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SONDERFUNKTIONEN
SCHMOREN
Zum schonenden Garen von Fleisch (bei 90°
C) und Fisch (bei 85° C) . Diese Funktion gart Speisen
langsam, um diese zart und saftig zu erhalten . Dank
der niedrigen Temperaturen bräunt die Speise nicht an
und das Garergebnis ist ähnlich wie beim Dampfgaren .
Es wird empfohlen, Bratenstücke zuerst in einer
Pfanne anzubraten, um das Fleisch zu bräunen und
im eigenen Saft zu garen . Die Garzeiten variieren von
2 Stunden für Fisch mit 300 g bis zu 4–5 Stunden für
Fisch mit 3 kg, und von 4 Stunden für Fleischstücke mit
1 kg bis 6–7 Stunden für Fleisch mit 3 kg . Ein Braten
von 1 kg sollte etwa 4 Stunden garen, und ein Braten
mit 3 kg braucht etwa 6–7 Stunden . Für optimale
Ergebnisse die Ofentür während dem Garen nicht
öffnen, um ein Entweichen der Wärme zu vermeiden;
einen Kerntemperaturfühler (falls vorhanden) oder ein
normales Ofenthermometer verwenden .
ECO HEISSLUFT*
Gefüllte Braten und in Stücke geschnittenes
Fleisch auf einer Einschubebene garen . Diese Funktion
verwendet eine intermittierende, feine Belüftung,
um ein übermäßiges Austrocknen der Speise zu
vermeiden . Bei der Verwendung dieser Funktion bleibt
die ECO-Beleuchtung während des Garvorgangs
ausgeschaltet, aber sie kann durch Drücken der Taste
vorübergehend wieder eingeschaltet werden . Zur
Verwendung des ECO-Zyklus und somit zur Optimierung
des Energieverbrauchs, sollte die Ofentür nicht geöffnet
werden, bis die Speise vollständig gegart ist . Verwenden
Sie zum Garen möglichst die 3 . Einschubebene . Ein
Vorheizen des Backofens ist nicht notwendig .
AUTOMATISCHE REINIGUNG
Hierbei werden bei den Garvorgängen entstandene Spritzer in
einem extrem hohen Temperaturzyklus (etwa 500 °C) verbrannt .
Sie können zwischen zwei Selbstreinigungszyklen wählen: ein
kompletter Zyklus (PYROLYSE) und ein kürzerer Zyklus (EXPRESS-
PYROLYSE) .
Es wird empfohlen, das komplette Programm nur zu verwenden,
wenn der Ofen sehr verschmutzt ist und das kürzere Programm,
wenn die Funktion regelmäßig verwendet wird .
EINSTELLUNGEN
Zur Änderung der Ofeneinstellungen (Sprache, Zeit,
Lautstärke des akustischen Signals, Helligkeit, Ökomodus,
Leistung) .
Bitte beachten: Wenn der Ofen ausgeschaltet, aber der
Ökomodus aktiviert ist, wird die Helligkeit des Displays
reduziert, um Energie zu sparen. Das Display wird automatisch
erneut aktiviert, wenn eine beliebige Taste gedrückt wird, usw.
* Die Funktion wird als Bezug für die Energieeffizienzerklärung
in Übereinstimmung mit der Verordnung (EU) Nr. 65/2014
verwendet.
VOLLAUTOMATISCHE REZEPTE
Um sicherzustellen, dass diese Funktion korrekt
verwendet wird, das Rezeptbuch auf unserer
Internetseite www.bauknecht.eu lesen und
herunterladen .
Für die Auswahl eines der 28 verschiedenen
voreingestellten Rezepte . Das Gerät stellt
automatisch die optimale Gartemperatur, -funktion
und -zeit ein . Es ist wichtig, die Empfehlungen
für die Zubereitung, die Zubehörteile und die zu
verwendenden Einschubebenen zu befolgen, die im
Rezeptbuch dargestellt sind .
REZEPTE MIT
KERNTEMPERATURFÜHLER
Diese Funktion wählt automatisch den optimalen
Garmodus für verschiedene Fleischarten aus . Sie
empfiehlt entsprechend der ausgewählten Fleischart
eine optimale Temperatur, sowohl für den Garraum
als auch für das Speiseninnere . Diese Temperaturen
sind unten in der spezifischen Gartabelle aufgelistet .
Es ist jedoch möglich beide Temperaturen nach
Wunsch, innerhalb einer bestimmten Zeit, zu
variieren .
Um sicherzustellen, dass der Temperaturfühler
korrekt eingesetzt und verwendet wird, die
Anweisungen im entsprechenden Abschnitt
befolgen .
Geben Sie das Fleisch auf die 3 . Ebene und
verwenden Sie eine Form auf dem Rost oder nur die
Fettpfanne . Vorheizen ist nicht erforderlich .
Während des Garens kann die Gerätetür geöffnet
werden, um nach dem Fleisch zu sehen oder Brühe
hinzuzufügen; achten Sie jedoch darauf, den Fühler
nicht zu bewegen .
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