Wittenborg IN 7100 Kurzanleitung Seite 10

1
Ingredienz
2
10
HACCP-Richtlinien
Richtlinien
• Für den Betrieb des Geräts sind mindestens die
oben erwähnten Richtlinien zu berücksichtigen. Die
Verantwortung hierfür liegt beim Betreiber.
HACCP-Richtlinien
Handhabung von Instantprodukten
• Bei der Handhabung auf Hygiene achten:
- Hände waschen, vorzugsweise mit einem
Desinfektionsmittel (1)
- Hygienehandschuhe verwenden
- nach dem Reinigen keine Oberflächen von Teilen
berühren, die mit Nahrungsmitteln in Kontakt
kommen könnten
- immer ein sauberes Tuch zum Reinigen
verwenden
- Arbeitsbereich sauber halten.
• Die Packungen auf Inhalt und Beschädigungen
überprüfen (2) .
• Instantprodukte kühl, trocken und dunkel lagern.
• Packungen innerhalb der empfohlenen Zeit
verbrauchen (siehe Verfallsdatum auf der Packung).
• Immer die zuerst eingelagerte Packung auch zuerst
verbrauchen.
• Eine geöffnete Packung sorgfältig verschließen, um
die Qualität zu bewahren und Verunreinigungen zu
vermeiden.
• Instantprodukte sollten nicht zusammen mit
Reinigungsmitteln gelagert werden.
• Den Produktbehälter gelegentlich reinigen (siehe
Bedienungsanleitung).
• Nicht mehr Instantprodukt auffüllen, als bis zur
nächsten Reinigung benötigt wird.
Reinigung des Geräts
• Reinigungsanweisungen beachten.
• Das Gerät vorzugsweise am Ende des Tages
reinigen.
• Nach der Reinigung eine Testausgabe durchführen
und das Getränk überprüfen (siehe „Letzte
Kontrolle").
• Den Reinigungsbericht ausfüllen.
• Zeigt das Display eine Fehlermeldung an (3) , die
Kurzanleitung beachten.
• Nur von der Lebensmittelindustrie zugelassene
Reinigungsmittel verwenden (leicht desinfizierende,
vorzugsweise flüssige oder körnige Reinigungsmittel
bzw. Tabs, keine Pulver verwenden).
(bitte wenden)
xxxxx
xx
3