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XLT Ovens SmartSolutions X3H-1832-Serie Installations- Und Bedienungsanleitung

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XLT Elektrisch Ofen & XLT Haube
Installations- und Bedienungsanleitung
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VORSICHT
Aktuelle Versionen dieses Handbuchs , Technik / Rau-In-Spezifikationen, Teile & Service Manual, Architekturzeich-
nungen , und eine Liste der internationalen Vertriebspartner finden Sie unter: www.xltovens.com
Für den Einsatz mit den folgenden XLT Electrisch Ofen
Versionen:
Standard (S)
H
Welt (W)
H
Übersetzung der Original-Anleitungen
US: 888-443-2751 FAX: 316-943-2769
Für den Einsatz mit den folgenden XLT Ausführungen:
Standard (S)
Welt (W)
2000887
XLT Ovens
PO Box 9090
Wichita, Kansas 67277
INTL: 316-943-2751
XD 9005B
10/02/2020
E
E
WEB:
www.xltovens.com
SWHHE

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Verwandte Anleitungen für XLT Ovens SmartSolutions X3H-1832-Serie

Inhaltszusammenfassung für XLT Ovens SmartSolutions X3H-1832-Serie

  • Seite 1 Für den Einsatz mit den folgenden XLT Electrisch Ofen Für den Einsatz mit den folgenden XLT Ausführungen: Versionen: Standard (S) Standard (S) Welt (W) Welt (W) 2000887 XLT Ovens PO Box 9090 Übersetzung der Original-Anleitungen Wichita, Kansas 67277 US: 888-443-2751 FAX: 316-943-2769 INTL: 316-943-2751 WEB: www.xltovens.com...

  • Seite 2: Warnung Und Sicherheitshinweise

    Warnung und Sicherheitshinweise FÜR IHRE SICHERHEIT Bewahren Sie keine oder Benzin oder andere brennbare Flüssigkeiten oder Gase verwenden indie Nähe dieses oder ein anderes Gerät. WARNUNG Eine unsachgemäße Installation, Anpassung, Änderung oder Wartung kann zu Sachschäden führen, Verletzungen oder zum Tod führen. Lesen Sie die In- stallations-, Betriebs- und Wartungsanleitung sorgfältig durch, bevor die In- WARNUNG stallation, Verwendung oder die Wartung.

  • Seite 3: Definitionen Und Symbole

    Warnung und Sicherheitshinweise Definitionen und Symbole Ein Sicherheitshinweis (Nachricht) einen "Safety Alert Symbol" & ein Signal Wort oder eine Phrase wie GEFAHR, WARNUNG oder VORSICHT. J edes Signalwor t hat folgende Bedeutung: ISO 7000-0434: Weist auf eine potenziell gefährliche Situation, die, wenn sie nicht vermieden, zu schweren Verletzungen oder zum Tod führen kann.
  • Seite 4 Warnung und Sicherheitshinweise Sicherheit hängt von Ihnen ab Dieses Gerät ist für den professionellen Einsatz von qualifiziertem Personal. Die- ses Gerät muss von qualifizierten Personen gemäß den geltenden Vorschriften in- stalliert werden. Das Gerät muss über eine ausreichende Belüftung installiert werden, um das Auftreten von unannehmbaren Konzentrationen gesundheitss- chädlicher Stoffe in den Raum zu verhindern, in dem es installiert ist.

  • Seite 5: Inhaltsverzeichnis

    Inhaltsverzeichnis Warnung und Sicherheitshinweise ....................2 Garantie ............................6 Allgemein ............................8 Empfang & Inspektion ........................9 Verantwortlichkeiten der Installateur ..................... 10 Beschreibung des Ofens ......................... 12 Abmessungen der Ofenkiste ......................15 Abmessungen und Gewicht des Ofens ................... 16 Elektrische Anforderungen an Öfen ....................20 Ofen nur grob in den Spezifikationen ....................

  • Seite 6: Garantie

    Garantie – US und Canada Rev J Approval Date: 10/16/2019 XLT garantiert für Öfen der Version H, die nach dem 16. Oktober 2019 hergestellt wurden, für sieben (7) Jahre ab dem ursprünglichen Kaufdatum durch den Endbenutzer, dass sie bei normalem Gebrauch frei von Mate- rial- und Verarbeitungsfehlern sind, und gewährt darüber hinaus eine Garantie von zehn (10) Jahren auf Haupt- lüfterschaufeln, Fördererwellen und Fördererlager.

  • Seite 7: Garantie - International

    Garantie – International Rev L Approval Date: 06/01/2020 XLT garantiert, dass Öfen der Version H, die nach dem 16. Oktober 2019 hergestellt wurden, bei normalem Gebrauch für fünf (5) Jahre ab dem ursprünglichen Kaufdatum durch den Endbenutzer frei von Material - und Verarbeitungsfehlern sind, und gewährt darüber hinaus eine Garantie von zehn (10) Jahren auf Hauptlüfterflügel, Fördererwellen und Fördererlager.

  • Seite 8: Allgemein

    Allgemein Speichern Sie diese Anleitung Dieses Dokument ist Eigentum des Besitzers dieses Gerätes. XLT behält sich das Recht vor, Änderungen im Design und Spezifikationen zu machen und / oder Ergänzungen vornehmen oder Verbesserungen an seinem Produkt, ohne irgendwelche Verpflichtungen auf sich selbst auferlegt, früher gefertigte Produkte in zu installieren. Alle Bezeichnungen für die rechte und linke Hand in diesem Handbuch beziehen sich auf den unten dargestellten Gesichtspunkt.

  • Seite 9: Empfang & Inspektion

    Empfang & Inspektion Auf einmal Träger des Schadens informieren Nach dem Empfang aller Waren von einem gemeinsamen Träger geliefert, auf eventuelle äußere Schäden, die innere Schäden hinweisen. Wenn die Bedingungen dies zulassen, öffnen Sie alle Kisten und führen Sie eine vollständige Inspektion für Schäden während der Auslieferungs- fahrer immer noch da.

  • Seite 10: Verantwortlichkeiten Der Installateur

    Verantwortlichkeiten der Installateur Dienstleistungsun Eigentümer Verantwortung ternehmen Auftragnehmer Site Survey: Stellen Sie sicher, Elektro- und Gaszähler / Regler Größen Versorgungsleitungen von TS1 # R3, R4, R5 Fan zu erschöpfen Versorgung (1) einphasig 230 Volt 10 Amp-Schaltung von Schalter- Panel Hood XLT Versammlung der neuen Haube pro XLT Installations- und Bedienungsanleitung Aussetzen XLT Hood von der Decke...
  • Seite 11 Diese Seite wurde absichtlich frei gelassen. Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...

  • Seite 12: Beschreibung Des Ofens

    Beschreibung des Ofens In diesem Handbuch werden die folgenden XLT Oven & Hood Modelle: Ovens Hoods X3H-1832-xxxxx H3E-1832-xxxxx X3H-2336-xxxxx X3H-2440-xxxxx H3E-2440-xxxxx X3H-3240-xxxxx H3E-3240-xxxxx X3H-3255-xxxxx H3E-3255-xxxxx X3H-3855-xxxxx H3E-3855-xxxxx X3H-4455-xxxxx Die ersten beiden (2) Ziffern der Modellnummer nach dem Bindestrich stehen für die Förderbandbreite und die letzten beiden (2) Ziffern für die Backkammerlänge.
  • Seite 13 Beschreibung des Ofens Sandwich-Tür Ofen Deckel Förder Kontrollkasten Krümel schubla Frontplatte Knopf Produkt Stopp Frontblende Verriegelungslenkrolle Typenschild Steuerkastendeckel Ofensteuerung Große Benutzeroberfläche Schalttafel Kettenschutz Manuelle Schublade Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...
  • Seite 14 Diese Seite wurde absichtlich frei gelassen. Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...

  • Seite 15: Abmessungen Der Ofenkiste

    Abmessungen der Ofenkiste INLANDISCHEN HOLZKISTE Domestic Wood Crate Dimensions Electric Oven Oven Model Z (With Oven) 85 5/8 31 5/8 17 1/4 59 3/4 1832 [2175] [803] [438] [1518] 85 5/8 31 5/8 17 1/4 63 1/2 2336 [2175] [803] [438] [1613] 85 5/8...

  • Seite 16: Abmessungen Und Gewicht Des Ofens

    Abmessungen und Gewicht des Ofens Einzelner Stapel CRATED WEIGHTS OVEN SINGLE SINGLE WEIGHT OVEN DOM. WOOD INTL. WOOD METAL SKID OVEN 48 3/8 70 1/4 67 1/4 47 3/4 1832 1832 [457] [813] [1229] [1784] [1708] [1213] [940] [258] [347] [364] [312] 50 3/8...
  • Seite 17 Abmessungen und Gewicht des Ofens Doppelter Stapel CRATED WEIGHTS OVEN DOUBLE DOUBLE WEIGHT DOM. WOOD INTL. WOOD METAL SKID STACK OVEN 47 5/6 70 1/4 67 1/4 67 3/4 1030 1413 1488 1259 1832 1832 [457] [813] [1215] [1784] [1708] [1721] [940] [1448]...
  • Seite 18 Abmessungen und Gewicht des Ofens Dreifach Stapel CRATED WEIGHTS OVEN TRIPLE TRIPLE WEIGHT DOM. WOOD INTL. WOOD METAL SKID STACK OVEN 48 3/8 70 1/4 67 1/4 67 3/4 1457 2022 2134 1791 1832 1832 [457] [813] [1229] [1784] [1708] [1721] [432] [940]...
  • Seite 19 Diese Seite wurde absichtlich frei gelassen. Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...

  • Seite 20: Elektrische Anforderungen An Öfen

    Elektrische Anforderungen an Öfen Electric Oven Electrical Requirements Per EACH Oven STANDARD WORLD Oven Model Volts AC Amps Hertz Phase KW Volts AC Amps Hertz Phase 1832 45/39 31/24 16/15 2336 2440 82/65 51/44 27/31 208/240 380/415 3240 3255 90/80 55/48 32/34 3855...

  • Seite 21: Ofen Nur Grob In Den Spezifikationen

    Ofen nur grob in den Spezifikationen Diese Öfen eignen sich für den Einbau auf brennbaren oder nicht brennbaren Böden und angrenzend an brennbare oder nicht brennbare Wände. Die Motorabdeckung ist so konstruiert, dass sie den richtigen Abstand zur Rückseite des Ofens bietet. Die minimalen Seitenabstände sind 6in.
  • Seite 22 Ofen nur grob in den Spezifikationen Trennschalter Leistungsschalter (Nur als Referenz gezeigt) Alle Installationen müssen den örtlichen Bauvorschriften und den mechanischen Vorschriften entsprechen. Es ist erforderlich, dass die Öfen unter einer Lüftungshaube HINWEIS platziert werden, um eine ausreichende Belüftung und ausreichende Luftzufuhr zugewährleisten.

  • Seite 23: Ofen-Versammlung

    Ofen-Versammlung Warn- und Sicherheitshinweise XLT Öfen lassen sich leicht mit der richtigen Hebezeuge bewegt und gestapelt werden. Die Verwendung von XLT genehmigt Hebeausrüstung wird dringend empfohlen. Kontakt XLT für weitere Informationen.  Diese Öfen sind schwer und können verursachen Körperverletzung kippen oder fallen. ...
  • Seite 24 Ofen-Versammlung Basis-Baugruppe - Einzel- und Doppelstapel Basis-Baugruppe - Dreifach-Stapel Basis-Baugruppe - Vierfach-Stapel Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...
  • Seite 25 Ofen-Versammlung Lesen und verstehen Sie zunächst die nächsten sechs (6) Schritte. Sie veranschaulichen, wie man die Öfen stapelt und Zubehör installiert TIPP Das Lifting Rohrloch, für die entsprechende Ofengröße markiert, muss am nächsten an der Steuerkasten eingebaut werden. HINWEIS Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...
  • Seite 26 Ofen-Versammlung Das Klappbein des Stativs muss nach außen aus dem Ofen heraus positioniert werden. HINWEIS Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...
  • Seite 27 Ofen-Versammlung Das Stapeln der Ofen Die Nichtbeachtung der Wagenheber in die Heberohr richtig zu engagieren und führt völlig in Schäden, Verletzungen oder sogar den Tod von einem fallenden Ofen. ACHTUNG Beide Buchsen sollten gemeinsam angehoben werden, sonst können sie binden ...

  • Seite 28: Sandwich-Tür Installieren

    Ofen-Versammlung Personen mit Herzschrittmachern oder internen medizinischen Geräten sollten nicht mit starken Seltenerdmagneten umgehen. Diese Magnete befinden sich in der Sand- wich-Tür-Baugruppe. WARNUNG Fingerclips entfernen Fingerclips nur für Transportzwecke Verwerfen Sie einmal entfernt. HINWEIS Sandwich-Tür installieren Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...

  • Seite 29: Installation Von Zubehör

    Ofen-Versammlung Installation von Zubehör Förderer-Klappe Steuerkasten-Platte Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...

  • Seite 30: Physische Lage Und Abstandsanforderungen

    Ofen-Anschluss Physische Lage und Abstandsanforderungen Diese Öfen eignen sich für die Montage auf entweder brennbaren oder nicht brennbaren Fußböden, und neben entweder brennbaren oder nicht brennbaren Wänden. Die Motorabdeckung ist entworfen, um die richtigen Abstand an der Rückseite des Ofens bereitzustellen. Die Mindestseitenabstände sind 6in.

  • Seite 31: Brandunterdrückung Im Ofen

    Brandunterdrückung im Ofen Die Anforderung für Feuerlöschanlagen sind je nach Standort und der zuständigen Behörde vor. Wenn Sie verpflichtet sind, Feuerunterdrückung auf dem Ofen zu installieren, eine vormontierte Rohrleitungen Kit zur Verfügung, das bereits vorhandene Löcher nutzt Installation und zukünfti- gen Service zu verein- fachen.
  • Seite 32 Brandunterdrückung im Ofen Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...

  • Seite 33: Leitlinien Zur Beatmung Im Ofen

    Leitlinien zur Beatmung im Ofen Anforderungen an die Belüftung Eine angetriebene Abzugshaube ist erforderlich, Wärme und Dämpfe zu entfernen. Einige ist vorzusehen, dass die Menge an Luft nachzufüllen, die aus dem Gebäude herausgezogen wird. Die Haube und HVAC Installation muss örtlichen Bau- und mechanischen Codes erfüllen. Die Bestimmungen unterscheiden sich im ganzen Land nach Standort abhängig.

  • Seite 34: Erstinbetriebnahme Des Ofens

    Erstinbetriebnahme des Ofens Alle Öfen sind ab Werk für Funktionsbetrieb getestet. Der Betrieb wird überprüft und Anpassungen vorgenommen werden einwandfreie Funktion zu gewährleisten. Allerdings sind Feldbedingungen manchmal anders als Fabrikbedingungen . Es ist notwendig, ein autorisierter Servicetechniker überprüfen Betrieb zu haben und Feld Anpassungen vornehmen, wenn nötig.

  • Seite 35: Betrieb Des Ofens

    Betrieb des Ofens Dieser Ofen ist nicht in der Lage ist, in Betrieb bei einem Stromausfall sicher gestellt. Versuchen Sie nicht, diesen Ofen bei Stromausfall den Betrieb durch- geführt werden. VORSICHT Power-Taste Menütaste XLT Logo Enter-Taste Temperatur-Taste Auf Pfeile (TEMP) Bandgeschwindig- Ab Pfeile keit Taste (TIME)

  • Seite 36: Bedienelemente Des Ofens

    Bedienelemente des Ofens Die Large User Interface (LUI) wird mit entsprechenden Einstellungen für Ihren Ofen programmiert. Wenn Änderungen erforderlich sind, führen Sie die folgenden HINWEIS Schritte aus. Lesen und verstehen Sie zunächst die Schritte. Die Bildschirme werden automatisch beendet, wenn keine Aktivität festgestellt wird. TIPP Werkstechnischer Modus Um in den Factory Tech-Modus zu gelangen, halten Sie die beiden (2) Pfeiltasten zehn (10)

  • Seite 37: Fern-Haubenschalter

    Bedienelemente des Ofens Brennstoff-Typ Drücken Sie ENTER, um Änderungen vorzunehmen, und verwenden Sie die Pfeiltas- ten Auf/Ab, um zwischen Gas und Elektrizität zu wechseln. Drücken Sie ENTER, um die Änderungen zu akzeptieren und weiterzuschalten. Fern-Haubenschalter Drücken Sie ENTER, um Änderungen vorzunehmen, und verwenden Sie die Pfeile Auf/Ab, um zwischen Nein und Ja zu wechseln.

  • Seite 38: Menübedienung

    Bedienelemente des Ofens Menü-Modus ( Optionen) Menübedienung Zum Menümodus drücken Sie MENU ein. Die Zahl in der unteren rechten Ecke beginnt zu blinken. Blättern Sie durch die Menüs durch Drücken von Up / Down Pfeile (Max zwölf (12) voreingestellte Menüs). So wählen Sie die gewünschten Menüs drücken Sie die Eingabetaste.

  • Seite 39: Spaltbandförderzeitkontrollen

    Bedienelemente des Ofens Spaltbandförderzeitkontrollen Hinteres Vorderes Förderband Förderband Zur Aufrechterhaltung eines optimalen Backvorgangs können neue Finger erforder- lich sein, wenn die Bandrichtung geändert wird. HINWEIS Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...

  • Seite 40: Reinigung Von Öfen

    Reinigung von Öfen Ihr XLT-Ofen ist aus Edelstahl gefertigt. Die meisten handelsüblichen Reinigungsmittel können sicher auf allen Edelstahloberflächen verwendet werden. Prüfen Sie vor der Verwendung die Anwendungs- beschränkungen auf dem Produktetikett. Beachten Sie die vom Produkthersteller empfohlenen Vorsichts- und Sicherheitsmaßnahmen. Bleichmittel können zu Verfärbung und Korrosion von Edelstahl führen und werden für die Reinigung nicht empfohlen.
  • Seite 41 Reinigung von Öfen Der Ofen muss kühl sein und die Trennschalter müssen in die Aus-Position ge- bracht werden, bevor Reinigungs- oder Wartungsarbeiten durchgeführt werden. ACHTUNG Wenn der Ofen wird aus seiner Position für die Reinigung oder Wartung entfernt werden soll, wird das folgende Verfahren befolgt werden: VORSICHT 1.
  • Seite 42 Reinigung von Öfen Die Sandwich-Tür öffnen, wird ein Griff Lage bieten die Frontplatte zu entfernen. TIPP Frontplatten können bis zu 66 Pfund wiegen. [30 kg]. Seien Sie vorsichtig beim Heben. VORSICHT Personen mit Herzschrittmachern oder internen medizinischen Geräten sollten nicht mit starken Seltenerdmagneten umgehen.
  • Seite 43 Reinigung von Öfen Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...
  • Seite 44 Reinigung von Öfen KEINE flüssigen Reinigungsmittel in den Schlitzen und Löchern in den folgenden Orten sprühen: Rückseite der Control Box, Unter Control Box, Hauptlüfter Motor- abdeckung. VORSICHT Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...

  • Seite 45: Wartung Des Ofens

    Wartung des Ofens Wie bei jedem Gerät, ist eine regelmäßige Wartung erforderlich. Viele Faktoren beeinflussen diesen Zeitplan wie Produktmix und Betriebsstunden . Ein Beispiel Zeitplan ist im Preis inbegriffen. Zeitplan für die Wartung des Ofens Wöchent- Monat- Halbjähr- Täglich lich lich lich Reinigung...

  • Seite 46: Fehlerbehebung Am Ofen

    Fehlerbehebung am Ofen Richtige Kochen Experimentation ist über die einzige Möglichkeit, die richtige Zeit und Temperatur- Einstellungen zu bestimmen. Während eine Pizza perfekt auf der Außenseite gekocht aussehen kann, kann das Innere ungekochten werden. Ein Thermometer ist notwendig, um festzustellen , ob Lebensmittel richtig gekocht werden.
  • Seite 47 Fehlerbehebung am Ofen Mechanische Funktion Wenn Ihr Ofen nicht richtig funktioniert, überprüfen Sie bitte die folgenden Bedingungen: Stellen Sie sicher, dass das Netzkabel an den Ofen angeschlossen ist, und die Trenn ist in der Position "on". Überprüfen Sie, dass die Leistungsschalter im Gebäude elektrischen Service-Panel nicht oder ausgeschaltet ausgelöst.

  • Seite 48: Käufer Verantwortung

    Installation der Haube Überprüfen Sie alle lokalen Codes vor der Installation. Besondere Anforderungen kann erforderlich sein, je nach Material Hochbau. Es ist die Installation des Auftragverantwortungsvoll , um sicherzustellen, dass die Struktur der Haube von gehangen werden, alle Codes erfüllt und kann die Kapuze Gewicht tragen. ACHTUNG Käufer Verantwortung Es ist die Verantwortung des Käufers:...

  • Seite 49: Beschreibung Der Kapuze

    Beschreibung der Kapuze Hauptkappe Anschlussdose Auspuff Lüftersteuerung Benutzeroberfläche Vordere Ende Abdeckblech Abdeckblech Die XLT-Hood-System besteht aus drei (3) Hauptteile; das Hauptdach, die Wanten und die Variable Frequency Drive (VFD) Abgaslüftersteuerung. Das Hauptdach dient zum Sammeln und Wärme an den Abluftventilator übertragen. Es be- herbergt Filter, Beleuchtung und Steuerung.
  • Seite 50 Diese Seite wurde absichtlich frei gelassen. Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...

  • Seite 51: Abmessungen Von Hauben- Und Wantenverschlägen

    Abmessungen von Hauben- und Wantenverschlägen Häusliche Haubenkisten Hood Crate Dimensions Oven (With Model Hood) 115 3/4 31 3/4 47 1/4 1832 [2940] [806] [1198] 115 3/4 31 3/4 53 1/4 2440 [2940] [806] [1351] 115 3/4 31 3/4 61 1/4 3240 [2940] [806]...

  • Seite 52: Abmessungen Und Gewicht Der Haube

    Abmessungen und Gewicht der Haube Alle Maße von Fertigfußboden Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...
  • Seite 53 Abmessungen und Gewicht der Haube Oven Hood Dimensions Hood With Shrouds Weights Crated Weight (2 Crates) Model Single Double Triple Hood Single Double Triple 34 3/8 88 5/8 30 5/8 1832 [873] [2251] [457] [813] [778] [230] [225] [225] [237] [141] [120] [138]...

  • Seite 54: Empfohlene Abgasdurchflussraten

    Empfohlene Abgasdurchflussraten Exhaust Flow Rates VOLUME (min. recommended) Ovens On 18xx 24xx 32xx 38xx Top Middle Bottom Single [14.16] [14.16] [14.16] [14.16] [14.16] [14.16] [14.16] [14.16] Double [14.33] [18.24] [23.45] [27.35] [14.33] [18.24] [23.45] [27.35] [14.16] [14.16] [14.16] [14.16] [14.33] [18.24] [23.45] [27.35]...
  • Seite 55 Empfohlene Abgasdurchflussraten Exhaust Flow Rates VELOCITY (min. recommended) Ovens On 18xx 24xx 32xx 38xx Top Middle Bottom 187.5 187.5 93.75 93.75 Single [57.15] [57.15] [28.58] [28.58] 187.5 187.5 93.75 93.75 [57.15] [57.15] [28.58] [28.58] 189.75 241.5 155.25 181.125 Double [57.84] [73.61] [47.32] [55.21]...

  • Seite 56: Elektrische Anforderungen Der Haube

    Elektrische Anforderungen der Haube Eingänge in elektrische XLT Hood Electric Utility Specifications # of Circuits Rating Purpose 208/240 VAC, 1 Phase, 60 Hz, 6 Amp VFD Controller Standard up to 3 120 VAC, 1 Phase, 60 Hz, 20 Amp Ovens 230 VAC, 1 Phase, 50 Hz, 6 Amp VFD Controller World...

  • Seite 57: Kapuze Grob In Spezifikationen

    Kapuze grob in Spezifikationen Alle Bauteile, elektrische und Brandbekämpfungsgeräte nur als Referenz gezeigt. Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...

  • Seite 58: Elektrische Anschlüsse Der Haube

    Elektrische Anschlüsse der Haube VFD-Steuerbox Anschlussdose Klemmleisten (TS) Kapuze Maschinensteuerung (HMC) Energieversorgung (PS) VFD Regler (VFD) Feuerunterdrückungsrelais (R1) Schutzschalter (CB) Kapuze Benutzeroberfläche (HUI) Zeitrelais (R2) Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...

  • Seite 59: Nicht-Vfd-Steuerbox

    Elektrische Anschlüsse der Haube Nicht-VFD-Steuerbox Anschlussdose Klemmleisten (TS) Erdungsstange Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...
  • Seite 60 Diese Seite wurde absichtlich frei gelassen. Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...
  • Seite 61 Elektrische Anschlüsse der Haube Nicht-VFD-Steuerbox - Eingangsleistung für Leuchten Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...
  • Seite 62 Elektrische Anschlüsse der Haube Eingangsleistung zu VFD-Controller - Standard (120V / 60Hz) Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...
  • Seite 63 Elektrische Anschlüsse der Haube Eingangsleistung zu VFD-Controller - Welt (230V /50Hz) Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...
  • Seite 64 Elektrische Anschlüsse der Haube Eingangsleistung to VFD Controller - Standard (120V / 60Hz) Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...
  • Seite 65 Elektrische Anschlüsse der Haube Eingangsleistung to VFD Controller - Welt (230V / 50Hz) Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...
  • Seite 66 Elektrische Anschlüsse der Haube Ausgangsleistung von VFD Abzugshaube - Standard Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...
  • Seite 67 Elektrische Anschlüsse der Haube Ausgangsleistung von VFD Abzugshaube - Welt Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...

  • Seite 68: Dämpferrelais Einzigen Ausgang-Spannung Und Frequenz

    Elektrische Anschlüsse der Haube Dämpferrelais Einzigen Ausgang—Spannung und Frequenz MUA Unit Relay Customer Supplied Power Power Neutral Supply from Breaker Panel 7 Amperes Maximum TS 1 TS 2 Einige Verdrahtungen wurden aus Gründen der Übersichtlichkeit entfernt. Siehe Schema für Details Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...

  • Seite 69: Dämpferrelais Mehrere Ausgang-Spannung Und Frequenz

    Elektrische Anschlüsse der Haube Dämpferrelais Mehrere Ausgang—Spannung und Frequenz MUA Unit Relay MUA Unit Relay MUA Unit Relay Customer Supplied Customer Supplied Customer Supplied Power Power Power Power Power Power Neutral Supply from Breaker Panel 7 Amperes Maximum TS 1 TS 2 Einige Verdrahtungen wurden aus Gründen der Übersichtlichkeit entfernt.
  • Seite 70 Elektrische Anschlüsse der Haube (230V / 50Hz) Air Proving Switch Air Proving Switch Exhaust Dies ist ein Erdungskreis . Verwenden Sie keine VORSICHT Netzspannung Must Remove (3) Jumpers TS 1 TS 2 Einige Verdrahtungen wurden aus Gründen der Übersichtlichkeit entfernt. Siehe Schema für Details Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...

  • Seite 71: Feueralarmrelais - Spannung Und Frequenz

    Elektrische Anschlüsse der Haube Feueralarmrelais - Spannung und Frequenz Schließen Sie Kabel von der Anschlussdose zum Normally Open (NO) in der Brand- schutzschrank . HINWEIS TS1-10R hat nur dann Spannung, wenn das Feuerlöschsystem aktiviert wurde. NOTE Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...

  • Seite 72: Montage Der Haube

    Montage der Haube Der Ofen muss kühl sein und das Stromkabel muss abgezogen sein, bevor die Montage der Haube beginnt. ACHTUNG Wenn der Ofen zur Montage und Installation der Haube von seinem Einbauort ent- fernt werden soll, ist das folgende Verfahren zu befolgen: VORSICHT 1.
  • Seite 73 Montage der Haube Bereiten Sie Backöfen - Entfernen Deckelschrauben - Zwei (2) Nur Bereiten Sie Backöfen - Kontrollkasten Räumungs Bracket Fördereinrichtungen wurden zur Klarheit entfernt HINWEIS Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...
  • Seite 74 Montage der Haube Bereiten Sie Backöfen - Frontabdeckung Brackets Rechte Seite Linke Seite Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...
  • Seite 75 Montage der Haube Bereiten Sie Backöfen - Untere Schienenhalterung Bereiten Sie Backöfen - Kontrollkasten Side Räumungs Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...
  • Seite 76 Montage der Haube Bereiten Sie Backöfen - Hintere Shroud Brackets Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...
  • Seite 77 Montage der Haube Bereiten Sie Hood Si la hotte est sur une caisse en bois, elle sera orientée dans la direction opposée. NOTE Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...
  • Seite 78 Montage der Haube Hubwerk-Setup XLT Hauben können leicht mit der richtigen Hebezeuge bewegt und gestapelt werden. Die Ver- wendung von XLT genehmigt Hebeausrüstung wird dringend empfohlen. Kontakt XLT für weitere Informationen. Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...
  • Seite 79 Montage der Haube Wagenheber Setup Überprüfen Sie Kabel vor jeder Benutzung.  Wenn Kabel durchgescheuert ist oder Anzeichen von übermäßigem Verschleiß  und Riss, verwenden Sie nicht, bis Kabel ersetzt wird. Überprüfen Sie für einen reibungslosen Betrieb. Das Kabel sollte nicht ...
  • Seite 80 Montage der Haube Stapel Hauben auf den Backöfen Die Nichtbeachtung der Wagenheber in die Heberohr richtig zu engagieren und führt völlig in Schäden, Verletzungen oder sogar den Tod von einer fallenden Kapuze. ACHTUNG Beide Buchsen sollten gemeinsam angehoben werden, sonst können sie binden ...

  • Seite 81: Hood Muss Von Deckenbalken Aufgehängt Werden

    Montage der Haube Hang Hauben Von Deckenbalken Hood muss von Deckenbalken aufgehängt werden ACHTUNG Alle Gewinde von anderen zur Verfügung gestellt. 69 5/8 ±1/8 [1768 ±3 Diese Messung ist aus dem fertigen Boden zur Unterseite der aufgehängten Haube. HINWEIS Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...

  • Seite 82: Installieren Fettwannen, Glühbirnen Und Abdeckungen Und Fettfilter

    Montage der Haube Installieren Fettwannen, Glühbirnen und Abdeckungen und Fettfilter Filterblock aus Fettschale zu sein über Fettfilter Fettschale Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...
  • Seite 83 Montage der Haube Installieren Sie Shroud Aufhängelaschen Teile zur besseren Darstellung abgenommen HINWEIS Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...
  • Seite 84 Montage der Haube Installieren Sie Eckpfosten Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...
  • Seite 85 Montage der Haube Installieren Bodenschienen Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...
  • Seite 86 Montage der Haube Installieren Bodenschienen 16 1/4” [413] 20 3/4” [528] Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...
  • Seite 87 Montage der Haube Installieren Sie Steuerbox obere Räumungs Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...
  • Seite 88 Montage der Haube Installieren Sie Shroud Panels - Vorder- und Enden Installation starten Tabletts Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...
  • Seite 89 Montage der Haube Installieren Sie zurück Abdeckblech Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...

  • Seite 90: Anschluss Der Haube

    Anschluss der Haube Installieren Hood Loeser Montage Alle Hauben sind mit drei (3) Steuerkabel Steckdosen ausgestattet, unabhängig davon, wie viele XLT Öfen installiert. Für einen einzigen Ofen Gebrauch "Top" Lage. Für ein Double-Stack- Nutzung "Top" Standort für die oberen Ofen und "Unten" Position für untere Ofen, so dass "Middle"...
  • Seite 91 Anschluss der Haube Verbinden Hood Steuerkabel Montage Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...

  • Seite 92: Erstinbetriebnahme Der Haube

    Erstinbetriebnahme der Haube Variable Frequency Drive Anpassungen Alle XLT Hauben sind funktionell im Werk getestet. Der Betrieb wird überprüft und Anpassungen vorgenommen werden, um einen ordnungsgemäßen Betrieb zu gewährleisten. Al- lerdings sind Feldbedingungen manchmal anders als Fabrikbedingungen . Diese Variablen machen es notwendig, ein autorisierter Servicetechniker überprüfen Betrieb zu haben und Feld Anpassung- en vornehmen, wenn nötig.

  • Seite 93: Bedienelemente Der Haube

    Bedienelemente der Haube Erste Inbetriebnahme XLT Logo Abgasgebläsedrehzahl Ofen ausschalten Abluftventilator auf Ofen auf Haube Lichter Alarm stumm Fehlerinformationen Backofen Tasten Wenn XLT-Öfen mit einer XLT-Kapsel ausgestattet sind und die Steckdosen von der Wand abgezogen und in die Haube gesteckt werden, ist der Hauptschalter des Ofens deaktiviert und funktioniert nicht mehr.
  • Seite 94 Bedienelemente der Haube Factory-Tech-Modus Factory-Tech-Modus drücken und halten Sie 2 butons Hood Lights & XLT Logo für zehn (10) Sekunden einzugeben. betreten. Displays zeigen Nachricht für drei (3) Sekunden. und piepen, Auto-Fortschritt. Software-Version MC & UI Software-Version. Drücken Sie die Pfeiltaste nach unten, um zum nächsten Bildschirm zu gelangen.

  • Seite 95: Zusatzluft-Modus

    Bedienelemente der Haube VFD-Abgasgebläse Einige Hauben haben keinen VFD und dieser wird nicht verwendet. Drücken Sie die Pfeiltaste nach unten, um fortzufahren. Anzahl der Öfen Drücken Sie die ENTER-Taste, um Änderungen vorzunehmen, und verwenden Sie die Pfeile nach oben/unten, um zwischen 1, 2 oder 3 einzustellen. Drücken Sie ENTER, um die Änderungen zu akzeptieren und weiterzuschalten.

  • Seite 96: Kapuzen-Volant-Satz

    Kapuzen-Volant-Satz Der Valance-Kit Größe wird von XLT Hood Größe und Abstand von dem fertigen Boden auf die installierte abgehängten Decke Höhe bestimmt. Die Volant-Kit Schrauben direkt an die XLT Hood & erfordert keine strukturelle Unterstützung. Die Kunststoffbeschichtung ist aus allen Teilen vor der Montage entfernt werden.
  • Seite 97 Kapuzen-Volant-Satz Installieren Sie Valance Klammern Installieren Sie Vorder-und Rückseite Platten Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...
  • Seite 98 Kapuzen-Volant-Satz Installieren Sie Eckpaneele Installieren Sie Endplatten Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...

  • Seite 99: Bausatz Für Haubenkanal-Rohrumhüllung

    Bausatz für Haubenkanal-Rohrumhüllung Optionale Hauben-Kanal-Verpackung Installieren Sie Kanal-Wickelhalterungen Kanal-Wrap-Paneele installieren Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...

  • Seite 100: Reinigung Der Haube

    Reinigung der Haube Ihre XLT Haube ist aus rostfreiem und aluminisiertem Stahl. Prüfen Anwendungsbeschränkungen auf Etikett vor dem Gebrauch. Beachten Sie empfohlen Vorsichts- und Sicherheitsmaßnahmen , wie vom Hersteller vorgegeben. Keine scheuernden oder ätzenden Reinigungsmittel verwenden. Schleifklötze Edelstahloberflächen verkratzen. Gebiete mit schweren Aufbau sollte für bis zu 5 Minuten vor dem Abwischen einweichen gesprüht und zugelassen werden.
  • Seite 101 Diese Seite wurde absichtlich frei gelassen. Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...

  • Seite 102: Elektrische Schaltpläne

    OFEN SCHEMATISCH - STANDARD 208/240 VAC LH Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...
  • Seite 103 OFEN SCHEMATISCH - STANDARD 208/240 VAC RH Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...
  • Seite 104 OFEN SCHEMATISCH - STANDARD 208/240 VAC LH Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...
  • Seite 105 OFEN SCHEMATISCH - STANDARD 208/240 VAC RH Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...
  • Seite 106 OFEN SCHEMATISCH - STANDARD 208/240 VAC LH Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...
  • Seite 107 OFEN SCHEMATISCH - STANDARD 208/240 VAC RH Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...
  • Seite 108 OFEN SCHEMATISCH - WELT 380/415 VAC LH Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...
  • Seite 109 OFEN SCHEMATISCH - WELT 380/415 VAC RH Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...
  • Seite 110 OFEN SCHEMATISCH - WELT 380/415 VAC LH Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...
  • Seite 111 OFEN SCHEMATISCH - WELT 380/415 VAC RH Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...
  • Seite 112 OFEN SCHEMATIC - WELT 380/415 VAC LH Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...
  • Seite 113 OFEN SCHEMATISCH - WELT 380/415 VAC RH Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...
  • Seite 114 OFEN SCHEMATIC - WELT NICHT VFD 380/415 VAC RH Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...
  • Seite 115 OFEN SCHEMATISCH - WELT NICHT VFD 380/415 VAC RH Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...
  • Seite 116 OFEN SCHEMATIC - WELT NICHT VFD 380/415 VAC RH Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...
  • Seite 117 Diese Seite wurde absichtlich frei gelassen. Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...

  • Seite 118: Hauben Schematisch - Standard W/Fs-W/Vfd

    HAUBEN SCHEMATISCH - STANDARD W/FS-W/VFD Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...

  • Seite 119: Hauben Schematisch - Welt W/Fs-W/Vfd

    HAUBEN SCHEMATISCH - WELT W/FS-W/VFD Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...

  • Seite 120: Hauben Schematisch W/Ofs-W/Ovfd

    HAUBEN SCHEMATISCH W/OFS-W/OVFD Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...

  • Seite 121: Zertifizierungen

    Zertifizierungen Produktzertifizierungen und anwendbare Codes Standard XLT Oven Certifications¹ : XLT Gas Ovens: 1. ANSI Z83.11-2016/CSA 1.8-2016 Standard for Gas Food Service Equipment 2. ANSI /NSF 4-2016 Sanitation for Commercial Cooking Rethermalization & Powered Hot Food Holding & Transportation Equipment XLT Electric Ovens: 1.
  • Seite 122 1. Meets KGS-AB338 Facility/Technical/Inspection Code For Manufacture of Commercial Gas Burning Appliances. ¹ The noted certifications for XLT ovens and XLT Hood are performed and documented by Intertek Testing Services NA Inc. 165 Main Street, Cortland, NY 13045. Intertek is a nationally and internationally certified testing and accreditation agency.

  • Seite 123: Checkliste Für Die Inbetriebnahme

    Oven Initial Start-up Checklist - Remove & Return to XLT Ovens Fill out all information and print legibly Start-Up Information Customer Name:_____________________________________ Company Name: _____________________________________ Phone #: ___________________________________________ Email: _____________________________________________ Address:________________________________________________________________________________________________ City: _______________________________ State: _____________ Zip: ___________ Country:_________________ Follow Requirements outlined in Installation and...

  • Seite 124: Typische Ladeninstallation

    Typische Ladeninstallation Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...

  • Seite 125: Anmerkungen

    Anmerkungen Technischer Support US: 888-443-2751 Technischer Support INTL: 316-943-2751...
  • Seite 126 XLT Ovens PO Box 9090 Wichita, Kansas 67277 US: 888-443-2751 FAX: 316-943-2769 INTL: 316-943-2751 WEB: www.xltovens.com...

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