51-52-53-54 6A001401 Heizelement 1100W - 1400W - 230V R1-2-3-4 6A001402 Energieregler 230V - 13A E26-27-28-29 6A001404 Lampe Restwärme 230V B1-3-5-7 6A035200 Steuerthermostat 110°C - 1F... - Seite 32 6SC00606: Elektrischer Schaltplan 74/02VTCV,74/02TVTCV 3/N/PE 400V ~ 50/60 Hz...
- Seite 33 22.8.2007 Rev. 1.1 Teknische Spezifikationen 6LE00677: Schaltplan-Legende 6SC00606 74/02VTCV,74/02TVTCV - 3/N/PE~400V 50-60 Hz Kennzeichnung Bestell-Nr. Beschreibungen Spezifikationen E51-52-53-54 6A001401 Heizelement 1100W - 1400W - 230V R1-2-3-4 6A001402 Energieregler 230V - 13A E26-27-28-29 6A001404 Lampe Restwärme 230V B1-3-5-7 6A035200 Steuerthermostat 110°C - 1F B4-6 6A035210 Steuerthermostat...
- Seite 34 6SC00607: Elektrischer Schaltplan 72/02VTCV,72/02TVTCV 3/N/PE 400V ~ 50/60 Hz...
- Seite 35 22.8.2007 Rev. 1.1 Teknische Spezifikationen 6LE00678: Legende des elektrischen Schaltplans 6SC00607 72/02VTCV,74/02TVTCV - 3/N/PE~400V 50-60 Hz Kennzeichnung Bestell-Nr. Beschreibungen Spezifikationen E51-52 6A001401 Heizelement 1100W - 1400W - 230V R1-2 6A001402 Energieregler 230V - 13A E26-27 6A001404 Lampe Restwärme 230V B5-7...
- Seite 36 22.8.2007 Rev. 1.1 Teknische Spezifikationen Installationszeichnung 72/02VTC Einführung elektrisches Anschlusskabel Abstand zwischen Füßen Durchmesser Kochbereich Schild Klemmleiste...
- Seite 37 22.8.2007 Rev. 1.1 Teknische Spezifikationen Installationszeichnung 74/02VTC Einführung elektrisches Anschlusskabel Abstand zwischen Füßen Durchmesser Kochbereich Schild Klemmleiste...
- Seite 38 22.8.2007 Rev. 1.1 Teknische Spezifikationen Installationszeichnung 74/02VTCE Einführung elektrisches Anschlusskabel Abstand zwischen Füßen Durchmesser Kochbereich Schild Klemmleiste...
- Seite 39 22.8.2007 Rev. 1.1 Teknische Spezifikationen Installationszeichnung 72/02TVTC Einführung elektrisches Anschlusskabel Abstand zwischen Füßen Durchmesser Kochbereich Schild Klemmleiste...
- Seite 40 22.8.2007 Rev. 1.1 Teknische Spezifikationen Installationszeichnung 74/02TVTC Einführung elektrisches Anschlusskabel Abstand zwischen Füßen Durchmesser Kochbereich Schild Klemmleiste...
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Seite 41: Ernännung
5 x 4 mm² Kleinster Leiterquerschnitt 74,74T 4 x 6 mm² Kleinster Leiterquerschnitt 74CE 5 x 6 mm² Kleinster Leiterquerschnitt 74CE 4 x 10 mm² Netzspannung 3/N/PE ~400V 50Hz Netzspannung 3/PE ~230V 50Hz 72=72/02VTCV, 72T=72/02TVTCV, 74=74/02VTCV, 74T=74/02TVTCV, 74CE=74/02VTCEV A=3/N/PE∼400/230V 50Hz, H=3/PE∼230V 50Hz...