Einleitung; Übersicht Reinigung Und Pflege - Crem Unity Reinigungs- Und Pflegeanleitung

EINLEITUNG

Übersicht Reinigung und Pflege
Tägliche und wöchentliche Reinigung
Diese Anleitung wurde für die Reinigung und Pflege des Dispensers und Unterschranks
durch einen ausgebildeten First Line Operator auf täglicher und wöchentlicher Basis
(bzw. nach jeweils 1000 Getränkeabgaben, je nachdem, was zuerst eintritt) optimiert. Als
solche fokussiert sie ausdrücklich auf die Reinigung des Dispensers in der effizientesten
Form, während gleichzeitig die Wahrung einer exzellenten Hygiene garantiert werden
soll. Bitte führen Sie die Schritte in der angegebenen Reihenfolge aus, um die Standzeiten
zu minimieren und sicherzustellen, dass keine Bereiche übersprungen oder übersehen
werden.
Um zu gewährleisten, dass der Dispenser immer sauber und hygienisch bleibt
und jederzeit exzellente Getränke abgibt, müssen alle Reinigungsschritte sowie
Reinigungs-/Austauschprogramme exakt so ausgeführt bzw. befolgt werden, wie sie
in dieser Anleitung beschrieben sind. Wird einer der Reinigungs- und Pflegeschritte
nicht rechtzeitig ausgeführt, hat dies eine unhygienische Umgebung zur Folge, die zu
nicht schmeckenden/qualitativ minderwertigen Getränken führen kann. Schlechte
Reinigungs- und Pflegegewohnheiten bewirken auch eine Verkürzung der erwartbaren
Gesamtnutzungsdauer des Dispensers. Sie können zudem Schäden verursachen, die in
der Garantie des Dispenser-Herstellers nicht abgedeckt sind.
Achten Sie in jedem Fall insbesondere auf die mit Hinweis: oder Wichtig!: versehenen
Informationen, da diese Details zusätzliche Aufmerksamkeit erfordern oder signalisieren
können, dass während des Reinigungs-Besuches ein Bauteil ausgetauscht werden sollte.
Sollten Sie Fragen hinsichtlich der Anwendung, Verfahren oder Pflege- und Service-
Anforderungen des Dispensers haben, wenden Sie sich an den Technischen Dienst von
Crem, den ausgebildeten Techniker, der den Dispenser installiert hat/wartet oder den
Händler, der den Dispenser geliefert hat.
Hinweis:
i
Der Dispenser wurde so konstruiert und getestet, dass er NUR mit den
angeführten Reinigungstabletten gereinigt werden darf. Die Verwendung anderer
Reinigungstabletten ist nicht ratsam, da dies zu Beschädigungen der Brüh- und/
oder Milchschäumsysteme bzw. zum Verbleib von Resten in den Systemen nach
Beendigung der Reinigung und des Spülens führen kann.
Verantwortliche
Person:
Tägliche Reinigung
First Line Operator
Wöchentliche Reinigung
Service-Techniker Monatliche Reinigung
6-monatliche Wartung
Service-Techniker 12-monatliche Wartung
Längerfristige Wartung
Wichtig:
Alle Oberflächen, die mit Lebensmitteln/verzehrbarer Ware in Berührung kommen,
müssen täglich gereinigt werden, um die Möglichkeit lebensmittelbasierter Erkrankungen
zu verhindern.
Wichtig:
Die täglichen und wöchentlichen Reinigungsarbeiten dürfen nur vom First Line
Operator unter Befolgung aller erforderlichen Sicherheitspraktiken, wie sie in der/den
Schulungssession(en) vermittelt wurden, ausgeführt werden.
Die monatlichen, 6-monatlichen,12-monatlichen und längerfristigen Wartungen (zu den
Details siehe die Wartungsanleitung für die 6- und 12-monatliche sowie längerfristige
Wartung) dürfen nur von einem ausgebildeten Techniker unter Verwendung aller
erforderlichen Sicherheitsausrüstungen, die in der/den Schulungssession(en) behandelt
wurden, sowie der Service-Kits vom Original-Equipment-Hersteller ausgeführt werden.
Hinweis:
i
Diese Anleitung ist für die Reinigung und Pflege der gesamten Unity-Dispenser-Palette
bestimmt. Von daher können sich einige Module, Bauteile, Komponenten und Systeme
in ihren Erscheinungsbildern bzw. Beschreibungen geringfügig von den abgebildeten
unterscheiden.
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UNITY & UNITY+
Aufgabe: Referenz:
Tägliche Reinigung
Wöchentliche Reinigung
Monatliche Reinigung
Siehe Wartungsanleitung
Siehe Wartungsanleitung
Siehe Wartungsanleitung