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Tabelle: Grillen mit dem Grill
Grillgut
Fleisch und Würste
2 Rindersteaks, durch
2 Koteletts
2 Schnitzel (Schweinenacken)
4 Grillwürste
4 belegte Brötchen
Toast - Bräunen
3 Forellen - auf dem Rost
Hühnchen - auf dem Rost
Schweineschulter - im
hochwandigen Backblech
Einkochen
Gewicht
Einschu-
(in g)
bebene
(von unten)
180g/Stk.
4
4
180g/Stk.
4
100 g/Stk.
4
4
4
200g/Stk.
2
1.500 g
2
1.500 g
2
Verwenden Sie zum Einkochen die Beheizungsart Unterhitze
mit Gebläse.
Bereiten Sie die Lebensmittel, die Sie einkochen möchten
und die Einmachgläser so wie üblich vor. Verwenden Sie
handelsübliche Einmachgläser mit Gummidichtung und
Glasdeckel. Verwenden Sie keine Einmachgläser mit
Schraubverschlüssen oder Metalldosen. Einmachgläser sollten
nach Möglichkeit die selbe Größe haben, mit dem selben Inhalt
gefüllt und gut verschlossen sein. Auf das Backblech können Sie
gleichzeitig bis zu 6 Stück 1-Litergläser stellen.
• Verwenden Sie nur frische Lebensmittel.
• Füllen Sie in das hochwandige Backblech ungefähr 1 Liter
heißes Wasser (ca. 70° C), damit im Backofen die notwendige
Feuchtigkeit entstehen kann. Stellen Sie die Einmachgläser
in den Backofen so hinein, dass sie die Backofenwände
nicht berühren (siehe Skizze). Befeuchten Sie die
Gummidichtungen vor dem Gebrauch.
• Schieben Sie das hochwandige Backblech mit den
Einmachgläsern in die 2. Einschubebene von unten.
Beobachten Sie die Lebensmittel während des Einkochens
und kochen Sie diese nur so lange ein, bis die Flüssigkeit
im ersten Glas zu perlen beginnt. Berücksichtigen Sie die
Einkochzeiten aus der Einkochtabelle.
Temperatur
Temperatur
(in ° C)
(in ° C)
240
-
240
-
240
240
-
240
-
240
-
160-170
-
160-170
-
150-160
Grillzeit
(in Min.)
180-21
20-22
18-22
11-14
5-7
3-4
45-55
60-80
120-160
29
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