Anforderung An Das Personal, Arbeitsplätze - Convotherm ConvoVent mini Bedienungs-, Installations- Und Serviceanleitung

Zu Ihrer Sicherheit
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Anforderung an das Personal, Arbeitsplätze
Anforderungen an das Personal
Die mit der Haube umgehenden Personen müssen folgende Anforderungen erfüllen:
Personal
Qualifikation
Koch
Hat einschlägige Fachausbil-

dung
Kennt länderspezifische

Lebensmittelgesetze und
Lebensmittelverordnungen
sowie Hygienegesetze und
Hygieneverordnungen
Muss gemäß HACCP doku-

mentieren
Ist unterwiesen in der Bedie-

nung der Haube
Bediener
Ist angelernt

Ist unterwiesen in der Bedie-

nung der Haube
Installateur
Ist autorisierter Kundendienst

Hat einschlägige Fachausbil-

dung
Ist Elektrofachkraft

Kennt länderspezifische

Gesetze und Verordnungen
Arbeitsplätze beim Betrieb
Der Arbeitsplatz für das Personal bei Betrieb der Haube ist vor der Gerätetür des Heißluftdämpfers.
Arbeitsplätze bei Reinigung, Wartung und Reparatur
Der Arbeitsplatz für das Personal bei Reinigung und Wartung ist der gesamte Gerätebereich.
CONVOVent mini / mini 2in1
Tätigkeiten
Haube ein-/ausschalten

Reinigen der Haube

Umrüsten der Haube

Haube ein-/ausschalten

Reinigen der Haube

Umrüsten der Haube

Kleinere Wartungsarbeiten

Installation

Inbetriebnahme

Wartung

Reparatur

24
Erforderliche persön- Vor dem Arbeiten zu
liche Schutzausrüs- lesende Kapitel
tung
Vorgeschrieben

gemäß Persönliche

Schutzausrüstung auf

Seite 25
Vorgeschrieben

gemäß Persönliche

Schutzausrüstung auf

Seite 25


Für diese Tätigkeit

angemessene, bzw.

landesspezifische

vorgeschriebene
Schutzausrüstung




Aufbau und Funktion
Zu Ihrer Sicherheit
Bedienung
Aufbau und Funktion
Zu Ihrer Sicherheit
Bedienung
Reinigung und Wartung
So machen Sie es
richtig!
Aufbau und Funktion
Zu Ihrer Sicherheit
So machen Sie es
richtig!
Transport und Aufstel-
lung
Gerät anschließen
Inbetriebnahme, Außer-
betriebnahme und Ent-
sorgung
Service und Reparatur