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OBER- UND UNTERHITZE MIT DAMPF
Wenn Sie ein hohes Backblech verwenden, schieben Sie es eine Führung höher ein, als
in der Tabelle mit den empfohlenen Einstellungen angeführt.
Um einen optimalen Betrieb der Funktion zu erzielen, sollten Sie die Backofentür nicht
öffnen und während des Bratvorgangs kein Wasser hinzufügen.
Speise
Schweinebraten
Schweineschulter
Hackbraten
Rinderbraten
Hähnchen
Tipp
Ist das Backgut
durchgebacken?
Ist das Backgut
zusammengesackt?
Ist das Backgut zu hell?
Ist der Kuchen mit
feuchter Füllung nicht
durchgebacken?
30
Gewicht
(g)
1500
1500
1500
1500
1500
Gebrauch
• Stechen Sie das Backgut mit einem Holzstäbchen an seiner
dicksten Stelle durch. Wenn am Stäbchen kein Teig kleben
bleibt, ist das Backgut durchgebacken.
• Sie können den Backofen ausschalten und die Restwärme
nutzen.
• Überprüfen Sie das Rezept.
• Verwenden Sie nächstes Mal weniger Flüssigkeit.
• Wenn Sie Küchengeräte verwenden, berücksichtigen Sie die
empfohlenen Mischzeiten.
• Verwenden Sie dunkle Backformen.
• Schieben Sie das Backgut eine Einschubebene tiefer und
schalten Sie die Unterhitze ein.
• Verringern Sie nächstes Mal die Backtemperatur und
verlängern Sie die Backzeit.
Das hohe Backblech darf während des Backvorgangs nicht in die
1. Einschubebene eingesetzt werden.
Schieben Sie ein Backblech in die erste
Führung, während der Backofen noch
kalt ist. Gießen Sie maximal 2 dl Wasser
auf das Backblech. Legen Sie das Bratgut
auf den zweiten Rost und starten Sie den
Bratvorgang.
Einschu-
Temperatur
bebene
(von unten)
2
180-200
2
180-200
2
200-210
2
170-190
2
190-210
Zubereit-
(°C)
ungszeit
(Min.)
100-120
110-130
70-80
130-150
80-100
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