Verwandte Anleitungen für BEER Culinario Mistral
Inhaltszusammenfassung für BEER Culinario Mistral
- Seite 1 Culinario Mistral Frontcooking mit Randabsaugung Bedienungsanleitung Installation & Technische Daten...
- Seite 2 Culinario Mistral Für Culinario Mistral ist die Konformität gemäss den Richtlinien 89/336 und 73/23/EWG, Niederspannung, erklärt. Die entsprechenden Unterlagen sind beim Hersteller hinterlegt. Technische Änderungen vorbehalten! Durch stetige Weiterentwicklungen können Abbildungen, Funktionsschritte und technische Daten geringfügig abweichen. Stand: 03.12.2014 Beer Grill AG...
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Seite 3: Inhaltsverzeichnis
Kochfunktionskomponenten ........13 Reinigung und Pflege ......................14 Allgemeines ........................ 14 Erstreinigung, laufende Reinigung und Pflege des Culinario Mistral ......14 Laufende Reinigung und Pflege der Smartline® Kochfunktionskomponenten ..... 19 Betriebsende und Betriebspausen ..................21 Störung und mögliche Ursachen ..................22 Ersatzteilliste zu Culinario Mistral .................. -
Seite 4: Allgemeines
Allgemeines Vorbemerkungen Die Bedienungsanleitung wurde speziell für das Bedienpersonal des Culinario Mistral erstellt. Sie enthält wichtige Hinweise für Montage, Aufstellung, Betrieb und Reinigung des Systems. Lesen Sie die Bedienungsanleitung vor der Erstinbetriebnahme sorgfältig durch, und sorgen Sie dafür, dass alle Benutzer vor der Anwendung diese Bedienungsanleitung lesen. -
Seite 5: Hinweise Für Den Betreiber
Bereitstellung der richtigen Schutz- und Arbeitskleidung • die angemessene Einsatzbedingungen Gewährleistung Grundsätzlich gelten die „Allgemeinen Geschäftsbedingungen“ der Firma Beer Grill AG, Allmendstrasse 7, CH-5612 Villmergen, in denen die Details zu den Gewährleistungs- ansprüchen geregelt sind. Gewährleistungsansprüche bestehen nur bei bestimmungsgemäßer Verwendung des Gerätes (siehe Kapitel 2 Sicherheit). -
Seite 6: Sicherheit
Sicherheit Bestimmungsgemässe Verwendung Culinario Mistral ist ein Absaugsystem, das in Verbindung mit adäquaten und masslich passenden Salvis Smartline-Kochgeräten zur Beseitigung von Kochdünsten und Wrasen an beliebigen Standorten, dient. Für die sachgerechte Verwendung der eingestellten Kochgeräte sind die jeweiligen Bedienungsanleitungen zu beachten. -
Seite 7: Produktebeschreibung
Produktebeschreibung Culinario Mistral ist ein Absaugsystem, das in Verbindung mit adäquaten und masslich passenden Salvis Smartline-Kochgeräten, zur Beseitigung von Kochdünsten und Wrasen an beliebigen Standorten, dient. Für die sachgerechte Verwendung der eingestellten Kochgeräte sind die jeweiligen Bedienungsanleitungen zu beachten. Durch Umstellung von Elementen kann der Betreiber flexibel auf spezielle Anforderungen und Wünsche reagieren. -
Seite 8: Abbildung Bestückung Culinario Mistral
Abbildung Bestückung Culinario Mistral Korpus aus CNA 18/20 mit eingebauter Bedienblende links + rechts Revisionsblende, abnehmbar 2 Lüftungsmotoreinheiten mit Anschlusskabel 3 Kombinierte Geruchs- und Schadstofffilter / Art.-Nr: 211 152 Nr. 5 ist seit 2016 im Lieferumfang von Nr. 4 enthalten Vliesfiltermatte / Art.Nr: 211 150... - Seite 9 6/7/ 3/4/5 Die Teile der kursiv gedruckten Nummern sind auf diesem Bild nicht sichtbar Beer Grill AG Beer Grill GmbH Allmendstrasse 7 Tel. +41 (0)56 618 7800 Körnerstrasse 14 a Tel. +49 (0)71 61 659 876 info@beergrill.com CH – 5612 Villmergen D –...
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Seite 10: Transport / Aufstellung / Montage
Anschlusskabel so befestigt ist (z.B. mit Klebeband), dass es nicht unter die Lenkrollen geraten kann. Mechanisch Bringen Sie das Culinario Mistral an den vorgesehenen Standort. Dieser muss ebenerdig und gereinigt sein. Zu brennbaren Bauteilen, ausgenommen elektrischer Versorgungs- leitung für das Culinario Mistral, ist ein Mindestabstand von 5 cm einzuhalten. - Seite 11 Äquipotential-Anschluss für den bauseitigen zusätzlichen örtlichen Schutzpotential- ausgleich. Das Zeichen ist an der Front und an der Unterseite vom Geräteboden angebracht und weist die Position des Anschlusses aus. Beer Grill AG Beer Grill GmbH Allmendstrasse 7 Tel. +41 (0)56 618 7800 Körnerstrasse 14 a...
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Seite 12: Betrieb
Sie vor der ersten Inbetriebnahme sicher, dass keinerlei Verpackungsrückstände oder sonstige Gegenstände sich im Gehäuseinneren bzw. den seitlichen Luftkanälen befinden und die Filter und Fettauffangschale in der richtigen Position eingesetzt sind. Culinario Mistral darf niemals ohne die korrekt eingesetzten und korrekt platzierten Filterkomponenten bzw. ohne Fettauffangwanne betrieben werden. Ansaugmodul... -
Seite 13: Inbetriebnahme Der Smartline
Lassen Sie die eingestellten Kochgeräte erst vollständig abkühlen, bevor Sie mit dem Reinigen und Entnehmen der Kochgeräte, sowie des Culinario Mistrals beginnen. Falls Sie nach Gebrauch den Standort des Culinario Mistral verändern wollen, entnehmen Sie bitte die eingestellten Kochgeräte bzw. sichern Sie diese gegen Verrutschen. -
Seite 14: Reinigung Und Pflege
Vor der ersten Inbetriebnahme ist eine Erstreinigung durchzuführen, damit mögliche Verunreinigungen durch Verpackung und den Versand gründlich entfernt werden. Culinario Mistral und die Smartline-Geräte sind täglich auf Verschmutzung zu prüfen und bei Bedarf zu reinigen. Wir empfehlen, das Culinario Mistral nach jedem Gebrauch gründlich zu reinigen. - Seite 15 Reinigung des Filterbereiches Vergewissern Sie sich, dass das Culinario Mistral vom Stromnetz entkoppelt ist. Zur Reinigung des Filterbereiches öffnen Sie die Revisionsklappe (2) mit einem breiten Schlitzschraubendreher durch Drehung der Verriegelungsknöpfe um eine viertel Drehung gegen den Uhrzeigersinn. Vorsicht! Verletzungsgefahr! Die Klappe des Absaugmoduls nie im eingeschalteten Zustand öffnen! Verletzungsgefahr...
- Seite 16 Die Trocknung hat ebenfalls im Backofen oder im Heissluft- Dämpfer, wie vorstehend beschrieben, zu erfolgen. Nach erfolgter Reinigung werden die Geruchsfilter wieder in das Culinario Mistral eingesetzt und die Klappe verschlossen. Drehen Sie hierzu die beiden vorgesehenen Schliessknöpfe um eine viertel Umdrehung im Uhrzeigersinn.
- Seite 17 Frontglas [10] nach oben herausziehen Spritzschutz [11] rechts + links leicht nach aussen kippen nach oben herausziehen Beer Grill AG Beer Grill GmbH Allmendstrasse 7 Tel. +41 (0)56 618 7800 Körnerstrasse 14 a Tel. +49 (0)71 61 659 876 info@beergrill.com CH –...
- Seite 18 Haltegriff mit der jeweiligen Markierung an Seitenwand Culinario Mistral übereinstimmt. Der am Filter angebrachte Haltegriff zeigt dabei nach oben. Beer Grill AG Beer Grill GmbH Allmendstrasse 7 Tel. +41 (0)56 618 7800 Körnerstrasse 14 a Tel. +49 (0)71 61 659 876 info@beergrill.com...
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Seite 19: Laufende Reinigung Und Pflege Der Smartline® Kochfunktionskomponenten
Reinigungsmitteln aufgeweichter Haut besteht Verletzungsgefahr an Blechkanten. Lassen Sie die eingestellten Kochgeräte erst vollständig abkühlen, bevor Sie mit dem Reinigen und Entnehmen der Kochgeräte, sowie des Culinario Mistral beginnen. Fettsammelschalen [7] in den Seitenteilen (2 x rechts, 2 x links) Muss täglich gereinigt werden! - Seite 20 Rückwand [9] herausziehen Ansaugkanal [12] (2 x) abnehmen, indem sie zuerst leicht nach angehoben werden. Vliesfiltermatten [6] herausnehmen (rechts + links) und nach Bedarf ersetzen Beer Grill AG Beer Grill GmbH Allmendstrasse 7 Tel. +41 (0)56 618 7800 Körnerstrasse 14 a Tel.
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Seite 21: Betriebsende Und Betriebspausen
Betriebsende und Betriebspausen Bevor Sie Culinario Mistral für längere Zeit ausser Betrieb nehmen, ziehen Sie das Anschlusskabel aus der Steckdose. Sämtliche stromtechnisch angekoppelten Funktions- elemente werden nicht mehr elektrisch versorgt. Culinario Mistral ist ausgeschaltet. Vorsicht! Schalten Sie unabhängig vom Culinario Mistral sämtliche eingestellten Kochfunktions- elemente nach jedem Gebrauch am Gerät separat ab. -
Seite 22: Störung Und Mögliche Ursachen
Einrichtungen Umluftsystems mindestens halbjährlich Beschädigungen. Bei jeglichen Störungen ist Culinario Mistral durch Ausstecken des CEE-Netzsteckers vom Stromnetz zu trennen. Reparaturen am Culinario Mistral sowie an den verwendeten Smartline-Einheiten dürfen nur von einer Fachfirma durchgeführt werden. Achtung! Unabhängig vom jeweiligen Hersteller führt ein Eingriff in die Gehäuse- und Gerätetechnik, der nicht von einem vom Hersteller autorisiertem Fachpersonal durchgeführt wurde, zum... -
Seite 23: Ersatzteilliste Zu Culinario Mistral
Ersatzteilliste zu Culinario Mistral Bezeichnung Stk. pro Gerät Art. Nr. Vliesfiltermatte blau/weiss 211150 Kombinierter Geruchs- und Schadstofffilter 407x270x32mm 211152 Fettfiltersatz E-Zyclon Teil mit 1-Punkt 245x190x50mm 211153 Fettfiltersatz E-Zyclon Teil mit 3-Punkt 270x190x50mm 211154 Spritzschutzglas mit Halterung aufgeklebt 211155 Fettauffangwanne unter E-Zyclonfilter 211156 Dichtungsprofil zu Gebläseeinschubblech 555mm... -
Seite 24: Schaltplan Culinario Mistral
10 Schaltplan Culinario Mistral Beer Grill AG Beer Grill GmbH Allmendstrasse 7 Tel. +41 (0)56 618 7800 Körnerstrasse 14 a Tel. +49 (0)71 61 659 876 info@beergrill.com CH – 5612 Villmergen D – 79539 Lörrach Fax +41 (0)56 618 7849 Fax +49 (0)71 61 659 879 www.beergrill.com... -
Seite 25: Leitungsplan Culinario Mistral
11 Leitungsplan Culinario Mistral Beer Grill AG Beer Grill GmbH Allmendstrasse 7 Tel. +41 (0)56 618 7800 Körnerstrasse 14 a Tel. +49 (0)71 61 659 876 info@beergrill.com CH – 5612 Villmergen D – 79539 Lörrach Fax +41 (0)56 618 7849 Fax +49 (0)71 61 659 879 www.beergrill.com... -
Seite 26: Verkabelungsschema Mistral Aufbau Mit Beleuchtung
12 Verkabelungsschema Mistral Aufbau mit Beleuchtung Siehe Zeichnung Nr. 10-E-08-020-00 im Anhang. Beer Grill AG Beer Grill GmbH Allmendstrasse 7 Tel. +41 (0)56 618 7800 Körnerstrasse 14 a Tel. +49 (0)71 61 659 876 info@beergrill.com CH – 5612 Villmergen D – 79539 Lörrach... -
Seite 27: Kundendienst
Kontrollieren zuvor Netzzuleitung Sicherungen. Kundendienstkontakten immer Serie-Nr. und Typ (beides finden Sie auf dem Leistungsschild rechts neben dem Hauptschalter) angeben. Schweiz: Beer Grill AG Allmendstrasse 7 CH-5612 Villmergen Service-Mail: service@beergrill.com Service-Tel. ++41 (0)56 618 78 28 Deutschland: SERVATOR ServiceLine GmbH... -
Seite 28: Anhang
14 Anhang Zeichnung Nr. 10-E-08-020-00: Verkabelungsschema Mistral Aufbau mit Beleuchtung Beer Grill AG Beer Grill GmbH Allmendstrasse 7 Tel. +41 (0)56 618 7800 Körnerstrasse 14 a Tel. +49 (0)71 61 659 876 info@beergrill.com CH – 5612 Villmergen D – 79539 Lörrach...