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KOCHLEITFADEN
Brandgefahr! Seien Sie vorsichtig beim Braten, denn Öl und Fett wird sehr schnell heiß. Bei extrem hohen Temperaturen kann Öl und Fett schnell
•
Feuer fangen.
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Wenn Essen zu kochen anfängt, reduzieren Sie die Temperatureinstellung.
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Das Verwenden eines Topfdeckels verkürzt die Kochzeit und spart Energie, da die Wärme im Innern des Topfes bleibt.
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Reduzieren Sie die Menge von Flüssigkeit oder Fett, um Kochzeiten zu verkürzen.
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Beginnen Sie das Kochen mit einer hohen Leistungsstufe und reduzieren Sie die Einstellung, wenn das Essen erhitzt ist.
Reis kochen, sieden
•
Sieden tritt unterhalb des Siedepunkts bei ungefähr 85 ˚C auf, wenn die Blasen nur gelegentlich zur Oberfläche der Kochflüssigkeit steigen. Das
ist das Geheimnis für köstliche Suppen und zarte Schmorgerichte, weil der Geschmack sich entfalten kann, ohne das Essen dabei zu überkochen.
Saucen, die auf Eiern basieren oder mit Mehl gebunden werden, sollten ebenfalls unter dem Siedepunkt zubereitet werden.
Tipps für pfannengerührte Gerichte
1.
Wählen Sie einen für Induktion geeigneten Wok mit flachem Boden oder eine große Bratpfanne.
2.
Halten Sie alle Zutaten und Geräte bereit. Pfannenrühren sollte schnell erfolgen. Wenn Sie große Mengen kochen möchten, bereiten Sie das Essen in
mehreren kleineren Teilen zu.
3.
Heizen Sie die Pfanne kurz vor und geben Sie zwei Esslöffel Öl hinzu.
4.
Braten Sie zuerst das Fleisch, stellen Sie es beiseite und halten Sie es warm.
5.
Braten Sie unter Rühren das Gemüse. Wenn es heiß, aber immer noch knackig ist, schalten Sie die Kochzone runter, mengen Sie das Fleisch unter und
geben Sie die Sauce hinzu.
6.
Rühren Sie die Zutaten vorsichtig um, um sicherzugehen, dass alles erhitzt ist.
7.
Servieren Sie das Gericht sofort.
Einstellungen der Leistungsstufe
•
Die unten angegebenen Einstellungen sind nur ein Leitfaden. Die genauen Einstellungen hängen von verschiedenen Faktoren ab, einschließlich
Ihres Kochgeschirrs und der Kochmenge.
Einstellung der
Leistungsstufe
ZUSÄTZLICHE INFORMATIONEN
Temperatursensor
Das Gerät ist mit einem Temperatursensor und einem automatischen Abschaltsystem ausgestattet, um das Induktionskochfeld vor Beschädigung zu
schützen. Die Temperatur im Inneren des Induktionskochfeldes wird ständig überwacht und das Gerät schaltet sich automatisch aus, wenn eine kritische
Temperatur gemessen wird.
Feststellen von kleinen Gegenständen
Wenn eine Kochzone eingeschaltet wird und ein Topf mit unpassender Größe, ein nichtmagnetischer Topf (z.B. aus Aluminium), oder kleine Gegenstände
(z.B. Messer, Gabel, Schlüssel) erkannt wird, schaltet sie nach 1 Minute automatisch in den Standby-Modus. Der Lüfter wird das Gerät weiterhin 1 Minute
lang abkühlen.
Automatische Abschaltfunktionen
•
Abschaltfunktion A: Kochzonen, auf denen ein geeigneter Topf noch steht, werden nach Ablauf einer bestimmten Zeit abgeschaltet. Die Zeit bis
zum Abschalten hängt von den Leistungseinstellungen ab:
Einstellung der Leistungsstufe
•
Abschaltfunktion B: Wenn der Topf von der Kochzone entfernt wurde, Sie jedoch vergessen haben, die Kochzone auszuschalten, stoppt das Gerät
das Erhitzen sofort. Das Kochfeld schaltet nach 2 Minuten ab.
Geeignet für
•
Schwaches Erwärmen für kleine Lebensmittelmengen
•
Schmelzen von Schokolade, Butter, und für Speisen, die schnell anbrennen
•
Sanftes Sieden
•
Langsames Erwärmen
•
Aufwärmen
•
Rasches Sieden
•
Zubereitung von Reis
•
Pfannkuchen
•
Sautieren
•
Zubereitung von Pasta
•
Pfannenrühren
•
Scharfes Anbraten
•
Suppen zum Kochen bringen
•
Wasser kochen
7
Die Kochzone schaltet sich automatisch ab nach
8 Stunden
4 Stunden
2 Stunden
DE
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