Taurus MY BREAD Bedienungsanleitung Seite 37

Prog. 1 : Pain de base
Ingrédients :
Eau
Sel
Sucre
Huile
Farine forte
Lait écrémé en
poudre
Améliorant
Levure sèche
Prog. 2 : Pain français
Ingrédients :
Eau
Sel
Sucre
Huile
Farine
Lait écrémé en
poudre
Améliorant
Levure
450 g 680 g
160 ml 220 ml
⅓ ½
2 2 + ½
1 1 +½
2 2 + ¾
1 + ½ 2
1 1 + ½
½ 1
450 g 680 g
160 ml 220 ml
⅔ ½
2 2 + ½
1 1 + ½
2 2 +¾
1 + ½ 2
1 1 + ½
½ 1
900 g
300 ml
1
3
2
3 +¾
2 +½
2
1 + ¼
900 g
300 ml
1
3
2
3 +¾
2 + ½
2
¼ p