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Pasta Frolla; Treccia Lievitata - Bosch MFQ364 Serie Gebrauchsanleitung

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Ricette 
Pasta biscotto
Ricetta base
  – 2 uova
  – 2-3 cucchiai acqua calda
  – 100 g zucchero
  – 1 bustina di zucchero vanigliato
  – 70 g farina
  – 70 g fecola
  – eventualmente lievito in polvere
  ■ Montare gli ingredienti (tranne farina 
e fecola) con la frusta per ca. 3-4 minuti 
alla velocità 5.
  ■ Commutare l'apparecchio alla velo-
cità 1, incorporare 1 cucchiaio alla volta 
farina passata al setaccio e fecola in 
ca. ½-1 minuto.
Quantità massima: 2 volte la ricetta base
Pasta fluida miscelata
Ricetta base
  – 2 uova
  – 125 g zucchero
  – 1 pizzico sale
  – 1 bustina zucchero vanigliato  
o buccia di ½ limone
  – 125 g di burro o margarina  
(a temperatura ambiente)
  – 250 g farina
  – 1 bustina di lievito in polvere
  – 60 ml latte
  ■ Mescolare tutti gli ingredienti con 
la frusta per ca. ½ minuto alla velocità 1, 
poi ca. 3-4 minuti alla velocità 5.
Quantità massima: 2 volte la ricetta base
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Pasta frolla

Ricetta base
  – 125 g burro  
(a temperatura ambiente)
  – 100-125 g di zucchero
  – 1 uovo
  – 1 pizzico sale
  – un poco di buccia di limone 
o zucchero vanigliato
  – 250 g farina
  – eventualmente lievito in polvere
  ■ Lavorare tutti gli ingredienti per ca. 
½ minuto alla velocità 1, poi per ca. 
3-4 minuti con il gancio impastatore alla 
velocità 5.
Quantità massima: 2 volte la ricetta base
Fondo per dolce alla frutta
Ricetta base
  – 2 uova
  – 125 g zucchero
  – 125 g nocciole macinate
  – 50 g di pangrattato
  ■ Montare a schiuma uova e zucchero per 
3-4 minuti alla velocità 5.
  ■ Commutare l'apparecchio alla 
velocità 1, aggiungere nocciole e pan-
grattato e lavorare per ½ minuto con la 
frusta per mescolare.
Quantità massima: 2 volte la ricetta base

Treccia lievitata

Ricetta base
  – 250 g farina
  – 1 bustina di lievito secco
  – 110 ml latte caldo
  – 1 uovo
  – 1 pizzico sale
  – 40 g zucchero
  – 30 g grasso sciolto e raffreddato
  – Buccia di mezzo limone, grattugiata
  ■ Lavorare tutti gli ingredienti per ca. 
½ minuto alla velocità 1, poi per ca. 
3-4 minuti con il gancio impastatore alla 
velocità 5.
Quantità massima: 2 volte la ricetta base

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